摘要：生物工程检测技术得到长远发展。生物工程中应用检测技术，推动行业快速发展，也属于高新产业之一。通过分析生物工程，探讨检测技术在生物工程中的应用，并对其未来发展趋势进行分析。
关键词：生物工程；检测技术；发展趋势
世界范围内愈发重视生物工程技术，也是当前各国高度关注的技术之一。检测技术凭借自身优势，在生物工程领域得到广泛使用。未来发展过程中，生物工程将得到长远发展。本文就此展开论述。
1 生物工程中测试技术的特点
1.1 服务性特点
社会经济快速发展背景下，各个领域中广泛使用测试技术，但测试技术大多属于附属地位，主要承担着为其他行业服务的角色，自身呈现出较强服务型特点。这点在生物工程检测技术也不例外，生物工程检测技术应用时要选择合适测试方法，最大程度发挥测试技术的作用。
1.2 跟踪性特点
随着生物工程快速发展，但实际中存在很大的不确定性。生物工程内容较多，应用更多先进技术与理论。检测而技术要结合自身特点，了解与掌握生物工程的发展变化，掌握准确的生物技术信息，提升检测准确性。同时，将所有信息掌握后，结合具体需求对检测计划进行改善，大幅度提升生物工程检测技术质量。
1.3 连接性特点
众所周知，生物工程包含着多门科学内容，在这其中，分子生物学可以说是基础。要想实现检测技术在生物工程当中的准确应用，需要检测技术自身具备较强的连接性，进而实现对检测技术、计量技术以及质量控制等技术的有机融合，进而创新优化出具备更强综合性的生物工程检测技术。
2 生物工程中检测技术案例分析
这里选择以乳制品检测为例进行分析。在乳制品的生产过程中，由于管理层面的问题以及环境因素的控制问题，容易造成不同程度的产品污染，轻则降低乳制品的质量，重则对整个乳制品的食用安全造成严重威胁。因此控制好微生物的污染是乳制品生产过程中的重要工作。本文就此展开相关论述，总结如下。
2.1 微生物污染的种类和危害
本部分主要分析乳制品生产过程中常见微生物污染的种类及危害。
2.1.1腐败型细菌的危害。腐败型细菌包括乳酸菌、丙酸菌、丁酸菌以及胨化细菌等。在牛奶收购完成进行加工之前，会进行严格的低温储存，在这个时间阶段，嗜冷菌将会容易出现，通过繁殖代谢将会产生脂肪酶和蛋白酶，导致乳制品出现质量缺陷，在味道上表现为味苦，状态上表现为脂肪上浮等情况。
2.1.2致病性细菌的危害。乳制品中致病性细菌种类较多，这些细菌的类型通常来源于病畜、病人以及细菌的携带者。主要指的是牛奶的采集过程中以及工作人员工作环境等因素的影响，一旦有致病性细菌的存在，将会出现乳制品的食用安全问题。
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2.1.3霉菌的危害。霉菌也是乳制品以及牛乳的主要污染微生物之一，这种细菌的出现跟牛乳生产过程中使用的生产用水和空气接触有关，部分霉菌可以产生一定量的毒素，在食用过程中将会对人体健康造成严重的威胁。
2.2 控制乳制品中微生物污染的措施
2.2.1在收取牛乳过程中控制微生物的产生。导致牛乳中存在细菌的原因主要体现在以下几个方面：
第一，在收取牛乳前，对相关的器皿和设备消毒不够彻底，将会导致细菌的数量较多。因此在进行挤奶前，应该对相关的器具进行严格消毒处理，并做好清水的清洗工作，从而有效降低细菌的滋生。
第二，工作人员应该在工作过程中做好自身的清洁工作，及时对双手进行消毒并做好清洗工作，严格按照有关规定身着工作服，佩戴专业的帽子。
第三，在挤奶工作正式开始前，需要对牛的重点部分，包括腹部、后躯以及牛尾部位进行清洗，保证挤奶过程中细菌的数量得到有效控制。
2.2.2在牛奶储存过程中对微生物的数量进行控制。牛奶在获取之后需要进行低温储存，因此首先应该做好牛乳制品的冷却工作。在挤奶以后，需要及时对牛奶进行储存管理。由于微生物的繁殖速度较快，因此需要通过环境的控制恶化微生物繁殖的环境。其次还应该做好牛乳制品的储存工作。需要选择绝热性较好的材料设备，并且保证低温的环境，并使用监测传感设备对储存的温度进行实时监测，一旦发现异常应该及时采取措施。
2.2.3在运输过程中对微生物的数量进行控制。在牛乳运输过程中，应该避免对牛乳进行阳光直射，应该使用深色的湿布对牛奶进行覆盖，从而有效控制贮存设备的表面温度，降低热交换发生的可能，从而减少微生物的滋生。同时还应该保证运输的时效性良好。在挤奶完成以后，及时进行贮存，并以最快的速度完成牛奶的运输，在运输过程中还应该充分留意天气变化，避免由于大风、雨露以及灰尘等因素对乳制品造成污染。
2.2.4控制好生产过程，避免出现二次污染。首先，应该及时对平衡槽盖设备进行密封处理避免微生物滋生；其次对过滤器应该及时清洁避免出现污染情况；然后再进行牛乳浓缩处理时，应该采用巴斯德方式进行消毒处理，从而控制病原菌的含量；再就是要做好加工设备的灭菌和清理，保证乳制品生产过程中的环境整洁，做好设备管道的定期检查工作，避免管道出现破损情况；最后在保证室内环境干燥的情况下，应该做好乳制品的存储工作。并对工作人员的工作标准进行提升，规范操作流程，加强技术培训，做好设备的定期消毒和管理工作。
3 结语
总之，我们需要重视起各种技术由于受到其方法以及生物材料的限制，会存在着一定的局限性。因此在接下来的发展过程当中，要进一步加大对检测技术的创新优化力度，确保检测技术在生物工程应用中的科学性与合理性，促进社会的发展与进步。
参考文献
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作者简介：梁华忠(1986.12-)，男，重庆市忠县人，职务：研究院副院长，研究方向：生物工程。
论文作者:梁华忠
论文发表刊物:《知识-力量》2019年11月46期
论文发表时间:2019/10/18
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