创新创业视域下应用型本科旅游管理专业教学质量研究
陆丹丹
（广西财经学院工商管理学院，广西南宁 530008）
摘要： 教学质量是应用型本科教育的长期任务，教学是人才培养的重要环节。随着创新创业教育与专业教育深度融合，对旅游管理专业学生能力培养需要进行相应的改革和创新。研究基于创新创业背景，阐述了创新创业视域下提升旅游管理实践教学质量的重要意义、传统旅游管理教学存在的问题，并提出完善应用型本科旅游管理教学质量目标、规范应用型本科旅游管理专业课程设置、完善校企合作基地建设等方法。
关键词： 教学质量；创新创业；应用型本科；旅游管理
随着国家“双创”战略的出台与实施，创新创业教育与专业教育融合形成了深度发展的态势，培养具有创新思维和创业意识的高素质人才是应用型本科高校教学质量提升的关键。为了满足人民美好生活的需要，旅游消费日益多元化和旅游供给提质，旅游行业对旅游人才的需求层次和服务技能的标准和要求越来越高。近年来，在创新创业与学科建设不断融合的背景下，要充分认识到创新创业教育对改善以应用型为办学定位的高校旅游管理专业实践教学的作用，探索旅游管理专业教学质量的有效途径和方法，培养学生创新精神和实践能力，全面提升自身综合素质和能力具有重要意义。
1 创新创业视域下提升旅游管理教学质量的重要意义
教学质量观经历了知识质量观、能力质量观、现代教育质量观三个阶段。在知识质量观阶段，教学的主要目的就是获取知识，教学的中心是教师，教学方式是教师的讲授；能力质量观阶段，教学的主要目的是学生的认知以及知识体系构建，教学的中心是学生，教学的内容是学生的学习以及实践活动；现代教育质量观阶段，“以人为本”关注师生成长，促进教学质量提升。教学质量是整个应用型本科高校教学质量的重要内容，高校需培养学生实践能力和创新能力，创新创业教学是形成这两种能力的重要环节，也是增强应用型本科高校学生社会职业素养和就业竞争力的重要方式。
1.1 旅游管理专业高等教育教学质量改革与发展的需求
党的十九大报告中指出“人才是实现民族振兴、赢得国际竞争主动的战略资源”。我国经济发展态势良好，旅游业发展迅猛，在此进程中，旅游人才是旅游经济持续健康发展的重要驱动力，而“经济转向创新发展驱动”与“旅游人才需求”之间的矛盾日益突出，特别是具有创业意识、创业思维、创业技能的高端创新型旅游人才异常稀缺。近年来，高等教育呈现快速发展的态势，许多专科院校升格为本科。2014年3月，教育部改革方向已经明确推动一大批本科高校向应用型转变。以市场需求为导向，旅游管理本科教育肩负着培养创新型人才和提升其创业能力的任务。
1.2 旅游管理专业人才培养的需要
在高校旅游管理专业教学过程中，旅游管理专业在发展规模、发展速度取得了良好的发展。然而旅游管理人才的质量，尤其是应用型创新人才与旅游市场需求存在一定的距离。应用型本科旅游管理专业教育，特别是实践教育的发展要由单一的专业教育转变为专业教育与创新创业教育两者有机结合，培养具有创业意识、创业思维、创业技能的应用型创新人才，以期能更好地服务地方经济以及发展。在创新驱动的背景下，旅游管理行业人力资源的质量成为影响其可持续发展、转型、供给侧改革的重要因素。旅游市场的持续快速发展迫切需要一批具有创新能力、创业能力和实践能力的高层次专业人才。
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1.3 缓解大学生就业压力的需求
近年来，应用型本科院校旅游管理专业相继开展创新创业教育，积累了实践经验，但是也存在问题。存在的主要问题：第一，创新创业教育与旅游管理专业深入融合，教学思维理念缺乏科学性。过宽或过窄的偏差理解是目前各个高校对创新创业教育存在的问题。部分高校认为创新创业教育能解决就业压力的问题，把创新创业教育等同于就业指导课程；一些高校则认为创新创业教育是培养未来的企业家，公司的创办、成功的企业家典型成了创新创业教育的主要内容。部分的学生对创新创业教育没有足够的认识，认为在校生没有足够的经济实力、社会资源，对创新创业教育缺乏兴趣，没有看到创新创业教育对于学生整体素质提高的作用。第二，创新创业教育与旅游管理专业深入融合，课程教学质量不高。到目前为止，创新创业教育的规范性框架尚未出台，创新创业教育课程的标准也没有统一，旅游管理专业没有创新创业课程的权威教材。创新创业教育与旅游管理专业课程的设置融入度和相关度脱节，缺少从学校层面的课程设置的顶层设计以及统一协调。大多数的高等院校旅游管理创新创业课程以报告、沙龙、经验交流、学生竞赛等形式展开；有些高等院校把旅游管理创新创业课程直接作为职业生涯规划课以及就业指导课程进行设置。高等院校虽然开设了相应的旅游管理创新创业教育课程，但是缺少相应的创新创业实践课程。总之，旅游管理创新创业课程存在教学体系不完善，实践课程设置缺少，教学方法、教学手段有待更新，旅游管理创新创业教育课程吸引力不足制约了应用型本科高校旅游管理教学质量。
