沂水县稀有中国苹果资源品种简介，本文主要内容关键词为：沂水县论文,稀有论文,中国论文,品种论文,苹果论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
苹果，古称柰、苹婆、苹陂、林檎和来檎，是沂水县传统栽培果树，栽培历史悠久。清康熙十一年(1672)《沂水县志》中对林檎、沙果、柰、苹果都有记载，属蜜果子、斑紫、大花红、小花红等沙果及片红、喧包等绵苹果。清乾隆二十五年(1760)《沂州府志》记载：苹婆，大如柑橘色青，亦曰苹陂；林檎，一名来檎，早熟者甜晚熟者微酸；沙果，有蜜秋朱砂红、掉线红数种。清咸丰三年（1853年），沂水知县吴树声撰写的《沂水桑麻话》记有“邑民多种苹果，成熟时正值水涨，由水路直往南贩运，获利者不少”。2005年《临沂果茶志》称18世纪前后，沂水一带出产的秋风蜜（属沙果）被誉为“沂水山果”。但19世纪后期，由于西洋苹果的大量引种栽培，中国苹果栽培面积逐步缩小，到20世纪60年代遗存者已很少。笔者于2008～2010年对崔家峪镇五口村的中国苹果进行了调查研究，现总结如下。
1 基本情况
五口村现有中国苹果4200株，分布于东、西、南三面丘陵地中，树龄约40年。据当地老果农介绍，1964年该村用自产茶果种子作砧木，用当地果树上的枝条做接穗，繁育了一万多株果苗，1966年成片栽植中国苹果20
。近些年，由于树体老化，果树损失过半，果农又在其间栽上了大红桃。该园现存中国苹果包括有3类12个品种，其中沙果类9个品种，分别是春蜜果、小花红、大歪把、大花红、秋风蜜、斑紫、伏魁、秋红（暂定名）和一窝蜂（暂定名）。海棠类2个品种，茶果和海棠。绵苹果类1个品种喧包。
2 品种描述
2.1 春蜜果
别名小蜜果。果实扁圆形，顶部稍宽，纵径2.8～3.0cm，横径3.5～4.0cm；果梗长1.1～1.5cm，梗洼浅、广；萼洼极浅广，萼闭。平均单果重28g，底色淡黄色，阳面片状红晕，有时具彩条，果点小，乳白色，果粉较厚；果肉黄白色，松脆，汁中多，味甜，稍具芳香，总糖16.3%，品质上，7月上旬成熟。树势中庸，以短果枝结果为主，产量较稳定，单株产量40kg左右。
2.2 小花红
果实扁圆形，纵径3.7～4.3cm，横径4.3～4.8cm；果梗细长，1.5～2.8cm，绿黄色，梗洼深，较窄；萼洼浅广，萼闭，焦枯。平均单果重38g，底色黄绿色，阳面鲜黄红晕，常有纵锈线（为判别该品种的主要依据），果粉中厚；果肉淡黄色，软绵，味甜微酸，稍涩，具芳香，总糖12%，品质中上，8月上旬成熟。树势中庸，以短果枝结果为主，产量较高，单株产量40kg左右。
2.3 大歪把
果实近圆形，纵径4～4.5cm，横径4.5～5cm；果梗长1～2cm，斜生，肩部肉质膨大，梗洼浅、广；萼闭。平均单果重48g，底色绿黄色，阳面鲜红晕，着色面可达2/3果面，果粉厚，颇美观；果肉黄白色，质中粗，汁少，味甜酸，较爽口，总糖12%，品质中上，8月上旬成熟。树势较弱，以短果枝结果为主，产量中等，单株产量35kg左右。
2.4 大花红
又名直把花红，品种特性与大歪把基本相同，唯果把是直的。
2.5 秋风蜜
