【摘 要】中药是祖国文化的瑰宝，当前国家空前重视中医药的发展，制定并出台了《中医药法》为其保驾护航。近年来，伴随着我国综合国力的增强，中国在国际上的地位也在不断的升高，国际对中国的期待和需求也在日益剧增，在中西文化交流的过程中，中医药也被广泛输入国际市场。作为祖国的瑰宝，中药产业具有独特的医学理论体系及丰富的社会医学经验基础，这对促进中医药事业发展及提高人类健康水平具有重要贡献。中药炮制是中药的核心内容之一，在传承中具有深厚的基础，但现代中药炮制也面临着诸多的问题，本文从各方面对中药炮制的发展及问题进行了探析。
【关键词】中药传承；中药炮制；问题探讨
中医药是先辈留给我们的重要文化遗产，自新中国成立以来，政府相关部门对中医药的发展予以了高度重视，从中西医结合、中药现代化到国务院出台的相关政策等，政府部门一直是不遗余力的支持着中医药事业的发展。中药的炮制在中医药体系中占据着重要的地位，中药炮制是我国劳动人民历经数千年实践总结出来的瑰宝。由于我国地大物博，不同区域都有自己独特的中草药及炮制技术，同时也形成了自己的理论体系，如苗、蒙、藏、维等，在炮制技艺方面也有不同的技艺方式，可谓是百花齐放、百家争鸣。但由于近年来西方医学的引用，中药西化等问题的出现，致使中医在临床上的使用倾于弱势，同时也导致了中药炮制技术的衰退甚至失传[1]。为弘扬中医药特色技术、培养技术传承人才、促进中医药事业发展，全国开展了中药特色技术传承人才培训，笔者结合培训内容及相关报道，对中药炮制技术传承的学习体会总结如下：
1民族文化传承
中国是四大文明古国之一，也是唯一一个文化传承未中断的国家。中医作为华夏民族文化传承中的重要组成，其历史可追溯到三皇五帝，伏羲制九针、神农尝百草，可以说中医伴随着华夏儿女走过了无数的春秋。在现存的古文献中，有关中医的文献大约占半数左右，可以说中医的发展与中华民族的传统文化是密不可分的。中药炮制是我国人民在数千年的生产、生活中实践总结出的，早已形成了特有的炮制技术及理论知识，且不同地域的炮制理论也不相同，如樟帮、建昌帮、川帮、京帮等。但自从鸦片战争以来，中华传统的文化受到了西方文化的不断践踏，西方的文化不断的侵袭着中华传统文化，致使中华文化传承不断的压缩，而与传统文化密不可分的中医药更是被边缘化。中药西化，中药饮片使用的弱化，导致了中药炮制技术面临衰退。近年来伴随着中国的崛起，中国在国际地位上的不断升高，全球也兴起了中华文化的学习热潮，而中西文化的交流也更加频繁，这就给了我们一个复兴中华传统文化的机会，而复兴中华传统文化的最重要的抓手便是复兴中医药文化，延续中药炮制传承与创新、促进中医药发展。
2炮制流派传承
众所周知，中药的炮制流派可分为樟、建昌、京、川四派，各流派均有不同的炮制体系，如樟帮，提倡“制虽繁、不惜工”，其特点是切制精良，如“白芍飞上天，木通不见边，陈皮一条线，半夏鱼鳞片，肉桂薄肚片，黄柏骨牌片，甘草柳叶片，桂枝瓜子片，枳壳凤眼片，川芎蝴蝶双飞片，槟榔切108片，一粒马钱子切206片（腰子片）”。建昌帮与樟帮并称“江西帮”其讲究工具辅料独特，工艺取法烹饪，讲究形色气味，毒性低疗效高，切刀与众不同，可一刀多用。京帮源于我国北京，现代可看到的以北京同仁堂、天津达仁堂为代表，京帮切药用高案刀，饮片大小适中，其炮制特点在于炮制的方法及辅料，如以药制法即用药用液体辅料炮制药物；姜制法等。川帮起源于四川省，以精益堂为代表，其炮制历史悠久，其讲究炮制工艺流程，尤其讲究火候温度，其特色炮制品有“九转南星”、“仙半夏”等，且其经营模式多为“前店后坊”，另外对道地药材附子的炮制方法研究较为考究。传统的各炮制流派自成体系，各具特色，但普遍存在自动化程度不高的缺点，因此难以形成规模化生产，且各流派炮制辅料未统一标准，方法也存在差异，因此炮制饮片存在差异，难以实现统一质控[2]。
期刊文章分类查询,尽在期刊图书馆
3药用资源方面
