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越冬前强化培育，增强黄鳝自身体质 黄鳝体质好坏直接关系到其越冬的成活率，所以越冬前必须加强饲养投喂。首先必须投喂含有丰富蛋白质和一定脂肪量的饲料，如蚯蚓、螺蚌肉、鲜鱼、蝇蛆、全价配合饲料等；其次要增加投喂次数。原来每天晚上投喂一次的，上午再增加一次，上午、晚上吃食减少时，可将投喂时间逐步集中在水温较高的中午进行；第三，投喂饲料量要足，以每次吃光或剩5％左右为宜；第四，严防疾病发生。
网箱中要有丰厚的水草 即使冬季水草枯萎，但水草仍是黄鳝栖息、隐藏的场所，其密度必须很高并布满全网箱。在各类水草中，以水花生为最好。
放养密度不能过高 放养密度过高，黄鳝因拥挤相互干忧，同时耗氧量大，影响其越冬成活率。在水草丰厚、水质良好的池塘中放置的网箱，黄鳝越冬密度一般不超过每平方米10公斤。
池塘水质良好，溶氧丰富 冬眠期黄鳝呼吸微弱，其中辅助呼吸器官利用水中溶氧起着十分重要的作用。溶氧不足，易造成越冬死亡。为确保黄鳝成活率，网箱中水质溶氧量要求在每升5毫克以上。因此，必须加强冬季池塘水质管理，及时换注新水，保持池水一定的肥度，增强水体自身产氧能力。
寒冷天气盖草防冻 随着天气转冷，网箱水草上要加盖一层干稻草，以防冰冻和缓冲昼夜水温变化。
严防人畜等危害 越冬期应避免人畜对网箱的干扰和池水搅动，此外还要及时消除老鼠为妥。
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