摘 要：PBL教学在高等教育中得到广泛重视，其特点与优势的突出性使得很多学院、专业以及课程采纳并运用。针对旅游管理专业应用型和实践性强的特性，融入PBL教学不仅提高了课堂教学效果，而且激发了学生的学习热情，培养了学生的思维能力、交流合作能力以及语言表达能力，为学生未来进入旅游行业更好的适应和可持续的发展提供了坚实的基础。
关键词：PBL教学 旅游管理 运用策略
一、引言
旅游管理专业的人才培养受到旅游行业和旅游专业院校的格外关注。但是行业的人才需求标准和普通高校旅游管理专业培养的人才现状仍然存在错位现象。传统的旅游管理专业教学很难培养出行业所亟需人才具备的能力和素养。如何克服传统教学的弊端，创新课堂教学，提高教学效果，培养出高素质、快速适应旅游行业发展的人才是普通高校旅游管理专业急需解决的问题之一。
基于问题和项目的学习（problem-based learning, 简称PBL）理念近年来已经在高等教学中得到了广泛重视，而且在不同的学科与专业得以多元化的发展。旅游管理作为一个实践性和应用性强的专业，融入PBL教学模式能很大程度上调动学生学习的主动性，锻炼学生的思维能力，教学效果得以改善，为学生未来就业奠定了良好的基础。本文通过介绍PBL教学模式的定义和特征，强调了旅游管理专业引入PBL模式的重要性，最后从不同角度提出了PBL在旅游管理教学中的运用策略。
二、PBL教学概述
1.PBL的概念
PBL（Problem-Based Learning, 简称PBL）是一套设计学习情境的完整方法，是基于现实世界的以学生为中心的教育方式。其思想根源可以追溯到杜威（J.Dewey）的“学生中心，从做中学”的教学主张。1969年由美国的神经病学教授Barrows在加拿大的麦克马斯特大学首创，现在已成为国际上较为流行的教学方法之一。和传统教师课堂讲授不同，PBL教学突出了学生为主体的教学理念，教师不再是唯一的知识提供者，而是在关键时刻起到点拨、支架与教练的作用。该方法将学习与任务和问题挂钩，学习者投入问题中，强调把学生设置到复杂的、有意义的问题情境中，通过学习者的自主探究和合作来解决问题，形成解决问题的技能和自主学习的能力。PBL教学的主要目的是帮助学生发展以下能力：批判性思维能力，分析解决复杂的现实问题的能力、发现，评价和运用学习资源的能力，在小组和团队中合作学习的能力，以及多种方式有效交流的能力。
2.PBL教学思路与优势
运用PBL教学法，教师在上课前首先要根据授课的内容查阅相关教材、文献、案例等，提出问题，要求学生根据所提问题充分预习，查找相关资料后，在课堂上以小组为单位来回答，最后教师对重点以及问题作出小结。基于这样的教学思路，PBL教学法首先可以锻炼学生的思维能力，有利于培养学生的自主学习精神，改变了“我讲你听，我做你看”、“预习——听课——复习——考试”四段式传统教学方法。其次，很大程度上提高了学生的参与性，激发了他们的学习热情和学习兴趣。另外，小组协作的形式有助于学生彼此交流，培养他们的社会交往能力和团队协作精神。
三、旅游管理专业融入PBL教学的重要性
旅游管理专业教学不同于基础学科的教学，不仅要求学生理解掌握本专业基本概念与理论，更重要的是通常会在总结前人经验的基础上，结合理论知识来分析和解决行业中现存的问题。与此同时，鉴于旅游业发展的动态性和行业的迫切需求，普通高校的旅游管理专业必须改变原有的以讲授为主的教学模式，突出解决现实问题能力的培养，更加强调应用性和创新性。基于这样的学科特殊性，引入PBL教学模式非常必要，它不仅有助于专业培养目标的实现，帮助学生毕业后在旅游企业工作适应更快、表现更佳，而且在专业教学过程中能充分调动学生的学习兴趣，开阔学生的思维，锻炼其自主学习能力、沟通能力、团队合作能力以及语言表达能力，而这些能力也正是旅游用人单位在招募人才时真正所需要的。
