会员制有机蔬菜企业经营中的问题与对策
施学奎（浙江行政学院）
摘要： 会员制有机蔬菜企业在种植计划、生产环节、物流和会员服务方面存在着问题，他们应该提高生产技术和管理水平、做好市场宣传与行业建设。
关键词： 有机蔬菜；种植计划；生产和管理
一、会员制有机蔬菜企业的经营现状
（一）会员制有机蔬菜企业的营销宣传方式
会员制有机蔬菜企业的宣传主要通过社区推广、农场体验、超市专柜、官网、公众号、电商、微商和人脉进行。
在抽取的1200张处方中，不合理处方共94张，处方合理率为92.17%。不合理处方包括不规范处方20张，占不合理处方21.28%；不适宜处方58张，占不合理处方61.70%；超常处方16张，占不合理处方17.02%。
观察患者的面色、神志清醒程度，检测其呼吸频率、脉象，感知其肢体末端温度及肢节温度。评分标准为：①呼吸：每分钟12～20次计0分，每分钟9～11次或21～25次计1分，每分钟少于8次或多于25次计2分，患者呼吸呈抽泣、点头或张口样计3分。②神志：清醒计0分，对言语有反应计1分，对疼痛有反应计2分，对任何刺激均无反应计3分；③望诊：晦黯少华计1分，青紫少华计2分，晦黯青紫少华且伴有汗出如珠计3分。④脉诊：数、迟脉计1分，急促、疏数脉计2分，无根神或无胃气计3分。⑤肢温：正常计0分，肢末厥冷计2分[2]。
社区推广是有机蔬菜企业目前最有效的传播途径，也是发展会员最有效的手段。超市专柜、官网、公众号、电商、微商都不如现场推广来的直观。
有机蔬菜企业在发展初期，对人脉推广的依赖比较重。有机蔬菜的生产者与消费者之间存在严重的信息不对称，新建的专柜、网站、公众号甚至社区推广都不如熟人推荐更容易捕获人心。
随着有机蔬菜企业的发展，公众号和农场体验在宣传上的作用会逐渐增强。
患者右骶棘肌紧张，腰椎MRI示L4 ～ S1区域增粗变宽的右骶棘肌无信号异常，排除损伤可能。MRI异常影像结合临床症状，分析疼痛原因如下。
（二）会员制有机蔬菜企业的定价方式
商品定价可以由成本导向，也可以由需求和竞争导向，定价的主要依据不同使得商品定价的主要方法分为成本加成定价法、需求导向定价法和目标利润定价法。
会员制有机蔬菜企业最主要采用需求导向定价法。目前有机蔬菜的消费者主要是注重食品安全的高收入群体，愿意为安全食品支付比较高的价格，采用需求导向定价法可以更好地培育市场，维系有机蔬菜企业的生存和发展。
2.2.1 入院宣教 护士应用温和的态度向患者做自我介绍并介绍环境及相关制度，使患者及家属消除紧张感。危重患者入院后护士应及时通知医师并介绍病情，将患者处置好以后再介绍病房的规章制度，这样效果较好。
（三）会员制有机蔬菜企业的成本结构
我们把有会员制机蔬菜企业的成本划分为生产成本、营销成本和物流成本三部分，生产成本在总成本所占比重相对比较小，大概40%；营销、物流成本在总成本中所占比重相对比较大，一般在60%左右。
（四）产品供应情况
（1）钢管下料 小直径压力钢管排料时应根据项目的钢板运输条件，尽可能选择使用一张钢板卷制成形，减少吊装和焊接工作量，从而提高钢管制造质量。安徽绩溪抽水蓄能电站φ4.4m压力钢管选用一张钢板卷制成形，制造质量优良。
（2）会员可以自主选择蔬菜品类。会员选菜可以通过企业官网，也可以通过天猫商城、淘宝店、京东商店、微店或企业的微信公众号进行，企业一般会选择适合自身的渠道公布每一时段的可选菜品。
2） 作业时，将计划作业区的地膜削开拉起，并用围堰隔离，非作业区的地膜与围堰搭接，阻隔雨水进入作业区。围堰应与作业堆体坡底保持一定的间距，并随着作业区的推进而移动。地膜、隔离墩断面如图4所示。
（3）叶菜当家。会员制有机蔬菜企业全年供应的叶菜经常超过50 种，而果菜种类则相对较少，一般全年供应20 种上下。
