全国部分地区、城市食用菌市场行情，本文主要内容关键词为：食用菌论文,市场行情论文,地区论文,城市论文,全国论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
据中国技术市场报各地信息员提供市场行情分析：进入6月份以来，全国食用菌市场行情较为平稳，部分地区商品价格有所提高，主要反映是进入5月份有的市场鲜蔬菜上市量不足，而食用菌则成为俏货，供不应求。如四川一些地区，五、六两月对市场上鲜菇对比，鲜平菇由2～3元公斤上涨为4～6元，香菇由12～14元上涨到16元公斤），金针菇由13～15元公斤上涨到20～24元。华北地区一些食用菌市场，最近有些品种供应量减少，主要由于气温升高，一些鲜产品保鲜难度大，再加上售价低，难以管理，如河北地区的平菇，北京地区的鸡腿菇。相应对猴头菇、香菇、双孢菇、金针菇等鲜产品供应畅销，主要受价格影响。目前市场上对草菇发展较为重视，一些客商上门求购，每公斤保护价6元，外调每公斤7元，河北邯郸地区，不少菇农正准备发展草菇生产。另据一些市场行情变化情况、反馈的信息来看，今年的香菇、滑子蘑、姬菇、双孢菇、鸡腿蘑价格均比去年有所提高为30％左右。今年的产量要增加50％以上，部分产品后期将出现供大于求，建议生产者要控制产量不易过大，要搞多样化品种，有的单位提出对猴头、草菇、白平菇可以收购并签订购销合同保定市瑞迪生物技术公司，邮编071100。河南泌阳县香菇市场，目前厚菇上市量增大，每日上市约40～50吨，每公斤20～40元，有50％产品为内销，其他花菇价格较平稳，变化不大。浙江庆元县香菇市场近期出现香菇货源不足，价格上扬，主要是鲜销量增大，影响干菇上市交易，外销干菇比去年同期减少38.8％。山东地区一些食用菌市场的鲜平菇、双孢菇的批发与零售价也比前两个月有所上浮，销路较快。
中国菌协信息部
华南地区
湖北三峡食用菌市场公斤 信息员 胡文华
鲜产品：平菇3～6元，鸡腿菇7～10元，大盖平板香菇5～6元，暗花香菇7～8元，茶花菇8～10元，白花菇10～12元，黄色金针菇8～10元，白色7～8元，双孢菇5～7元，水发紫木耳5～6元，水发白背木耳5～6元，水发黑木耳7～8元。乌红杂交天麻干160克，混级天麻130～140元，盐渍鸡腿菇混级4400元/吨。鲜产品量大市场价格有所下落，购销两旺。
河南泌阳县香菇市场公斤 信息员 邵津
天白花菇100～120元，明花菇80～100元，麻花菇60～80元，红花菇40～60元，厚菇20～40元均为零售价
另外该县食用菌开发办公室有段木黑木耳现货3～5吨一级品，价格面议，电话：03963935132邵津。
河南卢氏县食用菌市场公斤 信息员 王新华
黑木耳70～80元，段木花菇一级150～190元，代料菇80～120元，段木花菇二级80～100元，代料菇55～60元，暗花菇段木50～60元，厚花菇段木30～40元，代料菇28～35元。天麻80～100元，猴头菇70～80元，香菇鲜5～8元，平菇2～3元。均为零售价
河南西峡县食用菌市场公斤 信息员 关良洲
花菇100～120元，厚菇35～40元，薄菇18～25元，黑木耳60～65元，天麻140～150元，竹荪80～85元，野生猴头110～120元，野生灵芝25～30元，猪苓25～30元，羊肚菌550～600元。均为零售价羊肚菌、天麻上市量比去年减少三分之二
广州市食用菌市场公斤 信息员 钱师良
鲜产品：白草菇11～12元，黑草菇13～14元，白金针菇20～24元，平菇4～6元，香菇7～9元，蘑菇7～8元，鲍鱼菇10～12元。
干产品：厚香菇56～70元，薄香菇40～50元，金针菇30～35元，猴头菇40～50元，银耳40～45元，黑木耳100～120元，灰树花120～130元，姬松茸90～100元，牛肝菌60～80元，球盖菇90～100元，鸡腿菇40～55元，榆黄菇40～50元，竹荪110～120元，红灵芝袋栽40～50元，紫灵芝60～160元。均为零售价
广州市食用菌产品品种供应较全，价格较高，可供各地参考。
深圳市食用菌市场公斤 信息员 汪新政
鲜产品：香菇9～12元，蘑菇12～18元，平菇7～10元，草菇14～22元，金针菇14～28元，毛木耳5～7元均为零售价
