高中语文选修课自助餐式教学的实践与思考，本文主要内容关键词为：选修课论文,自助餐论文,高中语文论文,式教学论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
广东省自2004年开始即推行了普通高中语文新课程实验，到2010年已经进行了七年，参与实验的学生四届共800多万人。从阶段性改革的情况来看，已取得了相当不错的效果，然而也存在许多亟待深入解决的问题。如课堂教学模式方面，灌输式教学的局面仍未获得根本的扭转。究竟要怎样才能把《普通高中语文课程标准（实验）》（以下简称《课程标准》）倡导的新理念和教材编写的成果，具体体现为学校师生自觉的教学行为，实现教学模式的真正变革呢？我们认为，高中语文课程尤其是选修课，比较好的方式是采用自助餐式的教学。
一、来自自助餐的教学启发
据说自助餐是公元8-11世纪时，由北欧海盗所创。海盗性格粗犷，讨厌繁琐的用餐礼节，因此将蔬果、饭菜、酒水用盛器盛好，集中摆在餐桌上，供用餐者随意选择食用，吃完不够再加。这种无拘无束，各取所需的用餐方式，很快得以流行开来。事实上，自助餐的特点，对于语文教学是有启发意义的。
我国传统的语文教学，都采取教师为主，学生为客的方式，而非平等探讨的方式。教师全然不顾学生的学习情绪、知识水平、认识个性，却一个劲地满堂灌，生怕遗漏了一个知识点。这样的课堂教学就像吃中餐：老师是一个热情好客却厨艺马虎的“主人”，不停地给作为“客人”的学生夹菜。不管所夹的菜是不是符合客人们的口味，是不是符合客人的营养需要。剥夺了客人自主选择食物的权利不说，更谈不上与客人探讨烹饪法，按客人需要调整烹饪方式，做出让客人满意的菜了。这样的待客方式，是会让客人厌倦的，主人的热情再高，宴会也只能是不欢而散。
可见，对于宴会来说，烹饪的手艺及对客人口味的尊重程度，决定了宴会的成功与否。对于教学来说，课堂教学技巧及对学生主观能动性的尊重程度，决定了学生学习积极性的高低及学习效果的好坏。简言之，教学模式的恰当与否很大程度上决定了课堂的成败。对于宴会而言，自助餐是尊重客人口味的一种很好的方式。那么，对于高中语文教学而言，能否采用类似于“自助餐”式的教学模式呢？
二、自助餐式高中语文教学的可行性
在讨论自助餐式语文教学的可行性之前，有必要对自助餐式教学的内涵做一阐释。所谓自助餐式教学，即充分尊重学生的知识结构、学习个性、兴趣爱好的差别，尊重学生学习的主体性，讲究教学技巧的多样化，注重提供风格各异、丰富多彩的教学形式和教学内容的一种教学模式。显然，这样一种教学模式，是符合现代教育的发展趋势和教学的内在规律的。
首先，自助餐式教学符合新课标的精神。新课标普通高中课程标准（实验）的语文教学要求针对高中语文课程的特点实施教学，认为语文课程具有丰富的人文内涵和很强的实践性，应重视语文的熏陶感染作用和教学内容的价值取向，尊重学生在学习过程中的独特体验，尊重汉语言文字的特点，重视培养语感和整体把握能力，让学生在广泛的语文实践中学语文、用语文，逐步掌握运用语言文字的规律。显然，课程标准对尊重学生主体性的要求，与自助餐尊重客人口味的要求，是内在一致的。
其次，自助餐式教学符合高中学生的学习能力、学习个性的差异性。从整体上说，高中学生经过义务教育阶段的学习，已具备一定的语文素养，语文学习中的个性倾向渐渐明显，不同学生的学习兴趣和需求的差异逐渐增大。高中语文的教学，要在保证全体学生达到共同的基本目标的前提下，充分关注学生在语文学习中面临的选择，努力满足其学习要求，支持其特长和个性的发展。学生对于应用性目标、审美性目标、探究性目标可能各有侧重，教师应该指导他们通过适当的选修课实现目标。