（4）外购产品情况。会员制有机蔬菜企业会根据会员的需求，提供经本企业严格考察的和有机蔬菜互补的商品以供选择，初期主要是粮油水果之类。
（2）管理软件缺乏。很多会员制有机蔬菜企业在实践的基础上不断总结，建立起适时适地适合自身的管理规则，但管理的系统性仍然非常欠缺。
（五）产品供应流程
会员制有机蔬菜企业的蔬菜供应流程大多分为五个步骤：点菜、数据整理、采摘、包装、物流配送，这些工作全部完成需要企业的生产部门（采摘、包装）、营销部门、配送部门共同完成。配送环节现在越来越多地由第三方物流完成。第三方物流的代表企业是日本雅玛多和顺丰冷链。会员制有机蔬菜企业的包装质量在不断改进，一些企业开始使用无菌仓库进行包装。
（六）会员活动
会员活动是企业和会员建立紧密联系的重要载体，会员可以亲身参与农场的生产过程，了解企业的生产状况，自然而然地产生认同感。
（1）会员活动不拘一格。既可以在生产基地，也可以在城市小区，还可以在第三方场所；既可以参观，也可以劳作，还可以研讨。
（2）目前活动类型相对单一。会员活动的主要形式是到农场进行参观和采摘。一方面，会员采摘、参观不需要企业投入过多人力物力，从而可以降低企业费用，另一方面，会员的参观和采摘活动相对自由，没有太多规则限制，会员也喜闻乐见。
各组血硒含量见表1。两两比较，IS手术组和非手术组血硒含量均低于CS组和对照组，且IS手术组明显低于IS非手术组，差异均有统计学意义（P ＜ 0.05）；CS组和对照组血硒含量差异无统计学意义（P ＞ 0.05）。IS患者血硒含量与Cobb角呈负相关（r=-0.708，P ＜ 0.05，图1）。
（3）季节性。会员活动受季节影响，多集中在4—10 月份进行，春季的活动一般占整年活动的一半左右，夏季占一到两成，秋季占三到四成。
（4）家庭性。会员大多以家庭为单位参加企业组织的会员活动，老人和儿童多有参与。
二、会员制有机蔬菜企业经营中存在的问题
（一）种植计划的问题
会员制有机蔬菜企业的蔬菜生产过程既要考虑会员需求和企业利润，也要考虑当地气候和农场土壤等因素对蔬菜生长的影响。
2.3.2 基于信息不对称角度分析政府政策失灵 信阳市政府治理农作物秸秆禁烧过程中，出台的相关政策涉及范围广泛且强度大。焚烧政策主要是从“禁”的角度，以县、乡、村为单位，实行秸秆禁烧责任制度，通过层层的管制与监督，杜绝焚烧秸秆的现象发生。要求各县、乡、村成立分片包干小组和禁烧监督小组，昼夜轮番巡查，对小组领导所监督的地区发现起火点，进行严格罚款[5]。从政府角度来看，政策只是一种强制性的手段，只能通过严厉政策缓解焚烧秸秆的状况，并没有从根源上为秸秆谋求长久发展的综合利用方式。农户不了解秸秆资源的用途，加上为了省时和省力，而采用焚烧方式处理，从而使得政府政策得不到有效的发挥，造成了政府的失灵。
（3）第三方物流也存在区域限制。
（1）蔬菜品种多样。会员制有机蔬菜企业每周供应的蔬菜品种至少10 余种，而且为了降低每周的重复率，有机蔬菜企业往往在某地供应半径的基地种植50 种以上的蔬菜。
（3）地域性影响。北方的有机蔬菜企业在保护地生产的情况下，比南方的有机蔬菜企业更容易控制生产环境温湿度，可以供应品种和数量更稳定的有机蔬菜，而南方的有机蔬菜企业在冬天供应果菜则比较难。
（二）生产环节的问题
从21 世纪初开始，陆续有企业从事有机蔬菜的生产，随着经验的积累，有机蔬菜的生产技术得到稳步提高，特别是在肥料选用、病虫害防治和防草控草方面得到长足进步，但生产环节的问题仍不容忽视。
（1）生产技术人才短缺，现有技术人员水平参差不齐。会员制有机蔬菜企业在经营过程中，不得不面对会员对蔬菜品种和质量的高要求，只好放弃对种植本地菜为主的坚持，引进许多外地品种，但由于生产技术跟不上，很多品种的蔬菜的外观难看，产量也不理想。