四、PBL教学在旅游管理专业的运用策略
1.课程层面
PBL模式的课程设计包括如下程序：准备问题——提出问题——组织小组——自主学习与合作交流——成果展示与评价。
（1）准备问题阶段。准备问题阶段安排在课程教学之前。首先，考虑到旅游管理专业理论与实践紧密结合以及该专业应用性强的特点，教师在课程开始之前应该向学生推荐多种相关课程参考用书以及该领域的权威期刊与必读的文章和资料。例如旅游管理专业国际顶尖期刊Annuals of Tourism Research、Tourism Management、Journal of Travel Research。学生不是单纯学习一本必修教材，而是要在各种专业资料中打下扎实的专业基础。
（2）提出问题阶段。在提出问题阶段应注意以下几点：首先，问题必须与旅游管理专业的基础性内容相结合。提出问题的目的在于让学生可以用之前所掌握的基础理论进行分析。其次，问题必须具有真实性。也就是说所提出的问题与实际生活相关，或者目前正是旅游行业所存在的现实问题。例如：国内旅游目的地开展各种节事活动以，此来吸引国内外游客，但是现实中不是所有的节事活动都能带来正面的经济效益和社会效益，节事活动的哪些要素会影响目的地形象并且提高人们的出游意愿或行为？再次，所提出的问题必须是结构不良的、开放的，同时具备一定的复杂性。
期刊文章分类查询,尽在期刊图书馆 所谓“结构不良问题”是指初始信息不明确、没有唯一的解决方法和途径的问题，没有固定唯一的答案。这样的问题的提出可以培养和锻炼学生的创新和发散思维。问题的复杂性则是指学生在试图解决问题的过程中需要综合运用所学知识分析和解决问题。
（3）组织小组阶段。PBL教学的形式主要是通过小组合作学习的形式展开的，鼓励学生与组员进行合作、交流、沟通，并且锻炼他们的团队协作精神，提高学生的人际交往能力。教师在组织小组时要注意对学生团队的分工和引导，除了控制人数之外，要引导各小组成员明确自己的目标和任务，避免一人承担所有任务。同时，教师为了激发学生持续的学习热情，也可以把具有相同或相似兴趣的学生分在一组，这样有助于学习效果的提高。
（4）自主学习、合作交流阶段。自主学习的前提是在教师的引导下，根据小组所需要解决的问题，确定小组的学习目标并提出具体的方案计划。各小组成员在明确自己完成的任务后，进行各自资料的查找、独立思考。同时，教师要掌握各小组工作开展的动态，适时地加以方向的引导。
（5）成果展示和评价阶段。基于这样的课程设计环节，课程考核评价也需要进行相应的调整。传统的课程考核主要以客观和主观试题为主的试卷形式对学生所应掌握的概念和理论进行测试，其弊端是学生死记硬背，知识和理论的学习趋于表象化，缺乏思考探究。然而，进行PBL教学的考核形式则需要小组成员将解决方案通过展示的方式向教师及全体学生说明，并接受教师和学生的评价。学生要利用不同的形式，借助不同的工具，通过富有新意的创新模式来进行展示，例如利用多媒体技术、情景演绎、模型分析等。小组成果展示结束后，必须有来自老师方面和其他小组方面的评价。评价内容涉及资料的整理汇总能力、问题的逻辑分析能力、小组成员协作能力、展示成果能力、问题解决程度等。这样一来，小组成员可以对自己的学习过程进行反思和总结，以达到获取知识和提高思维的能力。
2.教师层面
传统的LBL (Leturer-based Learning)的教学模式是基于讲授的学习，教师在课堂上注重抽象概念和理论的讲解，学生学到的只是经过简化处理的结构知识，无法进行学生自我能力探究方面的培养。教师掌握并控制着整个课堂教学的进程，重点讲解抽象理论和概念规则并穿插一些案例学习，其目的就是能够简单运用理论。但是这样的简单应用与现实还有很大的差距，学生无法把书本知识有效灵活地应用到具体的实际情形中去。