果实扁圆形，肩略狭，纵径4～4.5cm，横径4.5～5.0cm；果梗较细软，长1.5～2cm，梗洼、萼洼均较深。平均单果重50g，底色淡黄绿，阳面鲜红晕或霞，有时具红彩条纹，果粉较厚，美观；果皮中厚，果肉绿白色，质中粗，松脆，汁中多，味浓甜，富芳香，总糖13%，品质上等。8月下旬成熟。树势强，以短果枝结果为主，果枝寿命长，坐果率高，产量高且稳定，单株产量可达100余kg左右。
2.6 伏魁
果实扁圆形，果顶稍狭，纵径4～4.5cm，横径5.5cm左右；果梗中粗，中长，1.5～2cm，梗洼较深，偶有锈，萼洼中深、中广，常不周正，有疣。平均单果重60g，底色淡黄色，阳面黄红晕至鲜红霞，偶有红条纹，果粉薄，美观；果皮薄，果肉黄白色，质较细且脆，汁中多，味甜，微酸，有芳香，总糖12%，品质中。7月中旬成熟。树势中庸，以短果枝结果为主，产量中等，采前落果较重，单株产量30kg左右。
2.7 斑紫
果实扁圆形，纵径3.5cm左右，横径4～4.5cm；果梗较粗，长1～2cm，梗洼深；萼洼中深，萼闭。平均单果重32g，底色淡绿黄，阳面浅桃红晕至深桃红，青色面占果面1/3～1/2，着色好者全果紫红色，果点晕（果点周围之颜色、形状）大且明显，故名斑紫，果粉厚；果肉淡黄色，汁少，肉质沙软，味甜，有涩味，总糖含量11%，品质中等，7月下旬成熟。树势中庸，以短果枝结果为主，产量较低，单株产量20kg左右。
2.8 秋红
果实扁圆形，顶部稍宽，纵径2.8～3.0cm，横径3.5～4.0cm；果梗长1.1～1.5cm，梗洼浅、广；萼洼极浅广，萼闭。平均单果重28g，底色淡黄色，阳面片状红晕，有时具彩条纹，果点小，乳白色，果粉较厚；果肉黄白色，松脆，汁中多，味甜，稍具芳香，总糖16.3%，品质上。7月上旬成熟。树势中庸，以短果枝结果为主，产量较稳定，单株产量40kg左右。
2.9 一窝蜂
果实长圆形，顶部稍狭，纵径1.8～2.5cm，横径1.5～2.3cm；果梗长1.8～2.5cm，梗洼、萼洼均浅，萼闭。平均单果重15g，底色淡黄色，阳面片状红晕，果粉较薄；果肉黄白色，松脆，汁中多，味甜，总糖13.3%，品质中上。8月下旬成熟。树势中庸，以中短果枝结果为主，腋花芽较多，坐果率极高，产量高且稳定。
2.10 茶果
果实卵圆形，纵径2.3cm，横径2.1cm；存萼，萼洼处有5个小突起。平均单果重6g；果实黄色，阳面有红晕；果肉淡黄色，味甜微酸，采前落果稍重，有裂果现象。出种率1.13%，种子褐色，千粒重19.5g，8月中旬成熟，是苹果优良的砧木。
2.11 海棠
果实球形，纵径0.9cm，横径1.1cm；果柄细长，浓红或淡红色。单果重0.58g，果实底色黄，阳面有红晕；种子黄褐色，光滑，较小，千粒重10.2g。是苹果优良的砧木。
2.12 喧包
又名苹婆，果实近圆形，纵径4～4.5cm左右，横径5～6cm；果梗短于1cm，梗洼深，较狭而急入；萼洼中深，萼闭。平均单果重82g，底色白绿，阳面片状红紫色，果粉稍厚，果点小，灰白色，明显，果皮较薄；果肉白色，质地松绵，汁少，味淡甜，微酸，稍具芳香，总糖11%，品质中，7月下旬成熟，不耐贮运。树势旺，以短果枝结果为主，大小年结果明显，产量较低，单株产量20kg左右。
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