中外连锁经营的比较与启示，本文主要内容关键词为：连锁经营论文,启示论文,中外论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
中图分类号：F717.6文献标识码：A文章编号：1000-2154(2001)06-0013-04
连锁经营从80年代中期开始传入我国，而连锁商业的真正发展则是进入90年代以后，历经10年发展，中国连锁业的规模和实力普遍增强，2000年连锁百强企业总销售额占社会商品零售总额的比例达2.9%，市场份额比上年（1999年百强企业占2%）提高了45%。也涌现出了许多明星企业，如北京的“国美”、上海的“联华”武汉的“中商”、深圳的“万佳”、广州的“好又多”等。其中，上海联华超市有限公司所属的连锁店铺已经超过一千家，2000年销售额达到111.4亿元人民币，实现了国内连锁企业年销售额百亿元的突破。在我国大中城市、沿海经济发达地区，超市、便民店、各类品牌专卖店、专业连锁店等作为一种新的购物方式，已受到消费者的普遍认同；连锁经营的领域也由最初的零售行业开始向服务业拓展，除百货、餐饮、饭店等起步较早的行业外，图书、药品、洗衣、旅游、彩色冲印、家电维修、家政服务、美容美发、健身娱乐等众多行业，均以连锁经营的形式走进了人们的生活。
一批著名的大型跨国连锁集团也纷纷在我国落户，如美国的肯德基、麦当劳、沃尔玛、Seven-Eleven，日本的八佰伴、吉之岛，法国的家乐福，香港的佐丹奴、百佳等。这些企业的设立，一方面为规范国内连锁经营起到了一定示范作用；另一方面在增强国内同行竞争意识的基础上，进一步推动了我国连锁商业的发展。有关专家分析认为，国际国内双重竞争的压力，必将加速我国连锁经营由导入阶段进入成长阶段。但是，我国的连锁企业和外国的连锁企业相比还有着明显的区别，具体见下表：
比较项目 外国企业中国企业
发展动机市场规律和政府计划
企业发展策略和政策
主要目的减少风险、降 挽救濒临
低成本破产企业
成功运作模式可以提供 不能提供
无形资产良好形象、社会关 无或
系和品牌、专利等 极少
企业文化鲜明、独特无或缺少
并具凝聚力 凝聚力
追求目标协调、一致性 数量优势
业态类型正规连锁，特许正规
连锁和自由连锁连锁
权责利 清晰分明不清晰
分店选择因素效益、选址、制规模
度、观念、人才等 效益
分店背景经过详 未经详
细考查 细考查
企业管理顾问拥有很多专家 无或极少
统一管理范围采购、配送、销售、推 采购、配
广、培训、制度等 送、销售
从整体上看，与国外连锁店相比较，我国连锁企业发展面临着以下主要问题：
1、门店数量太少，规模太小。有关资料表明，全国平均每家连锁企业拥有门店仅14家，名列广东省2000年连锁企业销售额第一的深圳“万佳”门店数只有5家，而发达国家一般的连锁企业也有数百家门店，著名企业有上千家以至上万家门店，销售额多以百亿美元计。如世界著名的连锁企业沃尔玛1998年底在全球拥有2943多家连锁门店，几千亿美元销售额；麦当劳、肯德基、比萨等餐饮连锁门店有上千上万家。美国和国际连锁商店协会规定连锁经营最低店铺数量是11家，英国规定为10家；根据日本连锁经营发展经验来看，门店数要达到30家以上，才能形成连锁配送规模效益。而根据我国上海、广州等地的连锁公司经验，一般在开业2～3年内达到13家左右的门店数量，公司开始体现效益。但是，国内多数连锁企业网点不仅规模小，而且只有“店”不成“网”，分散经营，成本高，效益低，流量有限，根本无规模效益可言。
2、连锁经营类型单一。连锁经营一般可分为正规连锁，特许连锁和自由连锁三种类型。这三种类型，在发达国家都有比较成功的范例，如美国有的连锁企业对不同的区域，不同的行业分别采用不同的连锁方式。而我国目前发展的连锁企业，多数是采用正规连锁，成员门店都是由总部投资和租用。在我国还没有真正建立起现代企业制度的情况下，连锁企业本身产权制度并不十分明确的前提下，门店的产权关系更不够清晰。由于门店的效益与职工切身利益联系不紧密，致使他们积极性不高，多数门店经营效益低下，集中性和灵活性没有很好的有机结合。
3、资金紧缺，开发网点困难。连锁商店从无到有直到形成一定的规模，需要连锁总部进行大量的前期投入。据调查，一家连锁店的内外改造最低需要几十万元，如果规模大一些，改造档次高一些，需要上百万元资金，由于资金不足使连锁商业难以快速布置网点，形成规模经营。一些连锁企业已陷入不发展没有规模效益，欲发展缺乏资金的两难境地。而且开办连锁分店的手续也非常复杂。如按目前深圳市政府规定，每开一间连锁分店，要分别向工商、城管、卫生、消防、公安、劳动、环保局等主管部门申办手续，开设一家分店所花时间太长，手续繁琐，常年还有各级部门类同的各种检查、抽查，使得企业在经营活动之外耗费不少精力。
