广西外国语学院 广西 南宁 530222
摘 要 本文通过对民办高校旅游管理专业课堂教学现状的分析，从民办高校旅游管理专业推行PBL课堂教学模式改革的基本目标、意义、PBL课堂教学模式的运用等方面进行思考，并着重论述了PBL课堂教学模式下学生学习小组的建立、课堂教学问题的设计、课堂教学评价在民办高校旅游管理专业教学中的运用。
关键词 民办高校 旅游管理专业课堂教学 PBL课堂教学模式
正 文
自20世纪下半期以来,国际旅游业得到了前所未有的发展，世界银行报告显示:国际旅游收入以年均14%的速度增长。世界旅游理事会指出,中国是最具有旅游潜力的大国,预计到2020年,中国将成为全球第一大旅游目的地国和第四大客源输出国。我国在《中国旅游业发展“十五”规划和2015、2020年远景目标纲要》中提出：到2020年,旅游业的总收入将超过3.6万亿人民币,占GDP的比例将达到11%，使旅游业将真正成为中国国民经济的支柱产业之一,使中国成为名副其实的旅游大国和强国。然而旅游大国和强国的形成最终还得依赖旅游专业人才的培养，旅游专业人才的培养，关键又是学校教育，而学校教育的主阵地是课堂，由此可知高校旅游管理专业课堂教学改革是我国旅游行业人才战略培养目标能否顺利实现的重大举措。在当今民办高校的发展势头越来越好的大环境中，旅游管理专业课堂教学改革将为民办高校的发展起到重要作用。
一、民办高校旅游管理专业课堂教学的现状和改革的基本目标
民办高校受办学条件的限制，教师在旅游管理专业课堂教学中采用的大多数是传统教学方式。在课堂上,教师教学时候忽视旅游管理专业学科特点和学生的心理需求,大多都是采取单一的教学方式,老师一讲到底、学生枯坐听课。这种教学方式压抑了学生学习积极性,教学效果一点都不理想。再加上师资力量有限，很多民办高校的教师是兼职或是反聘的老教师，他们受制于自身的精力，难以对教学进行改进，对行业现实的了解和掌握程度较低,在课堂上就出现了重理论轻实践的现象,这就使学生感到学习内容抽象，难以理解，致使教学效果不佳。当学生进入旅游管理岗位工作后，一遇到实际问题时，难以将课本知识与实际需要相结合，缺乏分析问题和解决问题的能力，从而很难适应现今旅游业发展对高素质人才的需要。另外，民办高校的旅游管理专业课程设置也有待改进。开设的各课程与旅游管理业务的需要缺乏必要的逻辑联系，并在在各课程的开设时间上也没有考虑课程之间的逻辑顺序，这就使学生对课程的理解有困难,也使教学体系本身失去了应有的科学性、合理性，使课堂教学的效果大打折扣。
众所周知，一名优秀的旅游管理人才必须具备三方面的能力：第一其知识结构方面，要具备旅游管理专业的相关基础知识和应用技术的纵向与横向知识，比如外语、社会、自然以及人文等科学知识，与旅游密切相关的学科如经济学、社会学、心理学、法学等基本理论。第二其综合素质方面，身体要健康,能担当繁重的工作任务；还应热爱旅游工作,愿意宣传和弘扬祖国的山水、文化古迹、民族风情和久远历史；道德修养高，与人为善，能够迅速和旅客形成良好的人际关系,而不是为了赚钱而不择手段。第三其技能结构方面,要求具备一定的计算机应用技能,有服务意识,善于服务,为人热情,具备良好的服务技能。
通过以上分析，根据行业的现实需要和旅游管理专业的特点，并基于对民办高校旅游管理专业课堂教学现状的分析，笔者以为民办高校旅游管理专业课堂教学基本目标应定位于：以学生综合素质的培养为核心，以学生职业生涯发展的培养为主线，以学生胜任旅游管理工作岗位为归依改进课堂教学，为各级各类政府和企业输送高素质的旅游管理人才。
二、民办高校旅游管理专业推行PBL课堂教学模式的意义
PBL教学模式是Problem-Based Learning之简称，也就是通过教师对学生的各种情况综合分析基础上，根据专业课程的教学要求，有针对性地设置问题，并在课堂上向学生提出这些问题，通过分组讨论（可为固定的学习小组，也可根据课堂教学需要临时组建学习小组，具体情况具体设置）的方法，充分发挥学生的主观能动性，通过学生的自主学习、合作学习、探究学习等方式，解决教师针对教学内容所设计问题。
在我国的旅游教育也蒸蒸日上、日趋规范化、逐渐与国际旅游业接轨的现实条件下，我国的旅游教育体系比较完整，高低层次兼具，既有专科、本科教育，又有硕士、博士教育，如果民办高校的旅游教育要在我国的旅游教育脱颖而出，PBL教学模式在课堂教学中的运用是一个不错的选择。因为课堂教学质量的高低，直接关系到民办高校教学质量的好坏，而课堂教学质量的高低取决于上课的教师。PBL教学模式能够督促教师不断地想方设法提高自己的专业业务素质与专业教学水平。教师对于问题的设计是需要精心准备的，这需要教师有一定管理专业的专业素养和学识水平，才能设计出适合学生和教学要求需要的问题。在解决问题的过程中，更需要教师深厚的管理专业教学功底与管理专业学识素养来引导学生对问题进行探讨的。PBL教学模式需要教师全程参与学生的学习过程，并能够组织、引导、控制整个学生的学习过程。
