(山东省菏泽市曹县青岗集镇农业综合服务中心 山东菏泽 274000)
摘要:目前,社会进步迅速,我国的大豆工艺种植的发展也有了很大的进步。硒(Selenium)是人体必需的微量元素之一,具有抗癌、防癌、预防心脑血管疾病、抗衰老、提高人体免疫力等作用,是部分有毒重金属的天然解毒剂,能减轻放射线、微波对人体的伤害。硒的摄入量如果低于最适量,对人体免疫系统的发育和功能造成不利影响,补硒可使细胞免疫、体液免疫、非特异性免疫功能得到改善,刺激抗体的产生。据报道,食物中的硒含量低于100ug/kg就会造成人体缺硒,高于500ug/kg又会产生硒中毒,按国家标准粮食中硒含量为100~300ug/kg。利用生物具有的吸收、转化、富集能力,可将无机硒转化为有机硒,生产出富硒营养食品,该类产品中有机硒的存在形式类似天然食物,生理活性强、毒性低,利于机体吸收。大豆是植物蛋白的重要来源,蛋白质含量30%~40%,硒主要富集在大豆蛋白中,生物有效性为86%~96%,因而大豆可以作为一种良好的植物性硒源。叶面喷施硒肥可显著提高大豆硒含量,同时提高大豆品质,但对产量无明显影响,是一种富集和提高大豆籽食部分含硒量的有效方法。试验旨在研究喷施时期、硒肥用量、喷施次数、间隔时间对大豆硒含量的影响效应,为叶面喷施硒肥技术的制定提供数据参考。
关键词:硒肥;黑大豆农艺性状;产量;品质影响
引言:
随着人民生活水平的提高,保健意识增强,逐渐注重饮食的重要性,因而富硒食品受到了广大群众的欢迎。而黑大豆因其独特的功能深受大家喜爱。黑大豆能软化血管,滋润皮肤,延缓衰老,特别是对高血压、心脏病等患者有益。硒具有抗癌、抗氧化、抗衰老、增强机体免疫力等多种生物学功能。硒被科学家称为人体微量元素中的“抗癌之王”。研究发现,血硒水平的高低与癌症的发生息息相关。硒是维持心脏正常功能的重要元素,对心脏肌体具有保护和修复作用。而我国72%的地区属于低硒区,其中,环境低硒是引起多种流行病如大骨节病、克山病、动物白肌病的因素之一。实践证明,缺硒地区人群补硒可以取得良好的预防疾病效果。硒肥在农作物上施用能使产量和籽粒硒含量增加,人体获取硒安全有效的方式来源于食物,因此,富硒黑大豆受到人们的青睐。但目前硒肥在大豆上的应用还不成熟。
1大豆主要常见病害和虫害
大豆的病害及虫害种类较多,其具有多发性、季节性和区域性等多种特点。所谓多发性,是指它在许多地区都有发生,发生的区域广、面积大;所谓季节性,是指因季节不同、气候不同,会发生各种不同的疾病;区域性是指某些疾病会在特定区域(甚至地块)发生,并非全部都会产生。
1.1大豆的常见病害种类
大豆的生命周期中,会有多种病害。其种类有大豆“花叶病毒病”、大豆“根腐病”、大豆“灰斑病”、大豆“灰星病”、大豆“褐纹病”、大豆“细菌斑点病”等。大豆可发生的病害种类较多,据统计,仅在我国区域内,常见的大豆疾病就能达20多种,这些病害的种类已经被大数人所熟知。
1.2大豆常见主要虫害
大豆由于营养丰富,所以为害它的害虫也有很多种。据统计,危害大豆的害虫大约有30多种。这些害虫,许多被人所熟悉。如:各类蚜虫以及大豆秆潜蝇,还有大豆四星叶甲虫、大豆食心虫等。这些害虫都会对大豆生长造成较大的影响,严重时可造成大量减产甚至于造成大豆绝产,必须要引起足够的重视,早发现、早防治。
2影响大豆产量与质量的主要因素
2.1施肥技术与田间管理
土壤条件的不同是区分各地区土壤类型的关键,也是我国农业生产地区分布差异性的主要原因。土壤环境是大豆生长所直接依赖的条件,能够为其提供必要的养分、温度以及生存空间等。虽然不同地区的土壤结构与性质不能人为改变,但是土壤中含有的养分类型与肥力却可以进行人为控制。根据不同的种植需求,需要对原土壤中的肥力进行必要改变,以满足不同作物的良好生长。在进行大豆栽培时,首先要使土壤条件得到积极优化。利用高效的施肥技术与严格的田间管理为大豆提供更好的生长条件,保证其具有良好的长势。由于土壤的基础肥力与营养条件存在较大差异,所以不同农业生产区域用的施肥技术也不尽相同。想要保证本地区的大豆栽培得到有效的肥力供应,首先就要对土壤中的影响成分进行全面掌握,进而能够从外界环境中对土壤进行合理肥料的补充,满足大豆对个生长必须元素的需求量。
期刊文章分类查询,尽在期刊图书馆田间管理也是农民需要从理论研究以及实践证明两个方面共同考量的重要内容,其主要目的就是为了营造适合大豆生长的田间环境,包括温度、光照以及种植密度等方面。合理有效的管理措施可以进一步保证大豆具有良好的长势,从而在产量方面也有更显著的收获。
2.2种植地区气候条件因素
