1哈尔滨工业大学建筑设计研究院 黑龙江 哈尔滨
2哈尔滨天物园林景观规划设计有限公司 黑龙江 哈尔滨
摘要：论文以寒地浆果观光园为研究对象，从寒地浆果和绿化植物两大类入手，在挖掘植物本身观赏价值的基础上，研究其在园区总体布局和不同功能区域内的配置融合；多方面探究新型产业寒地浆果观光园的植物景观设计要点，使寒地浆果观光园植物景观因地制宜，特色鲜明，生态美观。
关键词：寒地浆果；观光果园；植物景观设计
观光果园是观光农业的一种项目形式，从景观规划设计的角度认为，观光果园是利用果树“观花品果”特点，结合园林设计相关理论规划园区、布置景点，营造出人文景观、自然风景、场所精神与生产销售、观光采摘、科普教育等功能相融合的园林艺术形式。[1]
中国北部约占国土面积的三分之一地带为寒地，抗寒果树种质资源共有16科、32属、87种[2]，其中寒地浆果资源丰富,能鲜食和加工利用的有10科,13属,27种[3]。近年来, 以蓝莓、树莓、蓝靛果等小浆果为代表的具有营养和保健双重功效的“第三代水果”成为热潮, 促使了浆果的引种驯化、栽培科研，同时兴起了寒地浆果观光园的建设。
1.设计原则
1.1 因地制宜，适地种树
寒地浆果果树对土壤、气温等条件要求相对苛刻，如树莓喜弱酸性土壤( pH 5.8-6.7)，在浆果种类选择上，应充分考虑区域资源基础、地理特质和改造可行性，选择最适宜的特色浆果进行种植。除浆果外，园区可辅助果树和园林植物，适量引进易于栽培的外来树种, 以丰富园区植物种类。
1.2 植物群落生态稳定
寒地四季分明，冬季温度低，对于寒地果园内部植物群落生态稳定性要求更高。首先，在突出主体浆果果树的同时，整体植物群落的稳定性要求配植植物种类相对丰富，抗寒性、抗逆性和抗病性强，按着植物生物学特性与环境条件相协调的原则，科学合理配置园林植物。其次，着重考虑浆果与其他植物间的影响，在保证浆果生产的前提下营造抑制性小、干扰性少、稳定性高的植物群落。
2.浆果观光园景观设计
针对寒地浆果观光园植物景观特点，从整体规划和植物自身两方面入手，充分考虑植物的选择，植物间组合及植物与其他景观的协调配置。在整体设计上，主要考虑植物与总体布局、功能设置等方面融入配合，选择适宜的主体浆果树种并辅以园林植物，采用多种形式种植、合理单元配置形成优美的植物景观；局部设计则针对不同类型植物（生产性浆果、辅助性果树等）的自身特性，在种类搭配、种植方式和化感作用等多方面考虑。
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2.1 浆果品种简介
经过引种驯化适合栽培的寒地特色浆果种类丰富，其中灌木类包括：笃斯越橘、蓝靛果忍冬、北悬钩子、树莓、沙棘及黑穗醋栗；藤本类有：山葡萄、五味子、狗枣猕猴桃和葛枣猕猴桃等；另外还有部分草本类，如：东方草莓、酸浆等。[7-9]
2.2 植物景观整体设计
2.2.1 总体布局中植物景观设计
寒地浆果观光园的总体布局中植物景观主要由道路绿化、水系绿化和生产果林绿化三大主要部分组成。
（1）道路绿化景观设计
道路按照功能不同分为林间生产道路与观光游览道路。林间生产道路主要以直线为主便于浆果生产管理。考虑寒地浆果多为低矮灌木，所以行道树种植既要遮荫纳凉又要减少对浆果的挡光影响。
观光游览道路多以曲线为主，“步移景异”植物可以种类多样化自然式种植。以乡土落叶小乔木为主调树种，配合花灌木增加季相色相变化，适量点缀乡土果树（山楂、毛樱桃、山梨等）烘托果园气氛。
（2）水系绿化景观设计
水系绿化体现在水边和水中绿化，水边绿化运用耐湿的草皮、花卉、乔灌木搭配来造景，自然种植软化驳岸；水中可以种植浮水、挺水等不同的水生植物。
（3）果林绿化景观设计