而PBL教学模式中，教师不再是课堂教学的唯一主体，而是教学活动的引导者。教师不是单纯地进行抽象概念和理论的讲解，而是重点引导学生学习探索与课程内容相关的前沿研究领域和主要研究成果，并根据现实中存在的问题，运用基础性、概念性的内容，提出创新性的建议与方案。正是因为这种不同于传统的教学模式，要求教师不仅对本专业、本课程内容熟练掌握，还应当扎实掌握丰富的跨学科知识，拥有较强的科研能力和实践经验，并具备提出问题解决问题的能力、灵活运用知识的能力、严密的逻辑思维能力和良好的组织管理能力。
因此，旅游管理专业教师在PBL教学模式中首先要对行业发展和动态有敏锐的洞察力，发现旅游行业中所面临的问题与挑战；同时，教师要具备终生学习的能力，需要学习与掌握旅游管理专业学科知识并更新知识，把握旅游管理中的前沿研究，并且学习其它学科领域的相关内容。其次，可通过观察访谈以及调研或者实验的方法，研究并不断调整自己课程的PBL教学方法，根据学生在课堂与自主学习中的反馈，及时调整课程设计。另外，本专业老师应该经常进行课堂教学的经验交流与分享，避免一人闭门造车。
3.学生层面
传统教学模式下的学生学习多为被动学习，很多情况下只是在记忆专业理论知识，没有进行深度思考。PBL教学模式下，学生必须在上课前自主学习概念性理论内容，而课堂上则是在已经了解学习了专业理论和前沿性的研究理论后，在教师的引导下进入问题式学习，根据现实中存在的问题，分析并提出可操作性的解决方案。这样的一种教学模式，其实对学生的要求颇高，学生需要对问题背后所隐含的基本关系和规律进行具体分析，通过对已有知识与当前问题的匹配来构建知识结构，并解决问题。同时，由于课堂中多采用小组完成作业的形式，要求小组成员多沟通与交流，无疑也对学生的沟通与语言表达能力提出了更高的要求。因此，要想保证PBL的教学效果，学生首先要有强烈的内在驱动，愿意为自己所感兴趣的问题深度思考、深度挖掘。教师在这个引导过程中起着举足轻重的作用，教师对于现实问题的选择和设计能够激发学生们求知的热情。其次，针对学生对于专业理论和概念的掌握的不同程度，学生应及时向专业教师进行反馈，教师对于欠缺的内容进行额外的补充说明。最后，学生要有意识地提高自己的逻辑思维能力和批判性思维能力，学校可以针对核心学习能力开始相应的培训，帮助学生运用这些能力进行课程的学习。
参考文献
[1]陈爱萍 黄甫全 问题式学习的内涵、特征与策略.教育科学研究，2008，(1)，38-42。
[2]秦兆祥 论PBL模式在会展管理专业教学中的应用.内蒙古师范大学学报（教学科学版），2014，27，(7)，104-106。
[3]Duch,B.J.Groh,S.E.& Allen,D.E.The power of problem-based learning: A Practical How to for Teaching Undergraduate Courses in Any Discipline.Stylus Pub，Llc，2001，47-58。
[4]Hmelo,C.E.Problem-based learning: Effects on the early acquisition of cognitive skill in medicine[J].Journal of Learning Science，1998，7，(2)，173-208。
论文作者:邹品佳
论文发表刊物:《教育学文摘》2016年11月总第211期
论文发表时间:2016/12/6
标签：学生论文; 能力论文; 专业论文; 教师论文; 旅游管理论文; 小组论文; 教学模式论文; 《教育学文摘》2016年11月总第211期论文;