摘要：随着人们生活水平的提高，对食品的要求不断提高。民以食为天，食品行业一直是我国社会经济发展的中流砥柱，也是人们日常生活中最重要的一部分。随着社会经济的不断发展，人们对于食品的要求也越来越高，食品机械的类型以及工艺设计也随之不断的改变和优化。文章主要对食品工业设计以及食品机械进行了研究，然后，从工业设计在食品机械中的应用进行了分析，提出了几项具体的应用措施。只有不断提高食品机械设计的水平，多方面的进行工业设计改造，才能为我国食品行业的发展奠定良好的基础。
关键词：工业设计；食品机械；食品行业
引言
近年来，我国食品工业快速发展，在很大程度上带动了食品机械的持续发展，然而当前我国食品机械设计发展存在很多问题：成套数量少、单机数量多、可靠性和稳定性差以及使用寿命短等，这主要是由于食品机械设计不合理，使得食品机械的可靠性和使用性能无法满足市场需求，所以必须高度重视食品机械设计，在设计过程中积极运用科学、合理的设计理念，加强工业设计管理。
1工业设计概述
工业设计是近些年来新兴的一门综合性学科，成为人类设计活动中的重要组成部分，其既包含了美学艺术知识，科学技术知识，也包含了经济学和人机工程学等技术知识。在中国，工业设计曾被称为产品造型设计、工业美术设计等。而随着科学技术的研发和社会的进步发展，其内容在不断的增加，内涵也不断的发生变化。工业设计是市场需求现代化科学和与人类文化艺术的开拓与现代科学技术的结合。是以现代工业生产为基础的一门实用性的新兴学科。是具有明确的远顾性和前瞻性、最具普遍性特点的工业设计。从而使传统的产品焕发出新奇而又特殊的个性特征。
工业设计具有极强的时代性和专业性，它主要是通过对产品结构、工艺方面的优化，以及对材料、形态和色彩方面的协调来改进产品的使用功能和品质特征。简单来说就是用视觉效果体现和表达对产品设计的理念，进而能够达到某一特定性目的而发起的一个确实可行的产品方案，能够用明确的手段表示出来，自2007年温家宝总理的重要指示：“要高度重视工业设计”和200年8月部委联合发文促进工业设计产业发展，进而说明了我国政府是高度重视工业设计这个专业领域。对于中国的目前现状，就如何将“中国制造”向“中国制造”方面改进，就必须大力发展中国的工业设计，制定发展战略。如果企业保+持长时间的竞争优势，必须采用新型的产品和新兴的发展规划，才能成为自主创业的主体，开发制造创新型产品。产品创新在极大程度上取决于工业设计在企业中的开发和应用地位。
2工业设计在食品机械中的应用
2.1工业设计创新理念的应用
开拓创新是工业设计的重要和核心理念。是随着社会经济的发展和人文艺术的不断进步，人民生活水平的提高。生活样式变得复杂多样化，因此。人们对食品的追求也是多样化起来，在利用工业设计的创新理念过程当中，极大的满足了人们对于食品产品的多样化的需求。一方面是通过分析产品在结构和工艺上的改进，一步步提升产品的质量。另一方面，通过调查社会人们的内在需求，明确产品的设计理念和意图，占领市场的主旋律，从而赢得消费者对产品的认可，提高产品对市场的占有率。
2.2液压系统设计
食品机械的正常运作和安全运行，都离不开液压系统，液压系统的优劣，不但影响着食品机械的清洁度，还能延长食品机械的使用寿命，保证食品机械工作的整个质量。但是，目前食品机械设备的液压系统还存在许多问题，比如，漏油污染和噪声污染，因为一次性的原油在消耗量过大的情况下，容易产生严重的污染问题，不但不利于食品品质，还违背了环保理念，阻碍了食品机械的可持续发展。因此，食品机械的液压设计，也是一项必须优化的工艺，可以从以下方面来改善，比如设计声控装置，来减少液压系统的噪声污染，利用水或者植物油来代替矿物油，改善漏油现象以及油污染等。
期刊文章分类查询,尽在期刊图书馆总之，液压系统设计要根据实际情况，从多个方面，应用多项技术来完善液压系统。研究植物油或者水压系统代替液压系统，加大资金和技术投入，通过改进和优化食品机械的液压系统来减少漏油污染，减少矿物能源的使用，节约成本，促进环保节能理念的实现，推动食品机械工业更好的发展。