果林绿化包括浆果种植田和生态采摘区，浆果种植田栽植大片寒地浆果，浆果低矮难以形成壮美植物景观，在保证浆果正常生长的前提下可以参考浆果自身特性进行适宜设计，如增加地形变化形成起伏的浆果种植园，种植区内部及周边可以适度点缀观赏性高的园林树木。生态采摘区内植物景观可以灵活多变，种类丰富满足人们游览采摘需求。
2.2.2 不同功能区中植物景观设计
一般寒地浆果观光园中分为种植区、采摘区、设施区和休闲区等，而植物景观设计则应根据不同功能区因地制宜地配置造景，更好地迎合不同功能需要。
（1）种植区植物景观设计
种植区主要展示植物的群体美，但是寒地浆果有别于一般果树，株高较矮难以表达壮阔的群体美，所以在设计中应该深度挖掘浆果自身特性，形成独具特色的浆果群体美景。可以采用以下方式方法营造浆果植物景观：利用浆果叶色变化，如笃斯越桔秋季叶色红艳，大片种植会给游人带来强劲的视觉冲击；从果实颜色出发，可以将颜色相近的浆果邻近种植，如托盘儿、刺玫果、树莓和五味子等红色果实植物邻近种植，秋季红果累累会烘托丰收的气氛；合理布置藤本浆果植物，五味子、山葡萄、软枣猕猴桃等藤本类种植需要支架立柱从而增加竖向高度，合理布局可以优化整体种植区的观赏功能等。
（2）采摘区植物景观设计
采摘区既是园区植物种类展示区又是游人参与体验区，也是园区植物景观功能性的体现。采摘区内种植不必拘泥于行列，可采取适宜自然式群植。山梨、山丁子等乔木类的乡土果树构成景观骨架，低矮灌木类的不同浆果种类可以高低错落相互组合，五味子、山葡萄等藤本类的浆果可以依附于廊架支柱形成景观，地被植物除了花卉外可以种植酸浆、东方草莓等匍匐类浆果。
（3）设施区植物景观设计
由于寒地低温限制，浆果露地过冬需要覆土等措施。寒地浆果观光园应设有设施区，主要为大棚和温室。大棚主要用于浆果的育苗、推广等作用, 内部植物并无景观可言。
温室（主要指观光温室）内部的植物景观设计应具备观赏和采摘特点。首先，在植物种类方面，选择新、优、特浆果植物或南方特色浆果（兔眼蓝浆果、狭叶蓝浆果等），突出温室植物与露地植物的区别；其次，在浆果种植形式方面，无土栽培、垂直种植、盆景培育等多种形式可以丰富浆果的展示内容，体现多样化栽培技术；还有，在温室内部观赏性植物景观方面，注意体量，切忌喧宾夺主，起到画龙点睛作用。
（4）休闲区植物景观设计
休闲区注重游人的参与，满足人们休憩、娱乐等需求，所以其植物景观设计应该以人为本。首先，选择无毒、无刺、无白色污染的植物，保证游人安全；其次，注重展示植物个体美，充分利用植物花叶果的美学特点，注重五感设计。
4.结语
园林设计离不开重要的植物景观，在观光果园设计中植物景观更是重要的组成部分，其设计得当与否直接关系到果园的发展。本文就新兴的寒地浆果观光园中经济性浆果、乡土果树和园林绿化植物等不同类别植物自身展开探究设计途径，强调植物在整体布局和不同功能区域的融合，希望对今后寒地浆果观光园的建设提供参考。
参考文献
[1]卿平勇，弓弼，赵政阳．我国观光果园的发展现状、存在问题与对策[J].西北林学院学报，2006，21（2）：188-192．
[2]宋洪伟，张冰冰，梁英海，等．我国抗寒果树种质资源的收集与保存现状[J].吉林农业科学，2012,37（6）：53-55.
[3]徐伟钧，敬德身．寒地野生浆果资源的开发利用[J].中国农学通报，1990，6（5）：25-26．
[4]张光，高原．黑龙江省主要野生浆果植物资源简介[J].林业勘查设计，2011，3：100-101．
[5]王凭，韩德果，杨国慧．伊春市野生浆果资源调查[J].黑龙江农业科学，2013，3：156-157．
[6]刘海军，代艳梅．黑龙江省寒地特色浆果的开发及优势浅析[J].北方园艺，2004，（5）：8-9．
论文作者:王超,石溪婵
论文发表刊物:《防护工程》2017年第20期
论文发表时间:2017/12/14
标签：浆果论文; 植物论文; 景观论文; 景观设计论文; 果树论文; 果园论文; 种类论文; 《防护工程》2017年第20期论文;