2 传统旅游管理教学存在的问题
随着大众教育的发展，我国高校毕业生人数不断激增，“难就业”成了社会关注的焦点。旅游企业人才招聘提出了更高的要求，创新型人才成为了企业的共同需求。一方面，根据国家统计局网站，2018年普通高等学校毕业生数达到753.3万人，严峻的就业压力是目前高等教育毕业生面临的最大心理问题。另一方面，国家的“双创”战略会拉动经济增长，创新驱动会使社会发展中产生更多的新兴产业、新型业态、新型企业，提供更多的创业企业以及创业岗位，对创新型的人才有需求。将创新教育融入旅游管理专业教育，是新形势下大学生综合素质能力与专业教育能力的融合。
3 创新创业视域下提升旅游管理教学质量的途径
应用型本科旅游管理专业要发展，核心任务在于教学质量的提升。应用型本科发展的根本保障是教学质量，教学过程中的重要内容是课程的设置，课程质量是旅游管理专业人才培养质量的奠基石，此外，应用型本科旅游管理专业教学质量的提高还需加强校企合作基地建设、创新创业师资队伍建设等。
3.1 完善应用型本科旅游管理教学质量目标
从国家 “双创”战略以及旅游业快速发展的角度看，旅游业的发展需要优秀的创新人才。应用型本科旅游管理专业的发展需要适应社会的发展，立足服务于地方经济发展目标的同时，聚焦学生终生发展需求，基于创新创业背景，人才培养的思路得以拓展，高校需推动与政府、行业企业、科研院所、高校等单位合作。创新创业背景下应用型本科专业教学以人才培养为目标，能力培养以创新为核心，高效整合学科以及相关学科资源，教学与科研相结合，专业理论和实践课程与创新创业教学教育深度融合，建设具有创新能力的旅游管理教学新体系。以教学质量为导向提升人才培养的综合素质以及核心竞争力，有利于打造具有高素质的旅游专业创新人才。旅游管理教学质量目标主要体现在：人才定位以及人才质量两个方面。在应用型本科旅游管理人才定位方面，顺应国际化、区域经济和社会发展的需要，依托学校资源优势、专业优势、学科群优势，培养具有国际化视野，能够胜任现代旅游业与相关行业实际工作的高层次、复合型、应用型专门人才。在应用型本科旅游管理人才规格方面，专业人才既要熟练掌握旅游管理相应的理论知识和实践技能，又要具有创新创业的创业意识、创业思维、创业技能。
3.2 规范应用型本科旅游管理专业课程设置
为了应用型本科专业旅游管理专业教学质量的提高，需要优化校内外实践基地。在学校的实践教学基地可以展开专业基础课程、专业必修课程、专业选修课程中的教学实践部分。此外，学生的专业实训模拟、顶岗实习等实践活动的开展可以让学生到校外实训基地进行。旅游管理创新创业人才的培养需要多元化的人才培养机制的支持和保障，完善创新创业产学研合作人才培养机制。课题申报、课题研究、实验室实践是应用型本科旅游管理专业学生需要参与的教学环节，学校还需与地方企业（如星级酒店、旅行社、景区、民宿等）合作，鼓励企业与高校一起孵化项目。
3.3 完善校企合作基地建设
构建知识、能力、素质相互支撑的应用型本科旅游管理专业课程体系。应用型本科高校旅游管理专业需要切实加强教学环节中的实践教学课程，实现旅游管理专业课程与创新创业课程深度融合的先决条件是培养师生的思维、创新以及实践能力。落实基于创新创业教育背景下旅游管理专业课程，应用型本科旅游管理专业应该做好顶层设计，组建相关课程的开发和设计机构。对于不同年级的本科毕业生，设置不同的旅游管理创新创业教学模块，从而进行全程化的创新创业课程的设计和安排。第一，大一学生需要增加创新创业知识模块；第二，大二的学生需要增加创业机会、创业模式、创业计划书、创业知识、创业企业财务等知识课程；第三，大三学生需增加旅游管理创新创业实践训练课程，通过课程培养学生的创新创业实践能力；第四，大四学生在创新创业模块中，开设创业财务、创业法律、创业团队管理等课程，以及相配套的实践训练。
采集的56件母岩样品中，二叠系灰岩硒含量最高，达0.26mg/kg，其次为三叠系灰岩（0.25 mg/kg）与志留系灰岩（0.23 mg/kg），最低为奥陶系灰岩（0.1mg/kg）。
3.4 加强创新创业师资队伍建设
