（临潼康复疗养中心第三疗养区）
摘要：目的 探究饮食护理对飞行员疗养效果的影响。方法 选取我中心2019年3月收入的180例空勤疗养员资料，随机分为观察组和对照组各90例，对照组采用常规护理措施，观察组在对照组的基础上加强饮食护理，对比两组疗养员的疗养效果及对护理的满意度。结果 观察组的疗养总有效率为97.8%（88/90），护理满意度为98.9%（89/90），分别高于对照组的疗养总有效率78.9%（71/90）、护理满意度77.8%（70/90），两组比较差异明显，具有统计学意义（P＜0.05）。结论 加强饮食护理干预有助于提高飞行员的疗养效果，促进其身体的恢复，提高护理满意度，有利于飞行安全性的提高及飞行年限的延长，具有重大的推广应用价值。
关键词：饮食护理；飞行员；疗养效果；护理满意度
飞行员是一特殊行业，大多处于亚健康状态，职业病比例不断升高，直接危及到飞行安全[1]。所以合理地为每名飞行员安排科学的疗养来改善其身体的不良状态，对于提高工作安全与效率具有非常重大的意义。选取我中心收治的180例空勤疗养员资料作为研究对象，以探究饮食护理对飞行员疗养效果的影响。现汇报如下。
1资料与方法
1.1一般资料
选取我中心2019年3月收治的180例空勤疗养员资料作为研究对象，均为男性，年龄25～42岁，平均年龄37岁。将180例疗养员随机分为观察组和对照组各90例，两组疗养员的一般资料比较未见明显差异，不具有统计学意义（P＞0.05）。
1.2方法
对照组采用常规护理措施，观察组在对照组的基础上加强饮食护理，具体如下。
1.2.1帮助患者建立良好的饮食习惯
（1）根据对疗养员的饮食评估，帮助疗养员改变不良饮食习惯，如营养素摄取的量、质欠妥，偏食等。同时在制订计划时，应尽量以患者的饮食习惯为基本框架，根据疗养员的年龄、疾病种类、个人喜好等指导疗养员合理饮食[2]。用一些容易接受的食物代替限制食物，以使患者容易适应改变后的饮食习惯。
（2）为患者拟定合理的饮食指导模式，使之逐步接受。饮食指导模式的内容包括：①摄入多样的食物；②活动与饮食平衡，保持健康的体重；③选择低脂肪、低胆固醇饮食；④摄入足量的蔬菜、水果及谷类食物；⑤适量地摄入含糖食物；⑥适量地摄入盐和含碘食物；⑦适量摄入含乙醇的饮料，戒烟。
1.2.2进食前护理
（1）环境准备：疗养员用餐环境应保持清洁、卫生、整齐、空气新鲜、气氛轻松愉快。①去除一切不良气味及不良视觉印象。②避免在饭前进行令人感到不愉快或不舒适的治疗。③可安排疗养员在病室餐厅共同进餐，以增加轻松、愉快的气氛。
（2）疗养员准备：协助疗养员洗手和口腔卫生；协助疗养员采取舒适的进餐姿势，不便下床者，可安排坐位或半坐卧位，放置床上桌及餐具[3]。将治疗巾或餐巾围于疗养员胸前，以保护衣服和被单的清洁，并让疗养员做好进食的准备；提供疗养员所熟悉并喜爱的食物，很多疗养员乐于食用家里带来的食物，但是需经护士检查，对于有特殊饮食需要的疗养员要给予指导。
（3）护理人员准备：洗净双手，衣帽整洁。根据饮食单上不同的饮食种类，协助配餐员分发饮食。对于禁食疗养员，应告知原因，以取得配合，在床尾挂上标记，并作交班。掌握好当日当餐的特殊饮食要求，如禁食或限量等，并仔细核对，防止差错[4]。
1.2.3进食时护理
（1）核对疗养员及饮食单，并检查疗养员的饮食类型，避免发错饮食。
（2）督促和协助配餐员及时将热饭、热菜分发给每位疗养员。
（3）巡视病房，观察疗养员进食情况，鼓励疗养员进食。督促治疗饮食、试验饮食的实施并检查落实情况，评估疗养员饮食营养需要是否满足，教育、纠正不良饮食习惯及违规饮食行为，征求疗养员对饮食方案的意见。
