（1.青海大学研究生院临床医学皮肤科；2.青海大学附属医院医学美容科；青海西宁 810000）
【摘要】黑果枸杞属于传统名贵药材，具有抗衰老、抗氧化、保护心肌等作用，对人类的保健、药用市场有巨大推动作用。现今，黑果枸杞的药物作用日益受到关注，针对黑果枸杞中的药用成分的相关实验研究也逐渐增多。本综述总结了近年来黑果枸杞中药用成分的研究现状，为今后更大程度上的开发与利用黑果枸杞提供参考资料。
【关键词】 黑果枸杞；药用成分；研究进展
Research progress of the medicinal component of Lycium ruthenicum
LUO Wen－juan1，MA Wen－yu2
( 1．The Graduate School of Qinghai University， Xining
810001，China; 2．Department of medical cosmetology, Affiliated Hospital of Qinghai University, Xining 810001， China)
【Abstract】Lycium ruthenicum is a traditional precious medicinal herbs, with the function of anti-aging,anti-oxidation,protect myocardial,and so on,which has a huge role in promoting to human health and pharmaceutical market. Nowadays, the medicinal effect of lycium ruthenicum has been paid more and more attention, and the experimental research on the medicinal component of lycium ruthenicum is increasing. In this review, we have summarized the research status of the medicinal component of Lycium ruthenicum, and provided the reference material for its development and utilization in the future.
【Key words】lycium ruthenicum; medicinal component; research progress
黑果枸杞为茄科枸杞属类植物，主要生长在中国西部和欧洲中亚地带，其生长环境极其恶劣，主要分布在高山、沼泽、沙漠地带，是生命力顽强的沙漠药用植物，不仅能忍受39℃高温，而且也能在-25.6℃下耐寒且无冻害，也能耐受干旱，在沙漠也能生长存活，是一种独特的药食两用植物[1]。
黑果枸杞具有多种营养成分，除含有人体必需的18种氨基酸外还包括各种氨基酸、多糖、脂肪酸、甜菜碱、维生素、多种微量元素等，营养及药用价值很高[2]。黑果枸杞用于心血管病、月经不调等疾病，还可以补气安神、补肾养精、治疗肾亏等作用，其内部的微量元素可以增强机体免疫和细胞增殖，黑果枸杞的提取物具有降血脂、免疫调节、抗氧化、抗衰老、治疗心血管疾病、预防动脉硬化、防治阿尔兹海默症等医用价值。除此之外，黑果枸杞还具有无毒、副作用低、人群易于接受等特点，因此，黑果枸杞的药物作用及药用成分愈来愈受到国内外相关研究人员的关注。目前对黑果枸杞的报道主要集中在其某些药用成分的研究，包括多糖、花色苷、黄酮类、原花青素等。青海省有丰富的黑果枸杞资源，关于黑果枸杞中药用成分及价值的研究，已逐渐受到重视。本文就其药用成分的研究现状进行综述。
1 黑果枸杞多糖
多糖是一种天然的高分子化合物，由单糖缩合而成，存在于大多数的动植物中，参与机体的各种生命活动，具有多种药用价值[3]。多糖大多由中性糖组成，比如阿拉伯半乳聚糖等[4]，具有抗氧化、缓解疲劳、免疫调节、降血糖等作用。