从实证分析结果上来看，通货膨胀率(X2)、死亡率(X6)、老龄化程度(X8)对寿险保费收入无显著性影响。
冬天看电影前，大人们炒好了花生、瓜子、玉米和黄豆，给孩子们穿上“棉猴”戴上手套系上围巾，捂得严严实实的，生怕冻坏了——其实，礼堂里那么多人，根本冻不着。孩子们则把口袋和手套里灌满好吃的，到了影院交换着吃，好像永远是别人家的更好吃一样。要是正好赶上连队来了烘爆米花的，谁带了爆米花去看电影，那才真是牛气极了！
（3）“外行”指导内行。会员制有机蔬菜企业在制定生产计划是过程中，基本上以营销部门的意见为指导，生产部门的发言权有限。营销部门如果过分追求会员满意，就会忽视气候、地形、土壤等因素对蔬菜生产的影响，生产部门的工作难度增大，同时积极性也会受到影响，更容易使蔬菜的品质受到影响，这时如果仍然沟通不畅，就容易形成恶性循环。
（三）第三方物流的问题
为了保鲜，会员制有机蔬菜企业在配送蔬菜是一般通过冷链物流进行，如果配送区域比较分散，则倾向于选择第三方物流，目前市场上第三方冷链物流主要是日本雅玛多和顺丰生鲜，但第三方物流也存在很多问题。
（1）第三方物流虽然降低了会员制有机蔬菜企业的期初投资，但企业每次都要支付配送费用，增加了企业的长期成本。
（2）第三方物流的配送质量不如企业自己配送来得有保障。企业自己的配送是由基地直达消费者，而第三方配送一般要经过周转，容易影响会员拿到手蔬菜的质量。
（1）部门协作问题。生产计划的制定是一个多部门协作的过程，需要营销部门提供需求信息，生产部门提供气象、土壤、种植技术方面的信息，以实现以销定产，又不违背土壤、气候等限定的种植规律。会员制有机蔬菜企业的生产过程往往面临着营销部门的强势干预，而营销部门对生产过程又不够了解，有时仅仅从会员角度考虑问题，经常会对生产计划的制定产生掣肘。
（2）影响因素较多。天气的负面影响，会员的数量变化，点菜的数量和种类变化，都会影响种植计划的制定。会员制有机蔬菜企业的生产计划中既有种植管理比较容易，受天气、虫情等自然因素影响较小的蔬菜品种，又有种植管理比较困难但比较受会员欢迎的蔬菜品种，还会包括种植管理相对容易但不怎么受欢迎的蔬菜品种，以备不时之需，毕竟有胜于无。
（四）会员服务的问题
（1）会员活动良莠不齐。不同的会员制有机蔬菜企业对组织会员活动的看法存在较大差异，甚至有规模较大的企业，会员多，活动组织难度大，企业承担的活动成本上升快，结果原来相对在固定时间进行的主题性活动不断减少，会员消费者怨声四起。
流水段管理可将整个工程按照施工工艺或工序要求划分为一个可管理的工作层面，合理划分进度计划、资源供给、施工流水等。BIM技术可提高施工组织协调的有效性，实现合理的施工流水划分，为各专业施工方建立良好的工作面协调管理而提供支持和依据。
（2）会员活动缺乏预见性。在会员参加企业组织的活动时出现意外，企业有时会应对不力，使得会员对企业整体信誉产生怀疑。
三、对会员制有机蔬菜企业经营的建议
（一）提高生产技术和管理水平
1.生产技术
选择合适的地块进行封闭管理，建隔离带，作业工具专用，防止虫卵病菌进入。通过嫁接减少土传病害。通过防虫网、粘虫板、捕杀灯进行物理防治，还可通过性诱捕剂、天敌进行捕杀。植物源农药和矿物源农药也是可选项。
合理轮作，水旱轮作可以改变和打乱病虫发生的小气候规律，抑制病虫害的发生和危害，也可以将作物主要生长期安排在病虫危害较轻的季节，避开病虫的危害。
合理密植，推广滴灌技术，降低空气湿度，高畦栽培，加强中耕除草，增强通风透光性能。
尽可能选择不太容易发生病虫害、在较短时间就可收获的作物，在此基础上结合当地实情选择优良品种，在正规厂家购买没有经过化学物质处理的非转基因。
选择有机肥，均衡搭配施肥，施足基肥，巧施追肥。
2.管理水平