（4）鼓励患者自行进食，并协助将餐具、食物放到易取处。不能自行进食者应予喂食。喂食要求耐心，量、速度适中，温度适宜，饭和菜、固体和液体食物应轮流喂食。为避免呛咳应将患者头部稍垫高并偏向一侧。进流质者，可用吸管吸吮。
1.2.4进食后护理
（1）督促和协助疗养员洗手、漱口或做口腔护理，整理床单，及时收回餐具。
（2）疗养员进餐后，应把餐具放回原处，并注意了解进食内容、进食量。
（3）护士应嘱疗养员按时饮水。对于需要增加饮水量的疗养员，应督促其白天完成24h总水量的3/4，以免夜间饮水多，增加排尿而影响睡眠。对于限制饮水者，应讲清限水的目的，取得疗养员合作，并制定饮水计划。若发现疗养员口干，可用湿棉球湿润口唇，经常给予小量水，以免口渴。如疗养员口渴严重且身体状况允许，可采用口含冰块、或含酸梅等方法刺激唾液分泌而止渴[5]。
（4）评估疗养员进食量是否达到营养要求，根据需要作好出入量的记录。
（5）如果疗养员未进食，应了解原因，并通知其责任护士以便于改变饮食或采取其他护理措施；对暂需禁食、延食的疗养员护士应做好交接班。
2观察指标与结果
2.1疗养总有效率比较
观察组疗养员的疗养总有效率高于对照组，两组比较差异明显，具有统计学意义（P＜0.05）。详见表1.
3讨论
调整饮食结构，使之更加科学化、合理化，是空勤疗养员在疗养期间，需予以重视的环节。护士应根据对疗养员的营养评估、疗养员的疾病情况及其对营养的需求，与医生、营养师进行共同协商，制定营养计划[6]。本研究中两组飞行员经疗养后，观察组中，显效56例（占62.2%），有效32例（占35.6%），无效2例（占2.2%），疗养总有效率为97.8%（88/90），护理满意度为98.9%（89/90）；对照组中，显效36例（占40%），有效35例（占38.9%），无效19例（占21.1%），疗养总有效率为78.9%（71/90），护理满意度为77.8%（70/90）。观察组的疗养效果及护理满意度均优于对照组，两组比较差异明显，具有统计学意义（P＜0.05）。
综上所述，加强饮食护理干预有助于提高飞行员的疗养效果，促进其身体的康复，提高护理满意度，有利于飞行安全性的提高及飞行年限的延长，具有重大的推广应用价值。
参考文献
[1]刘海青，宋学岐，刘剑英.230名飞行员膳食营养状况调查与分析[J].中国疗养医学，2015，（3）.
[2]杜鹏，李彤，杨昌林，罗丽华，穆慧玲，王若永，辛益妹，史志广，刘瑰丽.空军某飞行部队膳食调查与分析[J].解放军预防医学杂志，2015，（6）：628-630.
[3]潘玉焕，宋鑫，张绍国，李英秋，蒋与刚.飞行员生活饮食习惯及营养知识现状调查分析[J].实用预防医学，2015，（2）.
[4]郭培.飞行员疗养期间的膳食安排[J].中国疗养医学，2010，19（2）.
[5]杏玲芝，张华，陆皓，吴慧琴，焦耿军.军事飞行员健康管理模式的研究进展[J].解放军护理杂志，2017，（3）：63-64.
[6]王若永，罗丽华，杜鹏，张清俊，穆慧玲，李彤，杨昌林.南北方航空兵部队膳食感官满意度问卷调查[J].解放军预防医学杂志，2015，33（2）：173-174.
论文作者:王丹1 刘雅琼2 贾晓凤（通讯作者）
论文发表刊物:《航空军医》2019年7期
论文发表时间:2019/9/10
标签：饮食论文; 飞行员论文; 满意度论文; 食物论文; 对照组论文; 空勤论文; 效果论文; 《航空军医》2019年7期论文;