种植业#183;粮食作物-黑玉米:不同的身体价值_玉米论文

种植业#183;粮食作物-黑玉米:不同的身体价值_玉米论文

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玉米是人类最主要的粮食作物之一,在全球农业由数量型生产向质量型生产转变的今天,黑玉米的开发种植呈现出勃勃生机,显示了十分诱人的前景。

据中国农科院“玉米优良种质评价与利用研究”结果表明,黑玉米与普通黄玉米对照:蛋白质、脂肪分别高1.2倍、1.3倍;人体必需的赖氨酸高25%;特别是被赞誉为“生命的奇效元素”、“抗癌核武器”的硒的含量高8.5倍。黑玉米全身是宝,它不仅具有高氨基酸、高赖氨酸及丰富的铁、锰、铜和锌等矿质元素,而且其茎秆、花丝、苞叶和玉米轴等通过深加工均有多种用途。对黑玉米进行产业开发,可满足食品市场、材料市场和医药市场的大量需求。

目前,黑玉米的主要市场有三种:一是种子市场。产业起步阶段的种子市场,是黑玉米产业发展和效益获取的“制高点”,黑玉米产业现在还处于起步时期,种子资源少,市场需要大,因此卖价高、利润大,有些地方市价几百元一公斤,但种子的采收需待叶色变黄、籽粒硬化且呈正常色泽、发芽胚尖现黑点为宜。二是直销市场。直销市场是黑玉米以鲜嫩穗上市最简便、最快捷的效益转化渠道,宾馆西楼,街头菜市都是市场,对嫩穗上市的最佳期间要有把握;同时,为了延长嫩穗鲜苞上市时间上可次第推进,也可以贮藏保鲜,淡季上市,效益更佳。三是大流通市场。黑玉米进入大流通市场,是通过深加工,将黑玉米系列产品投入消费市场。

我国目前黑玉米品种有中华黑玉米(史称紫香玉米)、意大利黑玉米和大黑一号黑玉米。三种黑玉米开发生产,只要选好地块,适期播种,合理密植,间作套种,巧施水肥做到科学栽培,科学管理和科学开发,并在深加工方面注入科技含量和文化品位,黑玉米的产品质量和经济效益都是可以成倍提高的。

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