遵循GAP（良好农业规范），在保证农产品质量安全的同时，促进环境、经济和社会可持续发展，在施肥、育苗、采摘、包装等环节要建立完善的流程标准，实现有机蔬菜生产环节的可持续性。
建立ERP（企业资源管理）系统，帮助企业设计出更好的资源组合，辅助决策，实行从购买物资、育苗栽种到采收配送的全产业链管理，使企业生产更有效率，会员消费更加放心。
（二）做好市场宣传
1.传播有机理念
首先，从个人和家庭安全的角度来说，有机蔬菜是一种安全食品，有机蔬菜的种植过程中不用化学农药进行除虫防病，不用除草剂除草，这样种植的蔬菜采收后有害残留较少甚至没有残留，不易对食用者造成即期和累积的危害。从营养角度来说，有机蔬菜不使用人为的特别是化学的催长方法，有利于营养物质和风味的积累。从环境安全来说，有机种植方式也会较少对环境的农药和除草剂污染，有利于生态平衡。有机种植方式不使用化肥，肥料的来源主要是常规农业的废弃物，实质是一种循环经济。
2.全过程公开
有机蔬菜生产企业应该向社会全面公开自己的生产、销售、配送过程。有机蔬菜和常规蔬菜很难从外观上判断，认证机构的监督也很难取信于消费者。有机蔬菜企业可以详细地记录生产过程，再在公司官网、公众号等传媒上实时公布，同时建立“志愿者”制度，欢迎消费者随时随地观察了解，这样容易建立信任关系，减少生产者与消费者之间的信息不对称。
3.单品突破
会员制有机蔬菜企业一般都是全品类生产，也就是要求生产部门生产供应会员的所有蔬菜品种，这样生产部门在每一个品种上的花费精力是有限的，很难生产出让消费者眼前一亮的某种蔬菜。如果有机蔬菜企业在满足会员基本需求的前提下，能够集中力量攻关，生产出让人一吃难忘的某一单品，譬如应季的草莓、黄瓜、西红柿，这样推广起来往往事半功倍。
（三）行业建设
1.完善定价机制
走航式ADCP与常规流速仪在河套灌区输水渠道测流精度的对比………………… 杨新民，吴海荣，王 伟，王若华，李 超（66）
现阶段会员制有机蔬菜企业大多采用需求导向定价法，不同企业觉得面对的消费者不同，所以对相同蔬菜所定的价格天差地别，这一方面使得消费者辨别起来很难，另一方面使得消费者对整个行业的信任度下降。应该建立有机蔬菜的行业协会，指导有机蔬菜企业的价格制定。
2.互通有无
有机蔬菜的生产过程受天气等外界因素影响比较大，某一蔬菜企业经常会出现计划赶不上变化，条件有利时产量大于计划，条件不利时产量小于计划。产量过小就会影响配送，降低会员体验，进一步影响销售，形成恶性循环。产量过大就会造成浪费。有机蔬菜企业应该相互合作，在产品供应过程中互通有无，进行调剂，促进各自的供求平衡，提高服务质量，改善会员体验。
3.建立联合的生产数据库
有机蔬菜的生产在我国进行的时间还非常短，某一地区的企业数量还非常有限，单个企业积累的数据得出的结论指导性比较差，有机蔬菜企业应该建立联合的生产数据库，这样可以加速提高整个地区和行业的生产技术水平，推动有机蔬菜行业的发展。
本小节将采用仿真实验对本文所提算法的杂波抑制性能进行验证，并与原有SAR-STAP算法进行比较，实验参数如表2所示。图6给出了两种算法的自适应天线方向图，图中所有曲线均为500次Monte-Carlo实验的平均结果。从图6(a)中可以看出，当α=2时(即高斯杂波背景条件下)两种算法性能基本相同，两条曲线几乎重合，都能够在目标多普勒位置形成高增益，同时在杂波多普勒中心位置形成凹口。而从图6(b)、图6(c)、图6(d)可以看出，随着α的减小，原有算法自适应方向图在杂波中心位置凹口深度明显变浅，杂波抑制性能显著下降，与之相比，无论是在杂波还是信号方向新算法都能获得较为理想的性能。
参考文献
[1]刘显春.开展有机生产的会员制农业——访北京市平谷区诺亚农场[J].北京农业,2012(22)：1-2.
[2]郁伟龙.会员制营销：21 世纪的新兴营销模式[J].江苏商论,2002(4)：53-54.