其三，自助餐式教学充分尊重了学生学习的主体性。在自助餐中，主人对宴会的掌控被隐化，只是尽可能创造良好的用餐环境，提供尽可能丰富的食物，从而让客人在摄取食物上获得了最大的自由和满足。客人在享用食物时，可以轻松交流，探讨美食烹饪的方法，交流食物搭配的最佳方式，甚至越过食物的范畴，交流对社会人生的看法和理解，等等。从这些特点出发，自助餐式教学的主要精神，就是积极倡导自主、合作、探究的学习方式，为学生创设良好的自主学习情境，让他们自主地根据自身特点和需要，自觉调整学习心态和策略，探寻适合自己的学习方法和途径。同时分外强调合作学习的意义，让学生在互动中提高学习效率，培养学生的合作意识、团队精神，鼓励学生在个人钻研的基础上，积极参与各种学习活动，善于倾听、吸纳他人的意见，学会宽容和沟通，学会协作和分享。
其四，自助餐对厨艺的要求与教学对教学技巧的要求，是内在一致的。无论自助餐的形式如何自由，最终仍回到主人（厨师）的厨艺上，厨艺不行，形式再自由再完美的宴会也是失败的。教学也如此，再自由再尊重学生主体性的形式，没有教师高超的教学技巧、先进的教学理念的支撑，仍是无法取得成功的。自助餐式的教学理念，要求教师认真研究《基础教育课程改革纲要（试行）》和《普通高中语文课程标准（实验稿）》，努力适应课程改革的需要，更新观念，提高自身文化素养，精心钻研教科书，细致研究自己的教学对象，从课程的目标和学生的具体情况出发，灵活运用多种教学策略，创造性地使用教科书和其他有关资料，有针对性地组织和引导学生在实践中学会学习，在与学生平等对话和合作互动中，加强对学生的点拨和指导，实现教学相长。
其五，自助餐式教学对选修教材的学习尤其有利。自助餐模式的选择性与选修课程的选择性之间，存在着良好的对接性。从《教育部办公厅关于做好2009年普通高中新课程实验地区教材选用工作的通知》中公布的《2009年普通高中新课程实验教学用书目录》，及各版本教材编写组公布的编写计划（含尚未通过审查的教材目录）来看，必修有30个模块，而选修不包括人民出版社在内也有76个模块。不仅覆盖全面，而且选文新颖，体裁多样，在增强文学性的同时，兼顾了科学性内容。比如粤教版5册选修教材，共选文157篇（首），其中新课文85篇（首），占54.1%，涵括了传记、时评、书评、辩论、科学小品、新闻、调查报告、访谈录等体裁，其中诗歌单元3个，小说单元2个，戏剧单元1个，散文单元1个，占单元的绝大部分比例，显示了对文学性的强调，同时也设计了“科学小品”单元，兼顾到科学性。选修课程教材题材形式和内容的丰富性，是自助餐式语文教学得以施展的前提。“食物”丰富，选择“食用”自由度更大，能满足学生的不同口味，有足够的空间供学生发挥其学习个性。在这种有利的条件下，教师采用自助餐组织者实用高效的服务思想和方式，有利于提高组织教学和引导学生学习的能力。
三、高中语文选修课自助餐式教学的实践
自助餐式的语文教学，在选修课程中如何运用呢？我们是从以下几方面入手的。
首先，开展几次语文基础能力的自我展示与多元评价，使每个学生对自己的语文能力有了一个比较清楚的认识。知道自己的“食物”消化水平和“口味”所在，是实施自助餐式语文教学的前提。
其次，开展几次选修模块“自助游”。学生可随心所欲，自由自在地上网，到图书馆、阅览室查阅全国各选修教材的76个模块，让学生在《唐诗宋词元散曲选读》《唐宋散文选读》《中国现代诗歌选读》《中国现代散文选读》《短篇小说欣赏》《戏剧欣赏》《电影文学欣赏》《新闻阅读与写作》《传记选读》《说话的艺术》《语言文字规范与应用》《常用文体写作》《〈论语〉选读》《先秦诸子百家名著选读》等文化精品中游弋穿行，自由选择自己喜欢的模块或模块中自己感兴趣的内容，然后和同学进行交流、比较，再形成选课的意见交给任课老师。
其三，进行灵活多样的具体指导。教师要针对自助餐存在的狂取滥拿、漫无目的缺点，在教学中循循善诱，按“凉菜”“开胃汤”“热菜”“甜点”的次序，依次“食用”，要求学生在取“菜”前，最好先在全场转上一圈，了解一下情况，然后再去取“菜”。此外，还要充分尊重学生的“口味”和“消化”能力，如对基础比较差的学生，可以让他们降低要求，如仅训练修改病句，学习背书的方法和技巧，学习标点符号的使用等。对于能力一般的学生，可以帮助他们梳理知识，并给他们一些新的东西，以帮助他们在原有的基础上有所突破，实现对自身的超越。对于优等学生，要让他们根据自己平时知识上的漏洞，找出适合自己的弥补的需求和方法，多学些基本技能、技巧。对于特别优秀的学生，就多给一点自由时间，引导他们多读一些课外书，还可以进行个别辅导，所有的学习都可依自己的喜好来支配，学习内容和过程可弹性调整，又可深入了解模块的独特内容，重点是提高自己的探究能力，创造总结出自己的一些成功经验。