种子质量、生态环境、加工方法是决定药材质量的三个要素，因此若想提高药材质量，就必须从源头抓起，要对药材进行全成分研究及种质研究，不能单纯追求有效成分。现在国内部分地区已开展药材种植园，建立种子资源库、保护濒临灭绝及退化品种，对与野生稀有品种倡导保护，加大人工种植投入力度，对分布散、规模小的药材进行抢救及建立基地，例如云南省开展的“云药之乡”认定工程取得了非常好的成效。尽管如此，仍有部分地区的药用资源没有得到有效保护，如东三省，其人参、五味子、淫羊藿等道地药材，部分出现种质退化、种子基源混乱现象。还有部分地区对根类药材使用“壮根灵”在没有完全自然生长成熟的情况下进行采挖，这也导致了药用资源混乱。此外，药材的质量与产地的生态环境密不可分，如：辽宁引进伊贝母，虽在外形、质地上无明显变化，但引种后的伊贝母在薄层板上多了斑点因此不能作为伊贝母入药，这就是道地药材与异地种植的隐患。另外鲜药材的质量评价与产地初加工也致关重要，因为药材不同产地，不同生长期，不同生长年限，不同采收部位，直接影响中药的质量，也有的药材含热敏性和挥发性成分、易被酶降解成分、易被微生物降解成分等对加工工艺都有不同要求。因此，应加强药用资源基地的建设，重视药用资源的生产程序及技术指导，加强源头监管，方可保证中药饮片的质量[3]。
4特色炮制技术方面
不同地区、不同流派都有自已独特的中药炮制沿革。如四川江油附子，广陈皮，福州薏苡仁用砂炒爆开花、熟地用酒、人乳渍透九蒸九晒并拌以砂仁粉，山西广誉远砂罐球密封炮姜炭，维吾尔药艾科麦提、面粉、毛料炮制等等。我省中药炮制严格按照炮制规范对中药进行净制、切制和炮制，针对药材的不同，净制工艺也不相同，对切制工艺则强调润制的重要性，认为药材的软化与饮片切制的质量密不可分。因此，对不同的药材会采取不同的软化方式，针对临方炮制，强调传统炮制，强调传承。切制强调根据药材的性状切重视精美，如蝴蝶片、如意片、盘香片等；对不同患者切片也有差异，如对婴幼儿的饮片切制便比成年人薄，这种切制方法利用控制用药剂量的准确性，便于调剂。此外，我省中药炮制重视在传统炮制及饮片功效的基础上重视饮片的品相、色泽、味道等，在对中药饮片的质量控制上，多以传统经验进行鉴别[4]。
5展望与建议
中药炮制的的传承及发展需要强烈的文化认同，中药文化在经历的百年西方医学文化的摧残下，现保留的区域少的可怜。现存中药文化保留较为完整的地区主要集中在河北、安徽、江西及河南等地，这些地区是传统的药材产地及交易市场，还有许多祖辈传承下来的制药手艺。在进入二十一世纪，伴随着国家政策对中医药事业的发展及支持，在当地产业结构调整及大健康产业发展的需求下，中医发展及中药炮制迎来了新的发展机遇及挑战，因此我们需要努力的挖掘、继承并不断的寻求发展及创新。针对药用资源，我们应因地制宜、保护好现有的中医药传承人及道地药材，对中药炮制，应不断的强化从业人员的理论功底，要让他们掌握中药炮制传统的工艺精髓及现代生产方法，提高对中药饮片的鉴定、炮制能力，以“精英式培养”模式为传统中药炮制传承及现代中药开拓培养接班人才[5]。同时，应顺应现代科技发展，结合现代科学技术，进一步规范中药饮片的炮制工艺，建立统一的中药饮片质量管理措施、质控标准及不同等级中药饮片产品的辨识、检测技术和方法。
综上所述，中药炮制具有鲜明的地域特色，其内容博大精深，应加快开展中药炮制传统特色技术的挖掘、搜集及传承，吸取精华，并结合现代工艺有效的推动中药炮制技术的现代化进程。
参考文献：
[1]杨明，钟凌云，薛晓，等.中药传统炮制技术传承与创新[J].中国中药杂志，2016，41（3）：357-361.
[2]齐玉歌.中药传承任重而道远--中药特色技术传承心得点滴[J].临床医药文献杂志，2016，3（47）：9473-9475.
[3]基于河南中医药特色的文化旅游示范基地设计与开发研究[J].中国医药导报，2014，11（4）：125-128.
[4]李红伟，田连起，李娴，等.不同地域中药炮制特色技术研究[J].中国中医药现代远程教育，2017，15（2）：42-43.
[5]李红伟，孟祥乐.我校不同专业开设中药炮制学的探讨[[J].中国中医药现代远程教育，2014，12（24）：93-94.
论文作者:谭富林
论文发表刊物:《中国蒙医药》2017年第15期
论文发表时间:2017/12/27
标签：中药论文; 药材论文; 中医药论文; 技术论文; 传统论文; 特色论文; 饮片论文; 《中国蒙医药》2017年第15期论文;