◆ 刘 建 陕西省子长县中学 717300
众所周知，加强实验教学是提高中学化学教学质量的重要一环，也是评价教学质量的一个重要方面。 近几年来，提高化学实验教学质量越来越受到人们的重视，但实验教学仍然是化学教育中薄弱的一环。究其原因，除了部分学校和教师对实验教学不够重视和实验条件缺乏之外，实验教学过程中忽视必要的严格的思维训练也是重要的因素。笔者认为：在具备必需的实验设备和条件之后，提高化学实验教学质量的关键在于——必须强化实验教学中的思维训练。其理由如下：
第一，学习活动的需要。化学实验活动是学生学习活动的重要组成部分。学习活动的核心成分是思维，中学基础教育阶段思维训练的重点应放在思维品质──独立性、整体性、逻辑性、精密性、发散性、敏捷性等的形成与锻炼上。而化学实验活动的过程，自始至终都充满着培养和锻炼学生上述多种思维品质的契机。化学教师如果没有引导学生在实验教学中有效地把握这些契机，是教学的严重失职。
第二，素质教育的需要。化学实验教学是化学科学素质教育的有机组成部分，正如著名化学家戴安邦先生指出的：“化学实验教学是实施全面化学教育的一种最有效的形式。”培养化学科学素质应把着力点放在实验功能的开发上。笔者十分赞赏重庆市知名化学特级教师王作民先生把化学实验功能凝练成“获知、激趣、求真、循理、育德”的十字概括，因为通过化学实验教学，也可能使学生在知识、能力、品格各方面得到综合提高，而它们的获取与提高离不开思维的训练。
应当怎样克服上述不良现象，切实加强实验教学的思维训练呢? 这先得全面了解一下化学实验思维训练的基本内容。笔者认为，重点是围绕实验的“三大原理”引导学生展开思维活动：
首先是实验原理的思维训练。“实验原理”即反应原理，指的是每个具体的化学实验反映了或说明了或推断了什么样的物质发生何种变化的理论。
期刊文章分类查询,尽在期刊图书馆可以围绕如下的角度引发学生思考：1.变化实质──什么化学物质（有时还应进一步分析为什么要选用这些物质）？发生了什么特征？属何类型的变化？得到什么结果？为何会得到此结果？2.定量关系──反应物之间采用怎样的物质的量（或质量、或体积、或微粒数目）的关系？为什么要采取此种定量或过量关系？3.反应条件──实验时应选择怎样的物质状态、变化温度、压强或催化剂条件？为何要选择这样的条件？
其次是装置原理的思维训练。“装置原理”指的是为了达到某个具体实验的目的，应当选用何种仪器、设备，采用何种组合、联接方式的道理。可以围绕如下角度引发学生思考：1.仪器选用──根据实验原理，对特定的反应物或生成物，应选用哪种量取、混合、反应、加热、除杂、干燥、检验、收集、吸收、分离、缓冲（安全）的仪器？为何选用这些仪器更适宜？2.配套组合──根据实验需要，选用的仪器之间大小、规格应怎样协调、搭配？如若不这样组合会出现什么弊端？能否作某种调换或代用？3.连接顺序──为达到良好效果，选用的仪器应采取怎样连接的位置顺序和安装与拆除的先后顺序？为什么要安排这种顺序？不遵循此顺序会带来什么不良后果？
再次是操作原理的思维训练。“操作原理”指的是根据具体的实验目的和仪器进行实验操作活动的理由。可以围绕如下角度引发学生思考：1.操作步骤──为达某一实验目的，应当经过哪些操作步骤？这些步骤先后顺序如何确定？为什么要经过这些步骤？为什么要安排这种顺序？省略或调动某些步骤会有什么影响？2.注意事项──实施某个实验步骤时应注意做什么或不能做什么？原因何在？3.安全措施──实验过程可能会出现什么不安全的事故？如何防范？万一出现事故应如何处置？依据何在？
那么，怎样围绕上述“三大原理”的教与学，来强化学生的思维品质呢？笔者提出了如下思维训练引导过程中值得注意的问题：
其一，挖掘启发思维的因素。现行化学教材对每个具体的化学实验一般都是采用操作步骤介绍性地叙述，缺乏对学生思考的激发和引导。因此，教师备课时要善于透过课本里叙述性的文字，将隐含在其中的“三大原理”的因素挖掘出来，设计层层激发学生思考的问题，诱导他们研讨探究。
其二，养成细心观察的习惯。一般说来，学生对化学实验都颇有兴趣，但往往只是好奇心驱使所致。由于观察实验时目的性不明确，不善于集中注意力于那些关键设备的主要现象，加之演示实验时仪器小而教室范围宽、学生多，所以他们观察实验并不准确。为此，在可能条件下，教师宜改演示实验成并进实验，或借助CAI软件、VCD光盘、录相带等播放实验录像，尽可能结合并进实验或录像播放，穿插围绕“三大原理”的系列思考题，引导学生有针对性地思考，展开思维训练活动。
其三，坚持实事求是的态度。教师在组织学生进行化学实验活动中，为了避免学生先入为主，想当然，走过场，要提倡学生养成据实完成实验报告的良好习惯，即使实验失败或出现异常，也要按观察的实情填报实验现象和结果，然后及时分析失败或异常的原因，从分析原因的过程中锻炼思维。例如，学生做“乙醛滴进新制氢氧化铜悬浊液加热”的实验，按理应当出现美丽的桔黄色最后呈砖红色沉淀，但有的学生却得到深棕色乃至黑色的沉淀。在这种情况下，教师应强调学生据实填答沉淀颜色，并通过讨论分析原因：有的是滴加乙醛用量不足；有的是加乙醛没有摇匀，加热过猛造成乙醛挥发，结果氢氧化铜过量，稍高温度时便分解成黑色氧化铜混杂在其中，掩盖了氧化亚铜的砖红色。于是学生从分析原因中得到了思维训练，也提高了对反应物适当用量和控制条件对实验成败影响的认识。
论文作者:刘 建
论文发表刊物:《教育学文摘》2015年8月总第166期供稿
论文发表时间:2015/9/9
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