图一 控制血糖的重要性
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现今由于人们生活水平的提高，以及我国作为一个吃货大国的历史因素，快节奏的生活与工作带来的是饮食上的各种不良习惯，导致糖尿病人群的比例急速上升，且患病人群越来越年轻化。根据不少调查报告显示，不良饮食习惯所致糖尿病的比例较高。那么，患有糖尿病以后应该如何稳定血糖，且听本文为你解惑。
一、杂一点儿
①主食杂：不同食物对患者血糖所造成的影响不同。我们每日吃的主食就含有大量淀粉，尤其是所谓的精白米面如面条、馒头、米饭等，对患者血糖造成的影响最大。这时候，就需要我们自己对主食进行选择，而不是固执的继续每天吃这些含糖量高的主食，比如我们可以选择对患者血糖影响没那么大的食物作为主食如薯类、杂豆、杂粮等食物。通过控制患者总能量的摄入前提下，尽可能少食用精白米面，适当的增加主食比例中薯类、杂豆、杂粮的比例。
②种类杂：除了主食杂，我们还需做到食物的种类杂。吃饭时，主食应搭配有大量蔬菜与适量的含蛋白质食物，保证菜品的丰富，每日对膳食进行合适的搭配，这种混合饮食能有效降低患者餐后的血糖峰值，以免患者血糖的波动较大。
二、忌一点儿
尽可能少吃含糖量偏高的食物如糖制糕点、甜面包、蛋糕、干及、果酱、甜饼、冰淇淋、甜饮料、果汁、汽水、水果罐头、蜜饯、水果糖、奶糖、巧克力、蜂蜜、麦芽糖、葡萄糖、冰糖、红糖、白糖等。
尽可能少吃易导致血脂含量升高的食物如肥肉、奶油、黄油、猪油、羊油、牛油等，对于胆固醇含量高的食物，患者更应该特别注意，尽量少食用甚至不食用，防止患者发生动脉硬化性心脏病。
不宜饮酒。因酒中含有大量酒精，而酒精不含有其他的营养素，只能提供热能，大约每克酒精的产热为7千卡(大概294焦)，长期饮酒对患者的肝脏极为不利，而且容易引发血清中甘油三脂的提升。少数糖尿病人如有服用磺脲类的降糖药，饮酒后更会出现面颊红燥、气短、心慌等反应。特别需要注意的是，胰岛素患者如空腹饮酒则易引发低血糖，因此，为了患者的自身生命安全，尽量不饮酒是最佳选择。
三、粗一点儿
影响患者血糖升高的食物为各种主食，这里必须多说几句。主食的选用最好粗点儿，我们可以掌握以及坚持一个原则：选粗决不选细。举个简单的例子，上街买面条时，选用全麦的，不选用白面的；买米时，不选精米选糙米，即使是对血糖影响较小的食物如薯类，整个土豆进行煮肯定比捣碎了做土豆泥好。
四、懒一点儿
许多糖尿病人及糖尿病人的家属，为了避免就餐后出现血糖升高，在做饭的时候，真是是搜肠刮肚、绞尽脑汁，但是，恰恰相反，为糖尿病患者做饭，必须懒一点。蔬菜可以不切细那就一定不切细，豆子可以整粒吃就一定不煮烂，米饭、面条，可以煮的硬点儿就一定不要煮的太软，水果整个吃的就不去榨汁。因为，越是尽量的保持了食物的天然形式，越减少加工与烹调过程，食物中的糖类吸收与消化的速度才可能变慢，餐后血糖就不可能升得太快。
五、瘦一点儿
糖尿病患者，肉不能少。但是要切记，吃肉必须吃瘦一点儿的，选瘦弃肥。虽然，脂肪一定程度上可以延缓患者就餐后的血糖上升，但是，脂肪能量毕竟也高。而糖尿病患者需要控制饮食摄入的总能量，如果进食了大量肥肉，很容易就造成自身能量的超标，引起体重的上升，降低患者机体对胰岛素所具备的敏感性。所以，大家吃肉时，尽量的选择瘦肉，多吃禽肉如鸡鸭鹅等，要去皮。而鱼肉因脂肪含量较低，也是不错的选择。
六、淡一点儿
烹饪食物的时候，尽量淡一点儿。多数的糖尿病人，不仅仅是血糖高，还伴随有高血脂、高血压的问题。而很多糖尿病的并发症都和高血脂、高血压有关，这就提醒了我们，想要预防患者出现糖尿病的相关并发症，就需要对患者的血脂、血压进行控制。大家在吃饭时，需要注意尽量吃淡点儿：油盐都要少点，以帮助控制血压和血脂。另外，一些有用的烹调技巧同样很重要。用不粘锅做饭的话，就比传统铁锅使用的油少；出锅前再进行放盐，就可以使用尽量少的盐达到所想要的咸度；选择清蒸、白灼等方法，就比红烧、黄焖等要好。
结论：总而言之，做到糖尿病饮食的6个一点儿，血糖很容易稳定住。
论文作者:刘坤丽
论文发表刊物:《健康世界》2020年3期
论文发表时间:2020/4/8
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