黑玉米的栽培管理和利用（续完），本文主要内容关键词为：玉米论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
（接上期第29页） 大、小斑病（斑点病、南方叶枯病） 症状 主要发生在叶片上，也侵染叶鞘和苞叶。整个生育期内均可发生，但以抽雄后发病重。 小病斑在叶片上发生早，初期叶面上产生褐色水渍状斑点，以后逐渐扩展为近椭圆形黄褐色病斑，边缘紫褐色，明显，有时有2～3圈同心轮纹。潮湿时病斑上产生灰黑色霉状物。 病原菌 玉蜀黍平脐孺孢。 防治 发病初期用75%百菌清800倍液，或65%代森锰锌可湿性粉剂400～500倍液、40%克瘟散乳油800倍液于黑玉米抽雄前后使用，连用2～3次。 症状 有的在苗株上产生褪绿色条纹，且幼苗矮化，有的先在心叶出现不规则退化斑，病斑连成叶色深浅相间的条纹，后期叶色变黄或红紫而干枯，发病早的矮化明显。新叶症状最为典型：病叶叶脉仍保持绿色，叶片上形成黄绿相间的条纹；随着植株的生长，病叶变黄，逐渐干枯。早期染病植株黄弱瘦小，明显矮化，通常不能抽穗而过早枯死。 病原菌 玉米矮花叶病毒，属马铃薯Y病毒组。 防治 在传毒玉米蚜迁入黑玉米田的始期和盛期，及时喷洒70%必喜三号（吡虫啉）水分散粒剂15000倍液加20%毒灭星可湿性粉剂600倍混合液，或50%氧化乐果乳油1000倍液或+50%抗蚜威可湿性粉剂3000倍液，或10%吡虫啉可湿性粉剂2000倍液。发病初期喷施83增抗剂、灭毒灵或病毒A等抗病毒剂，至少连用3次，同时选择喷一些能增加叶绿素的微肥和叶肥，如植物动力2003和农家宝等。 症状 刺吸式害虫，成虫或若虫群集在植株上部嫩叶处刺吸汁液，随后分泌大量蜜露，产生黑色霉状物，影响叶片的光合作用，从而导致叶片变黄，严重时整株枯死。 防治 田间平均百株蚜量500头以上，田间天敌与玉米蚜比例小于1:150。亩（667
，下同）用25%吡虫啉20g兑水30kg喷雾或亩用3%啶虫咪20mL兑水30g喷雾，也可用高效氯氰菊酯、抗蚜威、乐果等可湿性粉剂喷雾。 症状 穗期钻蛀害虫，初孵幼虫取食嫩叶的叶肉，保留下表皮。3～4龄后，咬食其他坚硬组织。心叶期集中在心叶内为害，被害叶长出喇叭口后，呈现不规则的半透明薄膜孔洞或排孔；抽雄后，幼虫开始钻蛀茎秆，造成雄穗及上部茎秆易折断。雌穗期蛀食雌穗、嫩粒，造成籽粒缺损霉烂，品质下降。 防治 种植抗螟品种。采用黑光灯或频振式杀虫灯诱杀成虫，以降低产卵量。生物防治：利用赤眼蜂、白僵菌或B·t颗粒剂，在平均花叶率10%时普治；在不足10%时挑治。亩用4.5%高效氯氰菊酯50mL加5%抑太保20mL，兑水40kg喷雾，或用10%西维因颗粒每株撒2g灌心。 症状 幼虫咬食叶片，1～2龄幼虫仅食叶肉形成小孔，3龄后才形成缺刻，5～6龄达累食期，严重时将叶片吃光成为光秆，造成严重减产。当一块田被吃光后，幼虫常成群迁移再为害，因此，务必把黏虫消灭在3龄以前。 防治 诱杀成虫。人工诱蛾捕蛾，用糖醋酒液、酒糟或其他发酵有甜酸味的食物配成诱杀剂，盛于盆、碗等容器内，每7.5亩左右放1盆，诱杀剂保持3cm深左右，每天早晨取蛾，白天将盆盖好，傍晚开盖，5～7天换诱杀剂1次，连用20天左右；或每亩用90%敌百虫粉剂50g，兑水30kg喷雾，或用50%锌硫磷2000倍液、80%敌敌畏50g，兑水50kg，5%抑太保20mL，加4.5%高效氯氰菊酯50mL，兑水30kg喷雾，也可用2.5%敌百虫粉或6%马拉松粉，亩撒施1.5～2.5kg。 