栽植木瓜 勿走弯路，本文主要内容关键词为：走弯路论文,木瓜论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
木瓜是我国特产，且资源十分丰富，由于过去仅限少量药用，销路窄，因而种植面积很小。自１９６５年以来，山东省沂州市木瓜研究所工作人员发现了它的观赏价值，开始搜集栽培，选育良种，后又试验食用，均获成功。在得到有关科研部门鉴定后，我国许多地方掀起了栽植木瓜致富的热潮。但栽了木瓜之后是否都富起来了呢？调查研究的结果表明，成功的少，失败的多。失败的根本原因，是很多栽植户不了解详情，盲目栽植各种木瓜，用途不对口，最终造成失败。为避免这种情况再发生，现将我国各类木瓜资源的分类情况及特征用途介绍如下：
番木瓜 （ＣａｒｉｃａｐａｐａｙａＬ别名：番瓜，乳瓜，万寿果）常绿性软质小乔木，高可达８米，叶大掌状直径４０厘米至６０厘米，果为肉质浆果，果肉黄色，可生食，做罐头等。果实含木瓜碱、蛋白酶、凝乳酶、蝴蝶梅黄素、β－胡萝卜素等，属消食类药，适合广东、广西、福建、台湾、云南等温度较高的地区种植，不适于北方大田栽培。
光皮木瓜 （Ｃｈａｅｎｏｍｅｌｓｓｉｎｅｎｓｉｓ（Ｔｈｏｕｉｎ）Ｋｏｅｈｎｅ别名：木冥楂、木李、木梨）小乔木，高５米至１０米，树皮片状脱落，叶片椭圆形、倒卵圆形，长７．５厘米，宽４．６厘米，果实光滑，成熟暗黄色，异香，晒干木质，入药药效差。《本草纲目》上有“似木瓜而无鼻，大于木桃，味涩者为木李，亦曰木梨，即木冥楂及和圆子也”，又有“有和圆子，色微黄，蒂粗，其子小圆，味涩微咸，能伤人气”，不能食用。光皮木瓜生长慢，寿命长，叶片黑厚，草质，少生虫，适用作园林道旁绿化。主产山东，江苏、浙江、安徽、湖北、陕西、江西、广东、广西等地。
毛叶木瓜 （Ｃｈａｅｎｏｍｅｌｅｓｃａｔｈａｙｅｎｓｉｓ（Ｈｅｍｓｌ）Ｓｃｈｎｅｉｄ别名：木桃，木瓜海棠）落叶灌木，高２米至６米，枝条直立，具短枝刺，叶片披针形，长５厘米至１１厘米，宽１．１厘米至２厘米，果实卵球形或近圆柱形，先端突起，长６厘米至１０厘米，直径４厘米至８厘米，果皮光滑，晒干木质，重酸，苦涩，不能食用，果实入药，可做皱皮木瓜、光皮木瓜的替代品，但药效远不及皱皮木瓜。《本草纲目》上有“津润味不木者为木瓜。圆小于木瓜，味木而酢涩者为木桃”。木桃即是此处的毛叶木瓜。毛叶木瓜树姿差、花淡小，耐寒差，不宜用作绿化。幼苗做皱皮木瓜砧木，结果也易染病死亡，有些地区盲目发展，已造成严重损失。
该木瓜主产陕西、甘肃、江西、湖北、湖南、四川、云南、贵州、广西。
皱皮木瓜 （Ｃｈａｅｎｏｍｅｌｅｓｓｐｅｃｉｏｓａ（Ｓｗｅｅｔ）Ｎａｋａｉ）别名：贴梗海棠，贴梗木瓜，铁脚梨）落叶灌木，高２米至３米，叶片椭圆披针形，长８厘米至２０厘米，宽３厘米至８厘米，边缘具有尖锐锯齿，开花红白粉多色，花大肥厚，果实圆柱形、纺锤形、大卵圆形，棱沟明显，果肉质，成熟芳香，药用食用价值高。主产地山东临沂，江苏、安徽也有零星资源。
皱皮木瓜又分实生、野生和栽培品种。实生木瓜结果晚，４年至６年结果，产量低，结果大小不一，成熟期不一致，营养含量不稳定，种多，肉厚薄不均，加工率低，不利于加工规格产品。贮藏温度难掌控，易烂库。野生木瓜，结果小、产量低，果肉纤维多，种多肉薄，加工利用价值低。这两种木瓜仅可用于封山造林，结果晒干供药用。
沂州木瓜优良品种是山东省沂州木瓜研究所从临沂家植皱皮木瓜资源中选育出的，是我国目前唯一加工食用的木瓜良种，主要品种有罗扶、长俊、红霞、一品香、金香、绿玉等１０个品种。栽植第一年试花，第三年亩产２５００多公斤，第四年亩产达５０００多公斤，最大果达３公斤。果肉细腻，无纤维，肉厚种少，加工率高达９０％，开花期成熟期一致，易控温利贮藏，有利于加工高规格食品，风味独特，利润丰厚。据有关科研单位实验分析，沂州木瓜优良品种果实含人体所需１７种氨基酸。每１００克木瓜含氨基酸高达５２９毫克，其中门冬氨酸１４９毫克，谷氨酸３４毫克，精氨酸３１毫克，缬氨酸２８毫克，异亮氨酸３４毫克，赖氨酸
３４毫克，齐墩果酸７０毫克，钙２４．９毫克，Ｖｃ９６．８毫克是苹果的４８倍，果胶９．５％，总糖１６．８％，营养含量之高非番木瓜和其他木瓜可比。它入药为祛风类药，有驱风、顺气、舒筋、镇痛、消肿之效。近几年研究发现，它对人体降压、降糖，软化血管，促进血液循环，延年益寿，提高人体免疫力，有显著功效，有重大开发价值。
随着我国木瓜资源不断发展增加，各地应根据实际情况，抓住市场需求，准确无误地栽植良种，避免走弯路，确保栽植木瓜走上致富路。
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