优质的创新创业师资队伍是提高旅游管理专业教学质量的保障。专业教师是否具有旅游企业从业经历，特别是旅游企业的创业经历，是应用型本科旅游管理专业创新创业教育教学质量提升的重要保障。旅游管理专业就具有较强的实操性，旅游管理专业教师除了需要具备较强的理论功底，还需要到旅游企业去进行实践，只有这样才能让旅游企业创新创业教育较好地融入专业教育中。转变旅游管理教师教学理念，提升教师综合素质，培养教师能将旅游管理专业知识与创新创业知识相融合，是应用型本科专业旅游管理专业提升教学质量的重要手段。高校应该提升旅游管理创新创业实践技能，教师需到旅游企业进行挂职锻炼，让教师掌握旅游企业发展的特点、规律、旅游业发展的旅游产品、旅游企业财务管理、旅游企业管理模式、旅游企业人力资源管理等。通过旅游企业挂职的方式，让教师提高其自身的综合能力，推动旅游管理创新创业教育，提高旅游管理专业教学质量。此外，高校还应该推动校内外协同育人模式。高校应建立学校与学校之间、学校与企业之间、学校与地方政府之间协同育人合作，注重旅游管理创新创业教师队伍的建设，形成“学校+学校”“学校+企业”“学校+地方政府”等的 “辅导员+专业教师+校外实践导师+校外创业导师”四位一体的协同育人机制。
(5) 采用能量方法对地震过程中工程结构的损伤评价已经有了许多研究成果，判识方法已经日趋成熟。但是，基于能量的震害损伤识别方法在岩质边坡中的应用仍处于探索阶段，尤其是针对含双向软弱结构面的岩质边坡尚未进行研究。此外，在地震过程中仅依靠边坡失稳的破坏现象，或通过观察实验过程中的破坏现象只能定性分析边坡的破坏损伤过程。目前，采用数值计算方法虽然可以模拟地震破坏的失稳过程，但是缺乏室内试验验证，其模拟结果缺乏可信度，因此，针对这一问题仍需建立一种可以判别含软弱结构面岩质边坡震害损伤方法，并且和试验结果相对应进行验证。
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Research on Teaching Quality of Applied Undergraduate Tourism Management Specialty from the Perspective of Innovation and Entrepreneurship
LU Dandan
（School of Business Management，Guangxi University of Finance and Economics，Nanning Guangxi，530008，China）
Abstract: Teaching quality is a long-term task of applied undergraduate education，and teaching is an important part of talent training.With the deep integration of innovation and entrepreneurship education and professional education，it is necessary to carry out corresponding reforms and innovations in the capacity development of tourism management students.Based on the background of innovation and entrepreneurship，firstly，this paper expounds the importance of improving the quality of tourism management practice teaching and the problems existing in traditional tourism management teaching.Then，this paper proposes to improve the application quality of undergraduate tourism management education，standardizes the application of the professional curriculum of undergraduate tourism management，and improves the construction of school-enterprise cooperation bases.
Key words: Teaching quality;Innovation and entrepreneurship;Applied undergraduate;Tourism management
中图分类号： G642
文献标识码： A
文章编号： 2096-5206（2019）06（a）-0058-03
基金项目： 广西教育厅教改项目：应用型人才培养目标下教学质量与人才质量评价的研究与实践——以工商管理类专业为例（项目编号：2012JGA201）。
作者简介： 陆丹丹（1980-），女，广西南宁人，博士，副教授，研究方向：生态旅游，旅游经济。
标签：教学质量论文; 创新创业论文; 应用型本科论文; 旅游管理论文; 广西财经学院工商管理学院论文;