2.3可拆卸设计
近年来，食品机械废弃处置费用越来越高，通过优化食品机械的可拆卸设计，延长食品机械的使用寿命。同时，食品机械的可拆卸设计具有多种应用优势：其一，对于食品机械中不能利用的零器件，可以安全、环保地进行处置；其二，提高资源利用率，当食品机械无法维修必须废弃时，可以选择某些可用部分进行再利用；其三，方便食品机械的拆卸，能够全方位的维修和清洗，确保食品机械的清洁性和安全性。通过优化食品机械的可拆卸设计，进一步完善和改进食品机械加工制作环节。
2.4防食品污染设计
在食品的加工中，不可避免存在混入污染物的风险，一旦人们食用金属异物、玻璃石头等食品，会损伤口腔、食道等消化系统。所以，在食品机械中加入防食品污染的设计，可以省去了很多繁琐的步骤，比人工检验更加准确和高效率，提高了食品的安全度和清洁度。同时，对于食物中可能还有微生物的可能性，设计了微生物探测仪，更广范围的保证了食品的健康程度。再者，为了减少食物的污染，还要对食品机械进行真空工作的设计，以及食品分类加工设计，对于不同类型的、受污染程度难易等食物，设计不同的加工工艺。比如，在食品机械上设计分舱加工、真空隔离等装置，全面保证食品的清洁健康程度，还可以利用信息辨别技术，对于食品污染项目进行主动检测和处理，当然，在科学技术不断发展的情况下，食品机械的科技功能将更加的便捷。
2.5造型设计
食品机械造型设计优化对于提高其市场竞争力有着直接影响，所以应特别重视食品机械造型设计，设计过程中应紧紧围绕其使用功能，按照人机工程学理论，积极运用简洁、疏密、对比、均匀和韵律等元素，合理协调人、环境、操作、材料、结构和功能之间的关系，使食品机械造型更加具有美感，使用功能更加方便、经济和合理。同时，优化食品机械外观色彩设计，科学、有效的色彩涂装设计，改善人们的生理和心理感受，带给人舒适性，赋予食品机械更多的魅力，并且将食品机械的功能信息更加精炼、准确地传递给消费者，增加食品机械产品和人们之间的信息交流，密切物和人的关系，提高食品机械产品的市场竞争力和附加值，改进家用豆浆机、多用途炒货机、饺子机以及和面机等造型设计，增加其吸引力。
2.6装配和制造设计
食品机械工业设计应注意优化装配和制造设计，按照原理设计充分利用有限的工艺和设备，优化食品机械使用功能，对铸造、注塑、机加和冲压等制造工艺进行优化，装配设计的关键在于不仅要考虑加工制造条件，还要注意食品机械装配时的方便性和快捷性，满足生产设计要求，在食品机械研发设计阶段，充分考虑整个设计过程，积极优化和对比各个设计方案，改善食品机械的可维护性和生产品质，延长使用寿命，避免反复地修改设计，并且坚持绿色环保设计目标，缩短食品机械的开发设计周期，提高食品机械的清洁性和环保性，提高食品机械的市场竞争力。
结语
目前，中国市场要求食品机械产品不再是通过技术设计对其使用功能的单独体现，还更加应该注意和要求是哦i女机械产品外观的美感、时尚和人性化的统一，只有相互交融和渗透在一起。所以设计者应该要让茶农i你满足客户的各项需求，达到“以人为本”的设计理念和最终目的。只有将工业设计和食品机械设计有机的结合起来，才能狗够是的设计出来的食品产业不但拥有优秀的使用功能，还能满足人们对于审美的需求，且能够符合时代特征的食品机械产品。
参考文献：
[1]于福才.再制造设计在食品机械中的应用[J].食品与机械，2018，（2）：43-44.
[2]杨新顺.食品机械技术创新动力模式研究[J].中国设备工程，2017，（7）：52-53.
论文作者:陈云鹏
论文发表刊物:《基层建设》2019年第24期
论文发表时间:2019/11/19
标签：食品机械论文; 工业设计论文; 食品论文; 产品论文; 可拆卸论文; 液压系统论文; 功能论文; 《基层建设》2019年第24期论文;