1.1抗氧化作用
夏娜[7-8]等通过检测黑果枸杞多糖对小鼠肝脏中的-O2、DPPH及.OH的清除能力，证实：黑果枸杞提取多糖可有效清除这些物质，对小鼠肝脏线粒体肿胀程度明显缓解，可保护线粒体，但其效果低于黄酮和多酚。
1.2调节免疫及抗疲劳
药理学相关实验研究表明，多糖对机体具有免疫调节作用[9-10]，可有效的减缓疲劳的发生发展、一定程度的增加机体的运动耐力、加速运动能力的恢复。罗亚坤[11]以黑果枸杞多糖处理糖尿病大鼠，测试大鼠免疫功能，结果均提示黑枸杞多糖能提高大鼠细胞免疫、体液免疫和巨噬细胞的吞噬功能。冯薇[12]、汪建红[13]用黑果枸杞多糖提取物处理昆明种雌鼠，发现多糖浓度在10-50mg/(kg.d)范围时，能够显著延长小鼠游泳时间、增加糖原含量、降低血清中的尿素氮和乳酸。
1.3降血糖
目前已有大量的临床及药理实验证实，黑果枸杞多糖具有良好的降糖、降脂作用，主要围绕其临床效果及作用机制的研究。通过不同剂量的黑枸杞多糖灌胃糖尿病模型小鼠，陈晓琴[14]等人发现多糖能提高机体的抗氧化能力，减低血糖，其机制为多糖能促进SOD等过氧化物酶的合成，降低MDA含量，使得机体清除氧化自由基的能力增强，胰岛β-细胞的损伤减轻，同时促进其修复以及再生。李朝晖[15]进行体外模型实验，表明枸杞多糖能够减轻NIT-L1胰岛β-细胞在链脲佐菌素作用下损伤，减少小肠刷状缘吸收葡萄糖的能力，减弱α-糖苷酶的活性，抑制肝糖原的产生，同时增强3T3-L1脂肪细胞摄取葡萄糖的能力，证实了多糖体外降血糖的作用。
2 黑果枸杞花色苷
花色苷是花青素通过芳香族有机酸的酰化，与不同的单糖缩合而成的糖苷类化合物，在植物中广泛存在，因能使植物显有不同的颜色得名。花色苷和其相关制品有益于人类健康及保健功效，国内外已有很多报道，目前已证实了黑果枸杞花色苷具有抗衰老、降低血脂、预防心脑血管方面疾病的功效[16-17]。
2.1抗氧化作用
很多慢性退行性疾病的发生发展都和氧化应激反应有着必然的关系，如骨关节炎、动脉粥样硬化、阿尔茨海默病等，因而寻找有效的植物抗氧化剂已成为一种趋势。闫亚美[22]从黑果枸杞、葡萄、蓝莓、紫甘蓝、树莓、紫薯6种果蔬中提取花色苷，并测定其体外的抗氧化活性，结果显示黑果枸杞中花色苷的含量在所选取的6种果蔬种最高，其抗氧化活性也位居榜首。汪河滨利用分光光度法检测黑果枸杞色素对DPPH、O2-?和?OH、的清除能力，检测出黑果枸杞色素对这三种自由基具有较强的清除能力[23]。
2.2降血脂、预防心脑血管疾病
随着饮食、生活水平的提高，高脂血症的患病率也在逐渐增高，由高脂血症引起的心脑血管疾患不断增加，因此，研发高效的天然降血脂药物并通过日常饮食预防心脑血管疾病的发生发展，具有重大意义。
目前国内研究已证实花色苷通过抑制胆固醇的合成和吸收、促进肝细胞LDL-R的表达、促进胆固醇的逆转运、促进甘油三酯的代谢四个方面降血脂。林丽等用黑果枸杞花色苷灌胃高脂饮食小鼠，结果表明花色苷可显著降低TG、TC、HDL-C含量，提高HDL-C含量，同时逆转高脂血症对小鼠肝脏、主动脉的病理变化[24]。相关研究[25]采用体外培养HUVECs建立体外氧化低密度脂蛋白损伤模型，观察黑果枸杞花色苷对细胞形态和MDA、SOD、GSH-PX、POD含量的影响，证实了花色苷能一定程度的保护氧化损伤细胞，抑制脂质过氧化反应。
3 黑果枸杞黄酮
黄酮类化合物属植物次级代谢产物，基本结构式为C6-C3-C6，广泛分布于自然界，具有多种生物活性，天然无毒。目前研究表明黑果枸杞黄酮具有很好的抗氧化、降血脂、预防动脉粥样硬化等作用。
3.1抗氧化作用
李进[26]从黑果枸杞叶中提取黄酮，测定提取液的还原能力及对小鼠血清?OH、肝组织MDA、对H2O2造成的溶血的影响，结果表明：黑果枸杞提取黄酮的还原能力比较强，能有效的降低小鼠血清?OH，且与质量浓度有关；对H2O2造成的溶血的半抑制量为0.124mg/ml。廖国玲[27]利用H2O2诱导HUVECs模拟体外氧化应激模型，测细胞上清液中MDA、LDH、SOD、NO含量，结果示：枸杞总黄酮能抑制脂质的过氧化反应，有很好的抗氧化作用。