干产品：花菇优质120～200元，花菇统货90～140元，香菇统货40～60元，香菇优质60～80元，黑木耳60～90元，毛木耳20～40元，银耳35～50元。均为零售价
深圳市大型超市“新一佳”食用菌行情
“新一佳”是大型连锁自选超市之一，客流量大，效益好，干鲜食用菌也登上了它的货架，目前笔者走访了这家超市，就将其销售价格介绍如下：
当天鲜货缺货，调查的全是干产品：
干牛肝菌合装1000克268元；深圳闽晶公司产切柄大厚肉冬菇塑合装70克7.00元；深圳闽晶公司大代装切柄冬菇500克37.5元；深圳闽晶公司干花菇合装125克19.5元；香菇片合装30克4.6元；深产茶花菇代装120克43.30元；厦门产冬菇代装100克11.00元；湛江产代装冬菇200克2800元；云耳代装180克20.7元；厦门毛木耳代装200克11.40元；泉州黑木耳代装500克34.00元；山湖牌天然银耳代装250克19.9元；泉州银耳代装250克15.9元；干猴头菇合装250克18.00元；干竹荪合装25克6.6元；福建古田竹荪合装75克12.50元。读者 张鑫
广西罗城食用菌市场公斤 信息员 李韶华
鲜产品；平菇2～4元，鸡腿菇4～7元，木耳3～5元，干产品：香菇薄菇25～28元，厚菇菇丁25～30元，花菇35～40元，黑灵芝40～60元，赤灵芝30～40元，银耳30～40元，木耳20～25元均为零售价
华东地区
浙江磐安香菇市场公斤 信息员 卢长水
鲜香菇8～10元，菜菇3.5～4.5元，干香菇一级49～55元，二级43～49元，三级40～45元，四级38～42元，统货38～48元。
山东聊城食用菌市场公斤 信息员 袁秀云
平菇批2元，双孢菇批5元，香菇零5元，金针菇零22元。盐渍平菇一级2800元/吨，混级2000元/吨，盐渍双孢蘑统货7800元/吨。
西北地区
陕西略阳食用菌市场公斤 信息员 谭福祥
黑木耳一等64元二等58元，香菇麻花40元，厚菇34元，二等28元，薄菇20元，大片菇16元，鲜香菇一等5～6元，二等3～4元，鲜平菇2元，金针菇12元，猪苓40元，天麻混等90元，羊肚菌450～500元，茯苓片28元。全县有鲜香菇400多吨待销。
宁夏银川市食用菌市场公斤 信息员 冀秉刚
平菇2元，双孢菇5元，金针菇9元，香菇40元，黑木耳90元1级，银耳40元，黄背木耳24元，毛木耳16元，鲜香菇8元，鸡腿菇7元。均为零售价，价格比上月有所上升。
西南地区
四川大竹地区食用菌市场公斤 信息员 吴北海
鲜产品：平菇4～6元，香菇14～16元，蘑菇13～15元，金针菇20～24元，鸡腿菇6～8元。干产品：银耳50～60元，香菇40～50元，黑木耳60～70元，黄背木耳20～24元。
四川成都食用菌市场公斤 信息员 王波
鲜产品：金针菇16～18元，双孢菇6～8元，平菇3～4元，香菇6～8元，鸡腿菇6～8元，均为批发价，金针菇已批量上市供应。
四川绵阳食用菌市场公斤 信息员 何荣华
牛肝菌100～120元，羊肚菌760～800元，天麻100～120元，野生菌10～18元，灵芝60～80元，香菇36～50元，黑木耳70～80元，鲜平菇3～4元，鲜金针菇15～18元，鲜蘑菇4～5元，冬虫夏草1.2～1.6万元，黑块菌鲜120元。
四川中江县食用菌市场公斤 信息员 王茂如
鲜品：毛木耳2.1元；香菇12元；金针菇12元；鸡腿蘑10元；平菇2.2元。
东北地区
辽宁丹东市食用菌市场公斤 信息员 杨秉直
平菇菌袋17×331.3元/袋，出口韩国。冻平菇2.4元，鲜平菇2.6～2.8元批，3～3.2元零，鲜香菇7～8元，黑木耳一级80元。市场形势趋旺。
辽宁营口地区食用菌市场公斤 信息员 张孟岩
平菇1.6～3元，香菇统货4～6元，银耳40～50元，黑木耳50～70元，金针菇袋装150克1.3～1.5元，元蘑40～50元干。
辽宁朝阳市食用菌市场公斤 信息员 冯波
黑木耳78～80元，香菇50～60元，银耳36～50元，牛肝菌40元，榛蘑28～30元均为零售价，鲜产品：香菇8元，双孢菇6～8元，平菇3～4元，鸡腿菇8～10元。现货碎黑木耳价面议，盐渍平菇统货2400元/吨。
华北地区（左上表）
河北邯郸市肥乡县南西落堡村 电话：03108561929