超级市场发展的新形式——会员制批发超级市场，本文主要内容关键词为：超级市场论文,会员制论文,新形式论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
本世纪五、六十年代，国际上超级市场开始飞速发展，进入80年代以后，超级市场开始进入成熟期。面对零售业日益激化的竞争，超级市场从传统的单一的经营方式向多样化形式发展，会员制批发超级市场就是在超级向多样化形式发展过程中产生的。
一、会员制批发超级市场的经营方式
会员制批发超极市场的英文原文为Whole Sale Club， 意即：批发俱乐部。它是以会员制为基础，实行批发与零售兼营的超级市场。这种超级市场的新形式最早是1983 年在美国诞生的。 当时的沃尔·玛特（WAL·MART）公司，以公司的创始人、 董事长萨姆·沃尔顿的名字命名，一下子开出了3家会员制批发超级市场——萨姆斯批发俱乐部。 此种新技术形式的超级市场一经出现，立刻受到消费者的欢迎，并取得了成功，到1990年1月扩展到125家。1992年，日本大荣公司在神户也开出了第一家这样的超级市场，同样取得了很大的成功。
会员制批发超级市场的经营方式与传统的超级市场相比，既有相同点，也有不同点。除了如连锁经营，无人售货的自我服务，商品以大众化日常生活用品为主等是一样的以外，主要有两个不同点：收会费的会员制和以批发价格出售商品。进会员制批发超级市场需凭会员卡，卡上印有持卡人的照片。会员卡由消费者向公司申请，申请人除了要缴纳入会申请费外，还必须每年缴纳会员费。会员卡发行的对象主要是两类顾客：一类是中小中间商；一类是个人消费者。前者的比例大约占40%，后者的比例占60%。采用会员制可以使企业保持住忠实的固定顾客。
低价格销售是会员制批发超市的另一特点。商品一般以批发价或低于批发价出售，价格要比普通商店便宜30～40%，有些商品的价格甚至只有一般商店的一半，这正是会员制批发超市的魅力所在。
二、会员制批发超级市场的成功秘诀
超级市场取得成功的关键是利用价格进行竞争。纵观国际上超级市场的发展历史，凡是在价格竞争中取得优势的企业毫无例外都获得了成功。会员制批发超级市场的诞生正是基于这种低价竞争的战略，而展开企业的低成本运转的。
1.会员制批发超级市场的特征
其一是低成本运转所带来的高资金周转率。会员制批发超市的营业面积都比较大，平均一店的营业面积要超过超级市场。如前述沃尔·玛特公司的超级市场，其商场面积是在2 300m的平方到1万m的平方之间，年资金周转率平均达到16次，高的甚至超过20次，为一般超市的3—5倍。高资金周转率使会员制批发超市的销售额水平也大大超过了一般的超级市场。据统计，1990年，沃尔·玛特公司的会员制批发超市平均一店的销售额是一般超市销售额的2.8倍。其二是低毛利及低利润率。 同样以沃尔·玛特公司为例，会员制批发超市的平均毛利率只有13%，而一般超市的毛利率是23%。再看净利润率，会员制批发超市为2%， 一般超市是为5%。 尽管会员制批发超市的毛利率和净利润率都低于一般超市，但会员制批发超市的高资金周转率，使会员制批发超市的经济效益仍能超过一般的超市。
2.会员制批发超级市场的运作
这种超市的运作是建立在会员制的基础上，其目标对象是固定并明确的，因而能使所售商品的价格大幅降下来。由于每年会费的收入，变成了此种超市的稳定收入源，即使销售商品没有利润，也能使商店得以生存下去。而且会员数越多，稳定的收入就越多，企业的效益也越大。如日本大荣超市公司于1992年10月在神户开设的名叫“Kou's ”的会员制批发超市，其会员费一年3 000日元，1994年2月，会员数达到16万，单靠会费的收入，每年就有4.8亿日元。而同期“Kou's”的年销售额是120亿日元。
缴纳会费对会员来说并没有不合算。由于会员制批发超市的商品价格普遍要比其他商店便宜30—40%，因此，在日本一个会员一次的购物假定是1万日元的话，就可以把会费赚回来， 这说明会员制是和低价格联系在一起相辅相成的。一方面，会员制的施行使低价格成为可能；另一方面，低价格可以吸引更多的会员加入进来。
会员制批发超市的运作紧紧围绕着低成本展开。因此，会员制批发超市大都利用现有的仓库或工厂，商场的装潢简单不求豪华，水泥地坪的情况也很常见。商品的陈列使用三层式货架，上层放置整箱的商品，中层放置的是数件合在一起的包装商品，下层放置散件商品，方便顾客挑选。
为了降低成本，会员制批发超市的员工都压到最低限度。如日本大荣公司的神户“Kou's”的营业面积有7 170m的平方， 但正式员工只有3人，其余全部使用钟点工。同时，为了使结算工作简化， 提高资金的运用效率，商业中流行的信用卡结算在美国的会员制批发超市中被禁止，以达到节约工作量和节省开支的目的。
会员制批发超市的工作人员极少，为了防止高价商品的损坏及失窃，都将家用电器、手表、皮包等把样品放在玻璃橱里，每样商品都注明价格、商品数字代号。在玻璃橱旁边都放有印刷好的订购单，顾客只要把需要的商品号码填入订购单，把订购单交给收银处旁的专门柜台，工作人员就会把商品交到顾客手中。这也是从降低损耗角度考虑的。会员制批发超市一般都不设仓库，商场就是仓库，补货每天只进行一次，既节省了工作量，又使商场起到了仓库的作用。
三、几点启示
会员制批发超市实际上是一个兼营零售的批发企业，这种经营方式对我国批发企业的改革具有一定的参考意义。目前我国的批发企业普遍在经营上遇到难题，走会员制批发超市的路子具有一定的可行性。批发企业可以利用本身拥有的仓库，只要很少的投资就可以开业。再从我国目前的收入水平来看，总体水平还比较低，消费者对价格还比较敏感。因此，价格竞争会收到很好的效果，会员制批发超市的明显低价格一定能吸引众多的消费者。
我国的超市目前还处在成长期，但可以预见，超市会有一个大发展。超市的竞争已日益显现出激化的迹象，超市的多样化发展是个必然趋势，超市的任何一种创新都会使企业处于竞争优势。