防治时，注意不仅要把农药喷洒到叶片、雌穗等被害状明显的部位，而且要注入叶鞘内。喷药时间选择在早晨或傍晚幼虫出来活动时，集中喷雾处理。 地下和苗期害虫 症状 为害根、幼苗和地下茎节，造成缺苗断垄。 防治 土壤处理，用5%辛硫磷颗粒剂1.0～1.5kg/亩，50%锌硫磷乳剂或40%甲基异柳磷乳剂100～150g，掺细土20～25kg/亩，均匀撒施全田，随撒、随犁或随耙，施入土壤中。药剂拌种：蝼蛄、蛴螬（金龟幼虫的总称，鞘翅目、金龟甲总科）、沟金针虫鞘翅目、叩甲科害虫，用50%锌硫磷500g，兑水250kg，拌黑玉米250kg，将药液喷于种子表面，搅拌均匀；拌种在暗处遮光进行，闷种3～4小时，待种子阴干后再播种，也可用40%甲基异柳磷等，拌种前药剂加水量为种子量的5%～7%，拌种时均匀喷洒搅拌，然后堆闷4～8小时。注意人畜安全。用黑光灯和糖醋诱蛾液，加硫酸烟碱或用苦楝子发酵液，或用杨树枝把诱杀成虫。也可用毒饵诱杀，用90%晶体敌百虫0.5kg，兑水4kg，喷拌炒熟的麦麸50kg，傍晚撒在植株行间，每隔一定距离撒一小堆，诱杀地老虎。人工除虫，每天早晨到田间，扒开新被害植株的周围或畦边田埂阳坡表土，捕杀地老虎幼虫。 黑玉米主要虫害防治适期和防治指标： 玉米螟：在心叶末期和穗期或幼虫低龄期（3龄以下）。防治指标：一代玉米螟虫株率达20%，花叶株率达20%；二代、三代玉米螟百株低龄虫量为100头时进行防治。 黏虫：二代黏虫平均10头/百株；三代黏虫平均50头/百株。 黑玉米黑中透亮，乌中透玉，色泽诱人，既是一种独特的杂粮精品，又是一种典型的黑色食品，具有一定的营养价值和保健食疗作用。 以黑玉米为食材，可研制成营养方便、适口性好、冲调后色正、粉状无结块、具有黑玉米的天然芳香味、口感细腻、清爽可口的“黑玉米粥”；食用时用热牛奶或沸水冲泡即食，风味独特的早餐谷物食品的“黑玉米片”；保留了黑玉米的色香味、呈浅灰乌色、澄清透明、有浓厚的玉米芳香、酸甜适口、适合于四季饮用的“黑玉米乳饮料”；饮料含酒精成分不到1%，含有多种微量元素，口味酸甜适口，开瓶有二氧化碳溢出、色泽澄清、游离物质少、不结云片、瓶底无积絮的“黑玉米格瓦斯”；还有“黑玉米甜酒”、“黑玉米保健醋”等多种黑玉米系列产品，也可加工成清香黏甜可口的“黑观音”营养菜、“黑玫瑰”美味蔬，以及便于贮运、可四季上市、口味佳的“黑玉米粒罐头”等系列食品，还可以和其他果蔬搭配烹调成“松仁黑玉米”、“腰果黑玉米”、“鸡丝黑玉米”等多种美味的席上佳肴，还可加工成黑玉米保健粉（如精制黑玉米粉、糖化黑玉米粉、黑玉米粗粉、黑玉米大豆强化粉、黑玉米“三合一”速食粉、黑玉米粉糕点）；膨松、柔软、适口的“黑玉米面包”，久煮不散且具有柔软弹性、色泽清新、晶莹剔透、口感鲜美淡香、劲道滑爽的“黑玉米面条”，用于做干饭、二米干饭、稀粥，滑润可口、味道香甜的“黑玉米米”、“黑玉米粉皮”、“黑玉米粉条”、“黑玉米糖”（如糖稀、糖浆、蜜糖、饴糖、果糖）、黑玉米爆米花（咸味、甜味、奶酪味）、“黑玉米饼”、“黑玉米肉卷”、“黑玉米粽子”及“黑玉米汤”等。 另外，加工产品还有黑玉米粥、黑玉米片、黑玉米点心、杂合面、速冻黑甜玉米、黑甜玉米饮料、真空软包装黑鲜玉米穗、真空软包装黑玉米粒、黑玉米笋罐头、烹调拼盘、年糕及提取黑色素、药用食品及食用天然色素等。 特别是“黑玉米天然色素”——黑色素，它安全无毒，可直接用于食品、医药和化妆等行业中，为最佳色素，有着广阔的市场开发前景。 玉米须系玉米的花柱和柱头，处方名：玉米须，异名：玉麦须《滇南本草》、玉蜀黍蕊《现代实用中药》、棒子毛《河北药材》。 玉米须（柱头）含脂肪油、挥发油、树胶样物质、树脂、硝酸钾、苦味糖苷、皂苷及生物碱，还含隐黄素、抗坏血酸、泛酸、肌醇、
