对上海商业发展特许连锁经营（专门店）的研究，本文主要内容关键词为：上海论文,连锁经营论文,专门店论文,商业论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
肯德基家乡鸡在上海的落户，标志着一种新的商业零售经营形式在上海的诞生。
近几年来，随着上海改革开放的加深，国际化进程的加快，类似肯德鸡快餐这种商业零售经营形式的各种专门店、专卖店相继出现。这既给上海的零售商业锦上添花，也给上海商业利用外资及商业管理带来一定的问题。国际上对类似上海的专门店、专卖店的零售经营方式有一个标准的名称：特许连锁(F-ranchise Chain)经营。因此，参照国外特许连锁经营的理论，对上海现行的带有特许经营性质的各种专门店及专卖店进行研究，引进与消化国际上一切先进的经营方式与经营机制，对商业流通领域进一步引进外资，繁荣上海市场，实现商业流通现代化及国际化具有重要意义。
一、特许连锁经营在国外发展的概况
特许连锁经营在国外已有100多年的历史，现在得到了充分的发展。美国、日本等西方国家及东南亚国家的特许连锁经营几乎渗透到商业零售的每个行业，特许连锁经营方式风靡美国、日本等发达国家。美国特许连锁经营的发展超过了其它连锁形式，呈现出最为旺盛的发展势头，1977年共有特许连锁总公司1115个，加盟机构46.3万个，特许连锁业几乎包含了所有的零售业和大多数服务业，销售额2390亿美元，占零售总额的31%。
日本是在本世纪60年代开始从美国引进特许连锁这种经营方式的，70年代末在各个行业都有发展，80年代出现了蓬勃发展的态势，就某些领域行业，有的甚至超出美国。日本特许连锁的发展进程中有一些很值得我们仿效的特点，发展速度快，行业范围广，目前已经发展到整个第三产业，在方便店经营上最为成功，特许连锁的方便店达1.8万个，占连锁方便店的59%。
虽然特许连锁经营在国外运用已经十分广泛，经营技术已经十分发达，但是国际上对特许连锁至今尚没有一个统一的定义，不过，归纳特许连锁实践及在世界发展情况，具有下列的特点：(1)一个特许连锁包含一个本部和很多个加盟店。(2)特许连锁的核心是特许权的转让，本部是转让方，加盟店是接受方。(3)特许连锁是通过本部与加盟店一对一地签订特许合同而形成的，故又称为合同连锁。(4)特许连锁的所有权是分散的，经营权是集中的，加盟店对自己的店铺拥有所有权，经营权则高度集中于本部。(5)特许连锁关系主要是本部与加盟店的纵向联系，加盟店之间没有横向联系。(6)本部在教给加盟店完成事业所必要的信息、知识和技术等的同时，还要授予店名、商号、商标、服务标记等在一定区域内的垄断使用权，并且在开店后继续进行经营指导。(7)加盟店对于这些权利的授予和服务，以某种形式（如销售额或毛利的一定百分比等）支付报酬。(8)特许连锁经营与直营店要结合。
二、专门店、特许连锁经营在上海发展的现状
特许连锁经营在上海目前有两种表现：一种是国外的特许连锁公司总部为国际化经营的需要，按国际通行的特许连锁经营操作程序投资上海市场，发展连锁经营。具体特许连锁的合资合作的操作办法均按国外特许连锁方式进行，合资双方责、权、利明确，企业的法律及民事责任分明。这类特许连锁经营由于合作双方均能按国际通用的规则办事，合资过程也按我国利用外资的一些法律程序进行，因此，这些特许连锁经营的管理问题较少，企业自身的经营状况也比较好。第二类就是各种不十分正规的特许连锁经营：专门店、专卖店。这类专门店涉及行业较广，有服饰、建材、快餐、西饼等。专门店经营这些商品一般属于世界、国家、地区的名牌。国有企业的一些名牌商标的产品也在上海设有类似的专门店。外商一般采取以下三种途径在上海开设专门店：(1)通过中国大陆的合资合作企业在上海开设销售窗口；(2)委托国内的进出口公司开办专门店；(3)国内的零售商通过不同的途径得从商标所有者手中获得经销权，由零售商进行代理销售。由于这类专门店没有一套按国际惯例进行的特许授权程序，中外双方在专门店的经营中存在的问题较多。由于缺乏一整套特许连锁规定程序，欧美一些国家运行上百年的特许连锁经营的方法不能正确地运用，故目前上海的专门店管理模式、管理风格单一，与上海引进外资，大力发展第三产业的愿望有一定差距。
三、对上海发展特许连锁经营的有关建议
随着上海城市国际化进程加快，国外各类型的特许连锁企业还将不断地进入上海市场。因此，积极主动地引进特许连锁经营方式，对上海零售企业改革，商企业集团组建，商业企业转换经营机制，满足社会各层次的需求都将起到积极的推动作用。
（一）根据上海经济及流通领域的实际情况，引进特许连锁经营要把引进管理、资金与上海商业企业改造，上海产业结构调整结合起来。对引进行业、产业、产品及地区分布进行全盘思考，谨慎选择，全市平衡。就引进的对象，对于国际上已经久负盛名的特许连锁公司，主要是引进他们先进科学的管理，对于以商标为特征的连锁公司，上海的连锁专门店要充分发挥其广告作用，把引进目的主要放在引进外资，加工生产上面。引进的行业，除了目前的服装、建材、快餐、西饼以外，把引进的重点放在目前社会需求旺盛，我们又缺少资金与技术的服务业上。要正确地引导外资的流向，不仅要使外资流向中心商业区，而且要使外资进入新村居民区，使外商与内资企业一样，承担开发上海市场的风险。
（二）规范特许连锁经营的程序，按国际惯例要求，结合我国利用外资的方针政策，制定特许连锁经营政策与法规。规范内资与外资在运用这种经营方式时的产业、行业、税收及工商管理的政策。对于新开办的各业专门店，一律按管理办法进行管理，对现存的各类专门店，要分类指导，逐步规范，使其按所制定的特许连锁经营的管理办法营运，使特许连锁这种经营形式在上海健康发展。
（三）把引进与创造相结合，发展我们上海的特许连锁经营公司。引进国外的特许连锁的管理程序，结合我们自身的创造，大力发展上海自身的特许连锁公司，是上海经济发展和流通领域改革的需要。对于上海商业中的一些连号的老字号企业，在建国前就带有连锁的性质，经过几十年的变化，分属于不同的利益主体，现在有再建连锁的愿望，政府应当进行适当的协调，使之建立成为特许连锁性质的连锁公司。对近年来在国内外已经取得了一定名声的企业，在完善直营店经营管理的同时，进行重点扶植，使这些公司朝着大型特许连锁公司的方向上发展。