4、连锁经营规范化程度低，管理水平落后。组织形式的联合化和标准化是连锁经营的前提条件。只有对门店实行统一采购配送，统一经营管理，统一财务管理，统一质量标准，统一服务规范，才能体现连锁经营的优势。如果只有相同的店名、店貌，而没有标准化的商品和服务，那就是“连而不锁”，“形似而神不似”。在体现连锁经营重要特征的统一性上，许多企业重形式，轻实质。如统一了商店名称、标识，但没有实行总部统一采购和配送；统一了广告宣传、员工服饰，而没有统一商品价格和服务规范等。在体现连锁经营现代化手段方面，国内大部分企业尚处于较为简陋的状态，运输、通讯、财务结算等手段都很原始。在管理方面，一些连锁公司缺乏总部对所属成员店的统一领导，管理方式仍然沿用传统模式；公司营业人员缺乏必要的培训。连锁形式的不规范，管理水平的不适应及管理人才的不足，已成为连锁商业发展的主要障碍。
5、连锁经营盲目扩张，战线过长。连锁经营以规模取胜，以商品价廉见长，门店越多，商品经营成本就越低，商品价格就低廉，就越具有市场竞争力。但我国一些连锁企业近年来却出现只注重门店数量扩张，忽视内部经营管理的现象。如北京的“红苹果”连锁店在一年内扩张到60多家，红透京城，但由于摊子铺得太快，总部对门店的约束力下降，资金周转不灵，苦苦支撑了半年，最后在上百家供货商的讨债声中关门了事。“红苹果”的苦涩滋味，值得已推行连锁经营和有志于连锁经营的企业家们细细咀嚼。权威部门的调查表明，1998年上半年全国93家大中型连锁企业销售额的增长很大程度上来源于商店数量的增加，单个连锁店的销售额并没有明显增长。说明整个连锁企业的基础比较脆弱，在商业竞争进入白热化后，这类连锁企业的发展显然会受到制约。靠门店数量增加嬴得销售额增长在连锁企业发展初期无可非议，但如果企业的发展完全依赖于此，则非长久之计：一是消费空间有限，连锁店数量总有饱和的上限；二是连锁店的扩张需要有较强的资金实力；三是连锁业的竞争开始从数量转向质量和服务方面的较量，谁能早一些看到这一点，谁就可能占先机。
由上可见，虽然连锁经营在我国发展迅速，但确存在诸多问题，怎样把连锁经营引向健康发展的道路，这就要借鉴发达国家发展连锁企业成功的经验，按照连锁经营发展的内在规律办事。针对我国连锁经营的现状，笔者认为要进一步完善、发展我国连锁企业应采取以下对策：
1、加强对连锁企业的政策扶持。现代连锁经营方式的发展是和较高的工业生产水平、较高的居民购买力、统一而有序的市场和良好的交通运输条件，以及发达的通讯设施等紧密联系在一起的。就目前我国发展连锁经营的宏观环境和微观条件来看，发展连锁业是一个渐进过程，并需要从政策上加大扶持力度。如在资金方面与银行协商给予基准利率专项贷款或部分贴息贷款；政府财税在一定时间内减免或返还税收，以增强连锁企业的起步能力和还贷能力。对于发展便民服务的连锁店，城建部门应在新区规划上予以一定的安排，要把连锁经营的发展与城市规划结合起来。在给予必要信贷支持的同时，政府部门还要制订相应的法规政策，为连锁经营的发展创造宽松的外部环境，如认真研究影响连锁业健康成长的部门分割、地区封锁等管理体制问题，通过开列一系列行之有效的“处方”，真正起到对连锁经营“舒筋活血”之效。
2、扩大连锁经营的规模。规模效益是连锁经营的优势和内在要求，是连锁业发展的最基本方向和趋势。因此，必须通过资本经营、产权重组兼并等形式，尽快地把握规模小、实力弱的连锁企业改造成大型连锁企业集团，并朝着全国性、世界性的目标迈进。随着西部大开发战略的实施，连锁超市在中西部地区孕育着新的发展契机，不论是低成本的土地价格还是劳动价格，都是连锁超市实现低成本扩张的有利条件。商业、粮食、供销等几家可以打破系统界限，走“强强联合”之路，缩减连锁公司数量，增加连锁经营门店，把连锁企业朝着规模化方向发展，而避免重复建设。据最近的《广州日报》报道，广州新大新公司与法国家乐福集团合作，在广东及周边地区建立连锁公司，走出尝试连锁经营新方式的第一步。因此这里说的“联合”，不仅是国内企业的连锁，也可以是国内跟国外企业的连锁。