其四，强调综合性学习活动的作用。自助餐是一种灵动自由、丰富多彩的综合性很高的聚餐模式，这种综合性与教学的综合性有着内在统一的关系。同时，认识语文综合性学习是课程改革精神的集中体现，新课改语文课程要求以活动替代以往简单的语文练习。为此，我们首先在教学中通过写作、口语、阅读能力等多种活动，来丰富学生的能力内容；通过观察体验、调查访谈、查找资料、分析整理、讨论结论等多种渠道，来改善学生语文能力的培养方式。然后结合教材内容及学生的兴趣、爱好，选择主题，让学生参与确定活动目标，制定活动进度，设计活动评价。共同确立活动的具体安排，每人在活动中都有明确的权利和任务，都要在学习过程中对认知活动进行自我调控。每个活动都提供不同层次的子活动，给予空间、问题、机遇，让大家自主实践，自由创造。
其五，强调资料的丰富性和可选择性。从自助餐的丰富性原则出发，我们确定了利用一切条件来丰富教学资源的做法。比如利用图书馆和互联网获取学习资料，围绕活动主题，通过图书馆或网络，掌握查找资料、引用资料的基本方法，学会对不同文献资料进行比较研究。我们还广泛采用文字、图表、图画、照片等形式来展示学习成果，结合成果展示和活动中的合作态度、参与程度、探索问题和解决问题的表现，由师生一起作出评价。对研究能力较强的学生，创设一种类似于学术研究的情境，让学生独立自主地发现问题，搜集处理信息，表达交流看法。引导学生置身于社会自然的“大餐厅”中，去观察体验自己所见所闻的社会众生、自然万象、风俗民情、历史文物，从而有所感，有所思，有所悟。汲取一切养料，是自助式语文教学所致力追求的。在丰富性的基础上，强调学习内容与学习方式的可选择性。比如在作文教学中，我们让学生自主命题，编成了一个个题库，写作时让学生自选，写作的方式换成仿写、抄写、续写、听后写、编写等多种形式。
其六，突出学习的自主性。学习内容与过程由学生来自行主导，这是自助餐式教学的突出特色，也是最吸引学生的地方。为了突出学生学习的自主性，我们采取了一些相应的手段。如要求学生就一些基本的学习内容选择性制订自己的“作业自助餐”，如早晨10分钟大声背读自选的语文佳作片段，自评一堂语文课学习的得失，鼓励学生自行组织一些语文实践活动（野餐），要求学生每天讲一个感动和启迪自己的成语故事，给自己写一句指导行动的名言；两天开展一次小组交流，交流自助学习中的心得，小组里谈谈收获和体会。在活动课中，享受到自由自在的活动内容，自由选择自己的发展途径和发展方向，在享受学习快乐的同时，自主地成长。
出于对学生自主性的尊重，我们在教学中主要以鼓励和引导为主。一是挖掘闪光点，培养成就感。在过程性评价中，对学生的每一点进步，如一次有亮点的课堂发言，对某一个问题独到的见解，或某一次作业的明显进步，都给予表彰。二是鼓励独创，答案不唯一。尊重学生的体验，承认学生的个性差异，了解、尊重、欣赏学生的个性化成果，让学生体验自主发展与成功的喜悦。三是改革评价。多进行诊断评价，从解决问题的角度去研究考试效果；定量评价与定性评价相结合；建构学生自我评价、同学评价的机制，如每周评选一次“最佳配餐师”，评比谁的复习内容最符合自己的实际需求，采用的学习方法最科学。
综上，我们对自助餐式语文教学的特点和方法作了简要的探讨，希望能给广大教学工作者一点启示。自助餐式的教学理念尚处于发展阶段，需要我们做进一步完善。目前，随着普通高中新课程改革逐步深入，基础教育在理念和实践层面发生了深刻的变化，语文课程标准倡导的新理念和教材编写的成果正日益转化为学校师生自觉的教学行为。作为一种与新课改精神相协调的教学理念，自助餐式教学有着较大的发展和发挥的空间，愿汲取广大同仁的意见，就此问题做进一步的思考和探索，以取得更良好的教学效果。
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