地域辽阔是我国农业生产发展过程中所占有的重要优势,也是成就农业大国所必要的基础。但是,土地资源丰富也引发了一些问题,导致我国不同种植地区的气候条件差异较大,这对于栽培技术与管理方式的统一十分不利。不同气候条件在各地区的表现较为明显。例如:我国北方地区四季较为分明,各季温差较大。所以想要保证大豆能够得到有利的生长条件,就必须在一定的季节条件下进行种植。气候变化还会造成大豆的减产,对于总产量以及经济效益来说十分不利。气候条件的不同也会影响当地常见的病虫害类型,从而也可能造成大豆大面积减产。
3硒肥对黑大豆农艺性状、产量及品质的影响
3.1品种的选择
大豆品种如果选择不当,轻者发育不良,不能适应当地条件,影响质量和产量,重者则会导致大豆植株无法结荚,直接造成减产。因此,大豆选种的基础环节就是选种必须科学,即因地制宜选种,比如适合在南方种植的大豆品种如果盲目种植在北方就极容易由于不适应环境而减产,所以选种必须根据当地气候条件和土壤情况,选择安全可靠、适应性强的大豆品种。选种时还应以选择抗逆性强的大豆品种为主。这类品种不易感染病菌,发病率低,能够增强农户的抗风险能力。在保证品种抗逆性的基础上建议要优先选择生命力旺盛的大豆品种,以促进丰产。大豆种子购买务必去正规经销商处,以防质量不佳影响收成。
3.2大豆食心虫防治
对该虫,一般采用三种方法,分别是:农业防治法、化学药剂防治法和生物防治法。当采用农业防治法时,要选种那些具有较强抗病能力的品种,还可以使用科学种植技术,改善种植方式,因地制宜,如对大豆进行适当轮作。这种方法十分有效。此外,做好大豆地的秋翻耕耙也是一种十分有效的方法。当年收割大豆之后,应及时做好豆地收获后的秋翻耕耙,可以将幼虫随翻起的土深埋于在地下,使其因无氧气而窒息死亡,使第二年本地块中因食心虫卵数量减少而降低虫害发生概率。如果选用化学药剂防治法时,要注意选择那引起真正符合实际药剂,并尽可能做到选用那些低毒型新型农药,同时严格按药品的说明书操作。在当前日益重视环保工作的情况下,应尽可能少选用这种方法,既可以有效节约成本,也能降低环境污染。当采用生物防治法时,主要应该做到时机适当方法正确。如,大豆在临近脱荚之前,发现幼虫,可以按使用1.5kg/667m2的白僵菌粉添加13.5kg的草木灰标准进行防治。可以将以上两项材料充分混合后,撒入田中可达到有效防治。此外,食心虫进入成虫期后,会产卵。应该抓住该时机,大量消灭食心虫虫卵。这个阶段,一般是采用释放其天敌方法来防治,常用的有澳洲赤眼蜂,有效达到防治该害虫的目的。
3.3水肥管理
大豆水肥管理是关键,一旦水肥管理不当,势必会对结荚产生影响。在灌溉方面,应根据土壤具体情况科学合理浇水,保证浇水适中,以保证大豆正常生长,且不易发生病虫害。肥料管理方面,不是施肥越多越好,过多施肥会导致大豆植株无法吸收而出现肥害,但施肥量也不能过少,肥料使用过少会导致大豆营养不良,无法正常生长。建议有条件的农户可以适当考虑施用有机肥或粪肥,深翻入土壤,有利于大豆健康生长。
3.4种植密度的控制
大豆植株之间的距离对于其长势情况也会产生较大影响。一般情况下,距离越大,单棵大豆的生长越好。所以,对种植密度进行合理控制也是农民需要注意的方面,也是增加大豆产量的有效措施之一。为了节省有限的土地资源,栽培的基本原则是合理密植,即在不影响大豆间正常生长的前提条件下进行适当的密植,在土地面积有限的条件下,可以获得更多的产量。但是,一旦超过密植最大限度时,就会起到相反的负面作用,大豆之间由于距离过近而产生营养竞争,同时彼此之间也会造成遮蔽作用,从而对整体的大豆产量与质量造成不良影响。
结语:
随硒肥用量增加,硒含量快速提高,但增长量逐渐降低,当喷施量为4208mL/hm2时,硒含量达到309.78ug/kg;继续增大施用量,硒含量呈下降趋势,每增加1000mL/hm2,硒含量降低28.94ug/kg。由此可见,增加硒肥用量是提高大豆含硒量的主要措施,但施用量过大,对硒富集起抑制作用,导致硒含量降低,因此硒肥用量宜控制在适度范围内。大豆籽粒硒含量随喷施硒肥量的增加而显著提高,但过量喷施导致中毒症状,生产上应控制在适宜范围。叶面喷施硒肥籽粒硒含量呈增加趋势,单次喷施处理以花期硒含量增加最多,比对照增加75%;2次喷施处理以含有花期的喷施效果好,均比对照增加100%;3次喷施处理硒含量比对照增加183.3%。大豆对硒的生物富集以花荚期为主的研究结果相同。本研究中,蛋白质含量和蛋脂总含量都比对照有所增加,叶面喷施硒肥可增加大豆籽粒硒含量和蛋白质含量的研究结果一致;研究认为,叶面喷施硒肥提高了大豆的蛋白质含量。
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论文作者:褚艳丽
论文发表刊物:《论证与研究》2020年3期
论文发表时间:2020/5/6