提高青少年投掷项目运动成绩的营养补充策略
吕云飞 （山东省单县第五中学，274300）
投掷类项目属于田径项目田赛类中的一大类项目，其中包括铅球、铁饼、标枪、链球等项目。投掷类项目以力量、速度、爆发力为基础，技术为主导，追求出手速度、出手角度和出手高度，对运动员的力量、速度、柔韧、协调等素质都有较高的要求。
一、科学合理补充肌酸，提高肌肉爆发力
肌酸是体内天然存在的有机物，通过结合高能磷酸键，与ATP构成人体重要的能源系统——磷酸原系统（ATP-CP），为短时间爆发力的运动项目（短跑、跳远、投掷、短距离游泳等项目）提供能量来源。运动人群中每日肌酸的消耗量大约为2～5g，但肌酸在天然食物中的含量较低，主要存在于海鲜、畜肉等动物制品中，每500g瘦肉中大约含肌酸2.5g。由此可见，通过正常饮食来补充运动人群所需的肌酸，是比较困难的。肌酸作为常用的营养补充剂已经应用多年，对于增加肌肉爆发力和瘦体重有较明显的作用，青少年投掷运动员推荐每日摄入肌酸量为3g，一般在使用时推荐和运动饮料一起饮用，在训练或比赛前半小时左右饮用为宜。
2.1 叶面喷施生长调节剂 对僵苗现象严重的水稻田块还应喷施叶面肥和生长调节剂，如僵苗灵、肥力素、活力素、叶肥王等，以调整植株生理活性，增强抗性，促进水稻的快速恢复生长。
二、补充优质蛋白，提供肌肉合成的原料
对于投掷项目来讲，训练会导致肌肉力量增强，同时肌肉体积、质量增加，这需要身体提供充足的蛋白质作为肌肉生长的基础原料。同时，青少年正处于生长发育的高峰时期，伴随着身体组织器官发育成熟、肌肉含量的增加，对食物中蛋白质的需求量也越来越旺盛，根据2016年中国膳食营养指南的推荐，青少年（14～18岁）每天的蛋白质推荐量为75g/d，而从事投掷类运动项目的青少年则要达到2g/d左右[1]。在日常膳食的选择上，富含8种必需氨基酸的优质蛋白是每日摄入蛋白质的优先选择，牛肉、鸡肉、鱼、虾、鸡蛋白、牛奶、大豆及豆制品中蛋白质含量较高、氨基酸种类齐全，是蛋白质的优质来源，
4月25日，我们造访卡尔梅克自治共和国社会科学研究所即是前提到的第三种学术著作《卡尔梅克苏维埃社会主义自治共和国史纲》的主编者之一。马先生一直将这个研究所视作“卡尔梅克历史研究的圣地”。
糖原是人体在运动中使用最多的能源，被称为“动物淀粉”，主要分布在人体的肌肉组织和肝脏中，而碳水化合物是人体合成糖原最主要的能源物质，日常训练后通过摄入碳水化合物，补充运动时消耗的糖原，同时超量恢复，重新储备糖原，满足下次运动的需求。若运动后摄入的碳水化合物不足，机体会动员更多的蛋白质和脂肪进行糖异生或直接供能，进而导致供能效率降低或体能匮乏，影响训练效果和比赛成绩。
三、保证充足的碳水化合物，防止肌肉流失
除了日常膳食中要注重补充蛋白质外，青少年运动员还需要在每天的训练结束后1小时内及时补充易吸收的优质蛋白。充分利用训练后一小时内人体吸收效率最高的窗口期，快速补充蛋白质。乳清蛋白粉作为最常用的蛋白补充剂，脂肪和乳糖含量低，富含β-乳球蛋白、α-乳白蛋白、免疫球蛋白和支链氨基酸，对于肌肉生长和提高免疫力都有帮助。
青少年投掷运动员在日常膳食中补充碳水化合物，首先要学会认识富含碳水化合物的食物，谷物（小麦、水稻、玉米等）、薯类（红薯、土豆、芋头等）、水果（香蕉、葡萄等）、杂豆（豌豆、绿豆、红豆等）都是富含碳水化合物的天然食物。不同的食物因消化吸收速度、烹调方法的不同，血糖指数（GI）也不相同，GI指数越高的食物，在体内吸收后导致血糖升高就越快。所以，在平时选择食物时，尽量选择2～3种富含碳水的混合食物，促进血糖能够平稳上升，促进人体在运动过程中持续平稳供能。青少年投掷运动员每日的碳水化合物推荐量为6～8g/kg体重。
此外，日常生活中很多零食配料表中的果葡糖浆、蔗糖、麦芽糖等都属于添加糖，是在食品加工过程中添加进去的糖，属于精制的碳水化合物，对于处于生长发育期的青少年，容易引发龋齿及超重肥胖，日常生活中尽量不吃或少吃。2016年居民膳食指南建议青少年每天添加糖的摄入量低于25g。
四、补充多肽和1,6二磷酸果糖，促进训练后恢复
青少年投掷运动员在每天训练结束后往往都会腰酸腿痛，除了正常恢复性的牵拉放松外，营养补充也可以提高运动员的恢复速度、减轻肌肉酸痛的症状。例如，补充富含大豆多肽的肽能固体饮料，其主要成分为大豆低聚肽，相比大分子蛋白质，大豆低聚肽可以在人体的肠道快速吸收，迅速修复运动时损伤的肌肉组织[2]。1,6二磷酸果糖（FDP）是细胞内糖代谢重要的中间产物，在临床上已经被广泛用于保护心脑血管方面的治疗，在运动营养方面，外源性食用1,6二磷酸果糖（FDP）可以改善肌肉能量代谢，保护细胞膜结构，降低由于运动导致的红细胞脆性增加，加快运动后自由基的消除，促进运动后肌肉组织的修复和再生[3]。
该系统前台采用目前流行的HTML5+CSS3+Bootstrap技术为基础的混合开发模式，具有跨平台性能。后台采用目前流行的以Spring+SpringMVC+Mybatis为核心的轻量级Java企业级开发平台，利用成熟的框架能够保证系统的安全性及稳定性，编程语言为Java语言。后台提供restful风格的http服务，前台采用http访问方式与后台交互，前后台数据传输格式为json数据。
参考文献：
[1]邵长专，吴军伟.男子铅球运动员能量代谢特点及营养元素补充[J].湖北体育科技，2006(6)：663-666.
[2]王鑫，徐丽萍.大豆低聚肽抗氧化及抗疲劳作用评价[J].食品工业科技，2013，34(24)：359-362，375.
[3]冯美云，冯炜权，张士祥，等.1，6-二磷酸果糖营养液对人体抗疲劳能力的影响[J].中国运动医学杂志，1996(3)：219-224.