、维生素E醌、玉蜀黍酸、β谷甾醇、豆甾醇、苹果酸、柠檬酸、酒石酸及草酸等。 实验表明玉米须对人和家兔均有利尿作用，可增加氯化物排出量，但作用较弱，对麻醉犬静脉注射煎剂有降压作用。玉米须的发酵剂对家兔有降低血糖的作用。玉米须制剂能促进胆汁排泄，降低其黏度，减少其胆色素含量，因而可作为利胆药，用于无并发症的慢性胆囊炎、胆汁排出障碍的胆管炎患者。它还能加速血液凝固过程，增加血中凝血酶元含量，提高血小板数，故可作为止血药兼利尿药应用于膀胱及尿路结石。 玉米须味甘，性平，有利尿消肿，平肝利胆功效。用于治疗急、慢性肾炎、水肿和急、慢性肝炎、高血压、糖尿病、慢性副鼻窦炎、尿路结石及胆道结石，并可预防习惯性流产。用量：单味使用时，有的可用到75～100g。 处方举例：配桑皮、茯苓皮、陈皮等，可用于肾炎水肿。配茵陈、黄柏、栀子等，可用于黄疸型传染性肝炎。但最常用于治疗各种水肿，也可单味煎水内服。用量：单味使用时，有的可用到75～100g。 黑玉米苞叶是编织业中的好原料，可采用平编法、扣编法、拧编法编织多种工艺品，坐垫、靠垫、床垫、手提包等工艺装饰品和生活用品，美观耐用，柔软舒适，冬暖夏凉，备受人们和市场的青睐。 应提及有关编织时的事宜：剥下的黑玉米苞叶晒干后，放入室内通风处存放备用，以免被雨淋湿或受潮而发霉变质。编织前将霉、硬、厚的老叶捡出，将选好的苞叶用硫磺熏一下，以增色泽。熏好后，再根据需要用化工染料染成各种颜色供使用。编织时一定要将黑玉米苞叶光面（向里的面）朝外，行行紧挨，不留缝隙，接头压在缠绳下，不要多露，以确保编织品的外观造型和质量。 黑玉米茎叶柔软多汁，青贮经微生物发酵后，碳水化合物转化成乳酸、醋酸、琥珀酸和醇类，产生芳香族化合物，酸香，适口性好，可增进家畜食欲，并具有轻泻作用，对防治便秘、保持家畜健壮有益。 青贮窖是青贮饲料的容器，可采用简易的土窖，也可以砖石为原料，建筑永久性窖，但都应选择地势高燥、土质黏重、地下水位低、靠近饲养场的地方作为窖址，这样可以防止透气、漏水或塌陷，也便于取饲。青贮窖：按形状分为圆形、沟形和马蹄形；按位置分有地上式、地下式和半地下式；按建筑材料分有钢筋混凝土、砖、石、水泥、黏土和三合土等，都要求密封不透气，窖内壁平滑垂直，窖壁不透水。青贮饲料的调制要求切碎，装填必须压实，排除原料间隙的空气，有利于乳酸菌繁殖的无氧环境、密封。为了有效地保存青贮黑玉米饲料的品质和提高青贮饲料的营养价值，可在青贮饲料中加入适当的添加剂，如甲酸、丙酸、尿素等。 青贮技术关键是提供有利于乳酸菌繁殖的良好条件，因此，排除窖内空气，掌握适宜的水分含量，青贮饲料中要含有一定的糖分。优质黑玉米青饲料呈黄绿色或绿色，酸味浓，芳香味，柔软稍湿润，茎叶易分离。青贮窖的保养，对延长使用年限和提高青贮品质均有极重要的作用。当窖中的饲料全部用完后，应及时将窖内的残料清除干净，用水冲刷1遍。检查窖壁有无裂缝和孔隙，如发现应立即修理，以免损坏部分扩大。原料调制入窖前7天左右，必须对窖进行检查、整修和消毒，铲除窖内的垃圾，检查窖壁是否坚固及密封程度，保持窖底平整及排水管道的畅通。同时，用消毒剂甲酚皂液或石灰水对窖内外消毒，以减少杂菌。 联系电话：0431-81919599
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