旅游管理专业是一门专业性和应用性都非常强的专业，涉及的知识面也是特别广泛，但是民办高校的学生整体的能力不是很高，综合素质有待加强，如果在课堂教学中能采用PBL教学模式，则能够在课堂教学中渗透旅游管理专业各方面的知识，学生通过对课堂教学中遇到的知识问题的解决，激发学生自主学习的热情，在寻求答案的过程中获取知识、整合信息、得出结论，从而提高学生的学习积极性，增强他们解决问题的能力。另外PBL教学模式在教学过程中是以团队合作的形式完成教师提出的问题，学生要在自主学习的过程中充分交流、讨论，共同探讨，这些都要求学生能够善于合作，勇于承担责任，为本小组解决教师设置的学习问题群策群力，提出自己的看法，对查找到的资料共同整理，相互沟通，充分表达自己的看法和意见，在此过程中学习能不断地修正自己的不足之处，增强与他人合作的能力，不断提高本小组的学习质量，从而感受到所在团队的积极向上的氛围，使学习形成良性循环。可见PBL教学模式是为民办高校旅游管理专业量身定做的教学模式。
三、PBL课堂教学模式在民办高校旅游管理专业教学中的运用
在民办高校旅游管理专业PBL课堂教学模式中，笔者以为其一学生学习小组的组建是PBL课堂教学模式的重要一环，学生是学习的主体，学习小组成员的搭配是否科学合理，直接关系到学习效果的好坏。
期刊文章分类查询,尽在期刊图书馆其二教师是学生知识学习的传授者、促进者、主持者、参与者和平等交流者，教学内容是教师通过问题设计、课堂上分析解决这些问题而传授给学生的，故教学问题的设计在整个课堂教学中占有至关重要的地位。其三课堂教学评价PBL课堂教学效果的助推器，没有评价的课堂教学是不能获得持续发展的的课堂教学。是下面笔者从这三个方面分析PBL课堂教学模式在旅游管理专业教学中的运用：
第一方面，关于学生学习小组的建立。
首先，人数的确定，一般来说，小组规模越小，每个成员参与的机会越多，但信息量不足，讨论的质量不高；而小组规模越大，需要的小组技能越多，信息量较大，但容易出现纪律问题，小组讨论质量也难以保证。理想的小组规模并不存在统一的标准，不同能力的学生、不同规模的班级、不同性质的内容、不同水平的活动，需要不同大小的小组，可根据上述几方面确定小组人数的上限和下限，这个限数应保证能一般地完成学习任务，并能保证小组的学习效率达到最佳程度。
其次，学习小组的组建，要实现性别、能力、性格、家庭环境、综合素质等方面差异的搭配，既体现异质分组的原则，目的是提倡学生之间的互教（对教者和被教者都有好处），为低成就学生提供好的学习榜样，学习小组的成员间存在积极互赖关系，这能激发的学生间的互动和语言交流，从而有利于课堂教学效果的提高，也产生了全班能力水平相当的各学习小组，这为全班各小组间的公平竞争打下了良好的基础。
再次，合作学习小组若要顺利进行，也必须制定相应规则，特别是学生处于合作技能较低水平时期，更需要小组规则的规范。否则，合作学习就会流于形式。规则最好简明，不宜太细，只需对小组合作中最基本的问题进行规定和说明就够了，不能让他们受过份的约束。但必须让学生知道在合作学习小组中，哪些行为是正确的、该做的。
最后，小组内合理要分配角色，从而可以更好地推动PBL课堂教学的开展。在小组活动中，要确定以下角色：①总结人：负责阐述小组的主要结论；②记录员：负责记录小组讨论的决议和编写小组报告；③检查者：负责保证小组成员都能清楚说出小组得出的答案或结论；④精确性裁判员：负责纠正其他小组成员在解释或总结中的任何错误；⑤联络员：负责小组与教师及其他小组进行联络和协调；⑥观察员：负责关注小组的活动情况，为改善或提高小组活动效率提供建议。当然，这些角色并不是一经确定就不能变通，而是根据教学内容、教学要求可做相应的变化。
第二方面，关于教师对课堂教学的问题设计。
基于知识的问题设计：分为两部分，也就是课时知识和主题单元知识。围绕课时知识的问题设计要有利于学生对旅游管理专业学科基础知识的记忆、理解、运用和分析，不过这部分设计不利于学生的创造性思维和发展性思维的培养。围绕主题旅游管理专业单元知识的问题设计是指设计者以主题为导向、以问题为结合点、以单元设计为范畴，整合各种资源、工具、媒体从而进行有效教学。既可以采用集中于旅游管理专业某学科的单学科形式，也可采用融合旅游管理专业多门学科的形式。这一教学形式有利于整合“课时问题设计”的缺陷，促使学生多角度思考问题，自我建构知识体系，提升思维水平，可有效的促使学生透彻地观察事物、反思性地看待问题、理性地解决问题，获取真正的智慧。
