苹果树改造有新招：生产“功能性”果品，本文主要内容关键词为：苹果树论文,果品论文,新招论文,功能论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
枣强县大王村8亩果园，在中国农科院果树专家汪景彦研究员的指导下，进行“功能性”苹果的生产试验，通过3年来果园改造、土肥水管理、使用高科技产品等一系列技术革新，生产的“功能性”苹果亩经济效益由原来的2000元提高到2万多元。
一、改造前的树体状况
该园于1993年定植，主栽品种为红富士、红星、嘎拉，株行距3×5米，土厚层深，肥水充足，采用基部三主枝自然分层形，主干高50～80厘米，单株主枝7～12个，树高达4.5米左右，树体高大，遮光严重，亩枝量达14万个以上。大小年结果现象严重，果实质量较差。
二、果园改造
针对果树的生长现状，我们首先对该园进行了树体改造。针对栽植密度及树体结构存在的问题，改造成了改良纺锤形树形，减少了骨干枝和级次，使结构变简单。改造原则：随树造型，以改形保产兼顾，重点对虚旺树和多主枝树，采取“五去五留”的方法，即去低留高、去粗留细、去大留小、去直留平、去强留弱。树干高为70厘米以上，亩留枝量为8万个左右，透光度20%～30%，结果枝角度为80度左右。
1.降低树高度。第一年对已经稳势结果的树，在中心干上距地面3～3.5米处落头，落头处留1～2个枝组，最后控制树高3.0～3.5米。
2.减少主枝及分枝级次。对基部主枝以上中心干着生枝，将其改造成单轴延伸枝组。所留主枝粗度一般为4～10厘米，并且与着生处中心干粗度比为3∶1以上，尽量使角度开张到80度以上，一般枝展控制在2.2米左右。对所留枝头不截缓放，只疏除其上过强分枝和背上枝，使之单轴延伸。第一年冬剪后，一般中心干上保留8～10个单轴枝组，第二年冬剪后保留6～8个单轴枝组。这样单轴枝组在中心干上均匀分布，互不妨碍。
3.改造结果枝组结构。对结果枝组采取直接着生在主枝上的修剪方法，间隔40厘米左右，疏除其上过强分枝和枝组，使其形成单轴延伸的细、长、软、下垂的长枝组。对结果串花枝不再实行齐花剪的手法，实行连续放的方法，以养为主增加小枝和叶片。对多余花芽采取疏花、花芽“破顶”剪等手法，达到以花换花的目的，提高连续结果能力。
4.控制树势。树体改造的修剪量较大，必须采取控势措施，及时夏剪，以免生长过旺、冒条徒长，提高成花量和结果能力。
(1)利用调节剂促成花芽和结果。喷促控剂PBO，在开花前3～6天和6月下旬、8月上旬各喷一次PBO促控剂200～250倍液，使新梢生长受到明显控制，新梢生长量一般可减少30%以上，并使短枝增多，花芽饱满，坐果率提高。
(2)综合利用控冠措施。早春刻芽：发芽前对一年生旺枝和光腿枝采取刻芽促发新枝，重点刻两侧芽，牵制背上芽的势力。抑顶促萌：发芽前，将5～15厘米长的小枝，掰去没有成花的顶芽枝，促生分枝。环割：在每次生长前（3月下旬，6月中旬，8月中旬）对没有分枝的长枝每隔15～20厘米环割一道，促发新枝，以利成花结果。转枝造伤：对1～2年生的长枝，每隔3～5个芽转一下造伤，可与摘心去叶同时进行。摘心去叶：每次生理停长前（5月下旬，6月上旬）对当年生长25厘米以上枝摘去顶尖，并去掉顶端3～5片叶（留叶柄），促进成花及芽质饱满。严格疏花蔬果：以疏花芽为主，达到以花换花。严格疏果，单果结果间隔25厘米左右，确保商品果率。
三、生产“功能性”苹果
所谓“功能性”苹果就是通过喷施SOD酶（SOD酶是取自动物体内的一种生物活性蛋白质，是生物体内有害自由基的有效清除剂，对人体具有预防和治疗多种疾病的功效）、硒元素等措施，生产出具有保健功能的果品。据资料显示：食用这种“功能性”苹果可抗衰老，抗疲劳，预防癌症、心血管病等慢性病的发生。
喷SOD酶。在开花前3～5天、落花后10～15天、套袋前、果实采摘前30天左右，分别喷SOD酶1000倍液，使果实吸收SOD酶，提高果实内在和外在品质。喷2～3次PBO促控剂控制当年新梢生长，促进果实速长，防止裂果和促进着色。在开花30%左右时喷第一次高桩素，花落80%喷第二次高桩素，使果实成为高桩型，提高果形指数。在落花后10天左右、套袋前、果实摘袋后各喷一次富硒，提高果实硒元素的含量。在6月上中旬套日本小林纸袋，摘果前20天左右摘袋，摘袋后及时摘叶、转果，使果实达到85%以上着色。在果实摘袋后马上铺银色反光膜，在树干两侧各铺一反光膜，使果实达到全着色。生长季节多次叶面喷施碧护、美果露、速补～硼钼镁锌钙高浓缩氨基酸营养液、大青山牌黄腐酸钾等叶面肥。
四、加强土、肥、水管理
秋季或早春每株结果树每年施黑帝牌腐殖酸生物有机肥8～10公斤加神夫牌豆粕生物有机肥3～4公斤加40%果树专用复合肥3～4公斤加硝酸钙0.5公斤。生长季节追肥2～3次，施肥量为：每产100公斤果施氮、磷、钾纯量为0.5公斤、0.5公斤、0.7公斤。5月中旬、6月下旬各追施高氮型腐殖酸果树专用追施肥，7月下旬、8月中旬各追一次高钾型腐殖酸果树专用追施肥，并及时灌水。果园生草，每年压青2～3次，增加有机质含量。
该果园通过连年技术改造，树势增强，亩枝量达7.8万个，枝果比3∶1，叶果比为40～60∶1，控制了大小年结果现象，亩年产苹果3000公斤左右，平均单果重250克以上，优质果率达92%以上，着色率达95%以上。且开花整齐，花朵大而壮，抗冻花效果明显。使果肉含SOD酶含量达到43KB/100G果肉（标准含量20KB/100G肉）以上，生产出了功能性保健果品。
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