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3.2降血脂、预防动脉粥样硬化
吕海英[28]证实黑果枸杞黄酮抗氧化及降血脂作用与芦丁、木犀草素、槲皮素、山奈素和异鼠李素有关，它们的含量分别为0.8870%、0.0411%、0.0414%、0.0448%和0.0258%，占黑果枸杞中总黄酮含量的37.14%。李淑珍[29]在黑果枸杞总黄酮的降血脂研究中，通过黄酮提取液灌胃高脂血症模型鼠，测试小鼠血浆中TC、TG、DL含量，结果表明：黑果枸杞黄酮可使TC下降超过25.59%，TG下降超过60.71%，证实了黑果枸杞黄酮的降血脂作用，且效果强于辛伐他汀。
4 黑果枸杞原花青素
原花青素（ProanthoCyanidins,PC），是一种低聚体花青素，具有很好的水溶性，故极易被机体吸收，能有效清除机体内的自由基，是一种高效天然抗氧化剂［30-31］。原花青素具有强大的生理功能，具有抗氧化、预防及治疗心脑血管疾病、抗肿瘤、抗病毒、防治眼部疾病等多种功能[32]，但目前针对黑果枸杞中原花青素提取物的研究还主要停留在抗氧化、延缓衰老等方面。
随着人类社会的进步，人们对生活质量要求的提高，寻求高效的抗氧化、抗衰老的天然剂型已成为一种必然趋势，原花青素是迄今为止发现的最高效的天然抗氧化剂。任小娜[33]在研究中发现：黑果枸杞原花青素在避光、低温、pH<6时性能较稳定，能够显著的清除DPPH，且浓度<0.005mg/ml时，其清除DPPH能力与浓度呈正相关。刘安国[34]通过实验证明原花青素对DMPD.+自由基的SC50为55.2±0.7ug?mL-1；对由AAPH引发的蛋白质氧化损伤的保护作用强于Trolox(H)，对As的存活率、形态及人外周血淋巴细胞均具有保护作用，且与浓度呈剂量依赖。高璐等[35]用原花青素干预小鼠皮肤衰老模型，取心、肝、脑及血清测其T-AOC、GSH-Px、SOD活性及MDA含量，与对照组相比，原花青素不同剂量组均可以使小鼠心、肝、脑和血清中T-AOC、SOD、GSH-Px活力增加，MDA含量降低，且差异显著。
5 其他成分
黑果枸杞还含有酚酸、甜菜碱、脂肪酸、维生素、挥发油及多种微量元素。闫亚美[36-37]采用 HPLC-MS 方法分析鉴定不同产地黑果枸杞酚酸的含量及结构，鉴定出19 个多酚类化合物，其中青海格尔木乌图美仁产黑果枸杞酚酸含量最高，主要为酰化矮牵牛素花色苷，并通过5个体外抗氧化指标（FRAP值、?OH 清除力、DPPH 自由基清除力、还原力和总抗氧化能力）检测了黑果枸杞的体外抗氧化活性。Liu Z G[38]采用HPLC法测定黑果枸杞甜菜碱含量最高达2.16%。矫晓丽[39]通过相关实验检测黑果枸杞果实所含药用成分，表明黑果枸杞除含有原花青素、多糖等成分外，还含有脂肪6.66%，γ－VE0.0075mg/g及δ－VE0.016 mg/g，此外，还含有多种氨基酸，其中亮氨酸、 蛋氨酸、 苯丙氨酸、异亮氨酸等含量相对较高。
6 总结及展望
黑果枸杞不仅是典型的荒漠化植物，有顽强的生命力，而且具有巨大的保健和医用功效，在食品保健及医药行业具有巨大潜能。其内部的原花青素、多糖、花色苷等具有有抗氧化、清除体内氧自由基、抗衰老、抗疲劳、抗心脑血管病、抗动脉粥样硬化、抗肿瘤和促进伤口的愈合等药理学作用，除此之外还富含甜菜碱、维生素、脂肪酸、挥发油等。根据青海省农业和林业部门估计，黑果枸杞近几年每年都有几十亿的巨大消费市场，且潜在客户还在持续增长中，如果能打开国际市场，黑果枸杞将迎来它的黄金发展期。但目前对黑果枸杞药用成分的研究还不够深入，尤其是其临床观察有待进一步的深入研究，从而更好地为人类的身体健康服务，还可带动相关产业的发展。
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论文作者:罗文娟, 马文宇
论文发表刊物:《医师在线》2017年5月下第10期
论文发表时间:2017/7/7
标签：枸杞论文; 多糖论文; 花青素论文; 抗氧化论文; 作用论文; 花色论文; 小鼠论文; 《医师在线》2017年5月下第10期论文;