基于视角的问题设计：应充分考虑到个体的经验、认知水平、最近发展区和个体间经验的差异。以学生参与教学活动为载体，以教师为引导，围绕旅游管理专业的共同主题，让学生从各个角度、不同层面进行探讨，在言语交流和共同行动中打开自己的视界。因此基于视角的问题设计更要关注学生在学习过程中的心、口、手、脑等全方位的解放，借助问题的解决，让学生拥有批判意识、探究意识、反思性思维，拥有质疑、挑战、否定传统的信心、决心和勇气。
基于情境的问题设计：围绕旅游管理专业课程体系，涉及的要素应追求问题设计的真实性、可操作性、开放性和困惑性。参与活动的主体之间基于认知的差异，努力通过交流完成以共同兴趣、爱好、价值观为基础的实践共同体，实现从边缘性合法参与者到核心成员，获得自我身份的确认，达到主体间的一致。基于差异情境的问题设计有助于学生在协作中获取具有道德情味的知识同时拥有民主意识。
第三方面，关于课堂教学评价。课堂教学评价方式要注意灵活性与多样性相结合。从教师角度来讲，可采用多种评价方式等，不一而拘。比如对性格内向的学生而言，暗示性评价产生的效果更好；引申式评价可针对犯错误的学生，通过引申，得也错误的结论，引导学生进行自我诊断，从而使学生的印象更深刻。从学生的角度来说，有学生对教师上课行为、授课内容、教学效果等方面的评价，还有学生的自我评价和相互评价。从评价的时间来看，又分为延时评价和及时评价，及时评价是让学生在第一时间能够认识到自己的学习行为是否正确，并加强学生学习的主体意识，激发了学习兴趣，促使教学进一步发展。延时评价，即先让学生在自我学习中揣摩体验，当学生有了自己的情感和体验后，再给予他一定的评价。总之，通过各种形式的课堂教学评价，能促使教师与学生发现学习过程中的问题，从而能更好地为课堂教学改革打下基础，为教学的可持续发展提供更好的条件。
四、结束语
课堂教学作为人类获取知识的一个有效捷径在人类自身的发展长河中发挥了重要的作用。民办高校旅游管理专业推行PBL课堂教学模式，使师生在问题的引导下，师生、生生进行有效的交流、理性的论辩、合理的论证，实现创造性的解决问题、自我知识的建构、民主意识的培养和伦理道德素养的提升，真正实现以人为本的理念。
参考文献
［1］王爽 ，吕迎春 .高校旅游专业教学改革思路 [J].沈阳工程学院学报 :社会科学版,2007,1:109-101.
［2］张胜男.旅游管理专业本科教学方法改革之思考[J].首都师范大学学报（社会科学版），2011，2：144-147.
［3］ 杨柯.谈高校课堂教学模式改革[J].科技信息，2008（13）：148，157.
［4］曾琳.我国高等院校旅游管理专业教学模式创新研究[J].教学研究,2008(7):355- 357.
［5］张娟，王永贵.旅游专业本科教学改革的若干思考[J].教育研究，2009，8：108-109.
［6］邹统钎.旅游管理人才培养模式与教学方法创新 ———旅游管理教学团队建设论文集[M].旅游教育出版社，2011.
［7］王炜,立志飞.旅游专业实践教学改革初探[ J].实验技术与管理,1999,(5).
［8］富维岳，唱印余．教 育 学（修 订 本）［Ｍ］．长 春：东 北 师 范大学出版社，２００３．
［9］席琳琳.网络及多媒体技术影响下的高职教学［J］.中国高职高专教育网.
［10］鲍文玉．旅游管理专业教学改革与创新［Ｊ］．科技信息．２０１２．５．
［11］段光达.关于旅游和酒店管理专业教学改革的几点思考[J].黑龙江高教研究,2002,(3).
［12］施良方教学理论：课堂教学的原理、策略与研究上海华东师范大学出版社，1999.
［13］[美]大卫?W?约翰逊、罗格?T?约翰逊、卡尔?A?史密斯.合作性学习的原理与技巧—在教与学中组建有效的团队[M].刘春红、孙海法译.北京：机械工业出版社，2002.
基金项目：2014年度广西高等教育教学改革工程项目《基于PBL教学模式的民办本科高校管理类专业课堂教学改革研究》项目编号：2014JGA251
论文作者:黄涌芮
论文发表刊物:《科技中国》2016年7期
论文发表时间:2016/10/18
标签：旅游管理论文; 学生论文; 专业论文; 课堂教学论文; 小组论文; 教学模式论文; 民办高校论文; 《科技中国》2016年7期论文;