国有粮食企业经营之道——连锁经营，本文主要内容关键词为：经营之道论文,连锁经营论文,粮食企业论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
在市场经济条件下，如何搞活国有粮食企业，稳定主渠道地位，笔者认为经营上必须推陈出新，独具匠心，选择能够适应市场竞争，发挥粮食部门自身优势的经营方式。只有下定决心改革经营模式，面对繁纷的市场才能从容不迫，稳操胜券。
笔者认为：连锁经营，是国有粮食企业走向市场的必由之路。
一、为什么要在国有粮食企业推出连锁经营
1.时代大势。尽管连锁贸易在中国刚刚兴起，然而其发展如雨后春笋，方兴未艾。连锁经营起源于美国。至今已有130多年的历史。世界上第一家连锁店是1859年在美国纽约创办的“大西洋及太平洋茶叶公司”。到本世纪30年代，这种经营方式在美国整个零售业中得到推广。60年代末，西欧主要资本主义国家零售业普遍实现了连锁经营制。近20年，新加坡、韩国、香港、台湾等国家和地区也纷纷效仿。80年代中期，连锁商店开始在我国兴起，且渐成气候，显示出了连锁经营的强大生命力。
2.自身优势。国有粮食企业历经四十年计划经济的培育，已经形成粮食企业一整套统一的经营体制，成熟的经营模式，这种高度计划的统一有利有弊，但却为连锁经营提供了有利的物资基础。首先是国有粮食部门的网点经过四十多年的发展和建设，已有遍及城乡的星罗棋布的布局合理的收购和销售的网络，具备连锁经营的基本条件。有相对集中的粮食隼备仓库和分散的储运网点，为集中购进，分散销售、降低成本提供了一定的条件。其次是经济实力雄厚，为规模经营创造了先决条件。国有粮食企业经过四十多年的发展壮大，已经具备了良好的社会信誉和坚实的经济实力，非一般的贸易商可以取而代之的。加之收购和销售有固定场所，已在居民心中根深蒂固。改成连锁店后容易引消费者的注意。第三是国有粮食企业拥有一支训练有素的管理队伍。经过各类专业学院的深造、训练、培养，将会在市场经济的格局下，涌现一批或一代熟悉现代营销知识和策略，能轻车熟路地驾驭市场的能人志士，他们为连锁经营的人才准备奠定了坚实的基础。
二、连锁经营的实行方式
要创造具有粮食特色的连锁经营，实行联小为大，聚众为多，把资本经营的大规模要求同零售活动的分散化、个体化特点有机结合在一起，创造既符合粮食部门经营本身要求，又能实现规模经营的零售形式。
1.区域界定。确定了连锁经营这种形式，就可以依据现行的经营网点进行改造。比如说在城区范围，小型的国有粮油门店以住都是经营粮油销售为主，有固定的销售场所和服务范围。进行连锁店改造时，基本上以现行的销售范围为主体。在一个区域确定一个中心店，以中心店为龙头成立配送中心，带动同一服务区域小而零散的销售门店。这种主店和分店的主辅结合连锁，至少有两个优势：一是国有粮食企业由于各自承包利益牵制，缺乏统一意识，通过区域连锁，以整体的态势参与市场竞争；二是一家一户或小而全的分散零售店，存在“三少一低一弱”的现象。即资金少，品种少，存量少，知名度低，竞争力弱。通过连锁，优势互补，同进之间资金互相拆借，品种统一调配，为经营天地自由伸展和繁荣创造物资和资金基础。
2.统一模式。连锁经营的奥秘在于获取共享效益及规模效益。这就需推广先进的经营模式，使连锁店共享先进的经营成果。粮油商品有一个积少成多的收购到积多变少的销售过程，如果经营面积和劳动时间内经营量越大，每件商品的平均费用越低；进货批量越大，进货价格也相应越低。同时，连锁经营不仅体现在进货渠道的集中性和统一性，也在于销售上的集中统一性，鉴于目前国有粮食企业现状，笔者认为推行自由连锁比较适合。即总店和各分店都是独立的法人。两者依据合同关系进行连锁，财产的关系是各自独立，明晰的。但是，无论采用何种的连锁形式，总店与分店之间要有相对稳定的，内在的经济联系。
统一模式还在于实在的统一方式。即统一的店名、标志、装璜格调。国有粮食企业要区别于其他粮油经营者，重振国有粮食企业的雄风，必须有统一的“徽记”与其他经营者区分开来。为什么金融、保险等许多部门全国都有一个统一的标志，而唯独关系国计民生的粮食系统却没有呢？“粮食是万物之宝，粮价是百价之基。”因此全国的粮食连锁经营，必须有一个统一的标志，统一的经营风格，使连锁走向规范。同时，一定的服务区域内还要统一进货和统一价格，统一资金使用，统一组织进货或加工生产，统一定价，从而提高资金的运行速度，盘活现有的资金存量。统一财务核算体制，即中心店为一级店，分店为二级店；中心店实现一级核算，各分店二级核算，这样既能反映连锁总店的整体经济运行状态，又能反映各连锁店分店的经营实绩。只有实现统一决策与分散经营，才能达到连锁的利益共享原则。
3.服务创优。连锁经营不仅在于形式上的外在统一，更重要的在于内在的本质统一。即连锁经营的整体形象的高度一致，即创造一个连锁经营企业的文化氛围，形成自己独特的企业经营形象，以一流的服务影响消费者，引导社会消费新潮流，即通过协调一致的经营步伐，科学民主的经营决策，独具匠心的营销策略，增加企业的知名度。粮食企业走向市场实行连锁经营，最终办成象麦当劳、肯德基式的锗名连锁店，必须要经过市场经济的磨练和改造，首当其冲就是以一流的服务赢得消费者的青睐。粮食商品与人们生活休戚相关，每一举动都影响着人们生活的质量，一举手一投足都会在消费者心中留下烙印。因此，连锁经营要把服务创优看成连锁成功的一剂良方。要“随风潜入夜，润物细无声”，在消费者心中筑起一道桥梁。具体来讲，就是要预约订货，送货上门，服务形式多样，供应品种齐全，办成消费者的购物天堂。要变坐店经营为送货上门，服务上门；变做死生意为做活生意，开展市场需要访问、调查，通过信息反馈，文字问郑，有奖征答，直销等现代营销策略，增加粮食连锁经营的知名度，树立国有粮食企业的新形象。服务持久性，不管天寒地冻，路途远近，也不管利润厚薄，始终要把服务顾客放在第一位，谋求利益放在第二位。连锁经营的品种要适销对路，花样翻新、引发顾客的消费欲望。多进样、少进量，带样上门，售后结算，逐步打开销路，把多个样品送给客户，征对意见；对有信誉的客户，要建立相濡以沫的贸易关系，在销售手续完备的情况下，实行售后结算，使客户用的放心，从而建立起长期的买卖关系。