航食新模样 好吃飞上天
撰文_甘竹林
摄影_陈新
随着航空市场的发展和消费群体的悄然变化，目前餐饮行业正面临消费升级的重要节点，其中“健康”与“高颜值”成为未来餐饮发展的关键词，处于千禧一代的80、90 后旅客已占据消费主力人群的半壁江山，追求产品的时尚健康、个性另类已成为趋势和潮流。
为迎合年轻群体的消费需求，厦航白鹭空厨团队打破传统航空餐研发思路，推出轻奢能量沙拉、元气彩虹沙拉，两款别具一格的健康轻食产品。倡导一种简单、适量、健康、均衡的饮食理念，精选低糖分、低脂肪、低盐分、高纤维，三低一高的优质沙拉食材，如澳洲带子、每日精选活虾、挪威三文鱼、全营养完全蛋白碱性食物-藜麦、优雅生菜、红腰豆、芦笋、黄圣女果等，在营养均衡的基础上，注重色彩搭配，凸显食材色彩高颜值。
经过前期的研发测试、反复打磨，“厦航健康轻食”（Air Salad）项目于6月1日正式上线。厦航健康轻食是根据客户画像创新服务产品的一次尝试，将改变旅客对航空餐固化死板、选择被动性的印象，带给旅客耳目一新，物超所值，新清亮丽的新体验。厦航机上付费轻食是行业首创，是消费升级、精准营销的一次重要实践，旅客通过付费订购，可将原航班配备餐食升级为“厦航健康轻食”。
旅客需先购买机票后再关联航班订购轻食产品，可在厦门、福州、泉州始发第一段且飞行时间超过70 分钟的航班上，在起飞前一天8：00 前，通过厦门航空APP、厦航官方微信购买。此外，旅客也可通过微信扫描餐盒内页二微码，轻松扫码订购，体验厦航白鹭空厨精心准备的一鹭清新餐旅。