3、明晰产权，加强、规范经营管理，提高信息化水平。连锁企业必须以产权为纽带，建立现代化企业制度。总部与门店之间产权要清晰，才能增强企业承担风险意识，极大调动总部、门店和员工的积极性。因此，可考虑对我国连锁业进行股份制改造。国外连锁企业对管理规范化是非常重视的，并以契约和制度来加以保证。规范化、标准化管理既是连锁企业的特征之一，也是连锁企业持续发展的内在要求。要改变目前连锁企业注重于形式的局面，要真正下功夫，在多个“统一”中做到规范化管理。此外，我国连锁企业信息化设施比较落后，与连锁企业快速发展不相适应。美国沃尔玛连锁总部投资10多亿美元建立信息传输系统和计算机控制中心，可随时了解各地门店和市场变化情况。因此，我国连锁企业要把信息化管理作为发展方向来对待，努力采用计算机等现代化管理手段，增强科技意识，提高管理的科学性。电子商务带来的网上商店、网上购物，以及新的自动贩卖技术应用，使商业零售业从劳动力密集型向资本密集型和技术密集型转变，全资讯化的营销和流通技术逐步改变传统的营销和流通模式，使这个古老行业进入高科技行列。这些现代化的零售新技术，开始影响新一代消费者的购物行为和消费行为。
4、树立企业良好形象，创造品牌效应，合理布局连锁成员店。我国连锁企业应学习西方的先进企业，导入CIS，从视觉、理念到行为，建立起鲜明的企业风格；努力在“诚、德、信”上做文章，树立起良好商业道德新风；严格把好进货关，杜绝伪劣假冒商品，诚心诚意维护消费者的权益，创立真正属于中国人的企业品牌。有了成功的运作模式、鲜明的企业文化和形象，在选择成员店时，还应考虑尽可能地利用现有的营业场所和设施，以本地区内居民集中地区和交通比较便利的地段为好，而且要考虑整体布局。目前，超市、连锁店多集中在市中心，效区很少，在重点发展市中心连锁经营的同时，企业应积极在郊区开设网点，以满足不同生活圈的需求，使连锁业在城市、城郊均衡发展。
5、经营多样化，又突出重点。目前，我国连锁企业门店扩大形式主要是正规连锁，行业主要以百货业为主。而在国际上，特许连锁已成为发展的主要形式，经营行业涉及广泛，从百货、餐饮、服务、制造到医药、网站、媒体等多种行业都有发展连锁商业。在连锁经营多角化发展的同时，也要选准连锁经营商品范围。大量的市场调查和商业实践表明，消费者对价格低、消费量大、购买频率高、选择性小的日常用品，都希望在很短的距离、很短的时间内，方便、放心地买到，因此能满足消费者需求的连锁便民店、连锁超市就非常有吸引力。尽管我国目前的消费水平已呈现多元化、多层次的特征，但从整体看，仍处于温饱向小康过渡的阶段，“大众化”仍是消费的主流。因此发展连锁经营，必须把中等收入的工薪阶层作为基本顾客，以满足人民群众基本生活需求作为自己的市场目标，以中低档生活用品为主体商品。这不仅是国际连锁制企业发展经验所证明了的，同时也是我国的国情所要求的。
6、配送专业化。配送比例低已成为制约我国连锁企业规模扩张的“瓶颈”。发达国家连锁企业的配送比例一般为80%～90%，而我国仅为30%～60%，配送中心是沟通总部和门店的桥梁，通过集中配送减少了流通环节，降低了交易成本，从而提高了商品的社会化水平，实现了规模经济，扩大了销售利润。因此，具有一定规模的连锁企业，都要建立自己的配送中心。当然，在建立配送中心时，要充分利用现有的储运设施，不能搞遍地开花，搞没有规模效益的重复建设。实践证明，没有配送中心，就没有真正的连锁经营。配送中心是连锁商业组织内部特有的关键性机构，其职能是为整个连锁店铺系统组织采购、加工、保管、配送商品。它负责连锁体系的联购分销，并随时根据各成员门店反馈的信息，调整并组织经营品类。因此，现代连锁经营实际是一种由总部指挥、店铺销售、配送中心服务的三分制专业分工体制。消费品流通业企业组织形式和经营方式变化正引发着物流方式变化。物流配送既是现代商业零售业发展的“瓶颈”也是“第三利润源泉”。具有整合商流、物流、资金流和信息流功能的物流配送，必须优先建立才能促进连锁经营的发展。
7、加强人才培养。现代连锁业需要有一批懂经营、会管理并掌握现代技术设备、有较高素质的管理人员。为了搞好连锁企业的整个经营管理，必须采取各种途径寻求和培养这方面的管理人才，同时加强对门店员工的培训，只有这样，才能发挥每个人在连锁经营中的作用。沃尔玛公司就认为，应把员工看成伙伴，员工是公司的重要资产，所以公司花费大量的资金培养他们。只有不断地培训员工，靠优秀的员工才能提高服务质量，才能使顾客感到在连锁商场购物是一种享受，才会再来。
综上所述，在发展具有中国特色的连锁经营过程中，必须结合我国实际认真学习借鉴发达国家的成功经验，牢牢把握好连锁经营的发展方向及趋势，积极引导连锁企业合理布局分店，规范经营管理，大力推进企业的兼并联合，组建跨地区，跨行业，跨所有制的大型连锁集团，积极为连锁企业在中国加入WTO后的进一步发展，为国内企业跨出国门，走向世界奠定坚实的基础。