发展木本粮油的优选树种——薄壳一号甜仁山杏，本文主要内容关键词为：木本论文,树种论文,粮油论文,甜仁山杏论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
我国的国土面积虽然占世界第二位，但人口占世界总人口的四分之一以上，人均可耕地几乎属于末位。再加上水土流失，沙漠化的侵袭，城镇建设、交通、工业占地日多，农业专家大声疾呼：保护耕田已到了关系民族存亡的极限了。因为即或是正常年景，我国的粮食缺口每年都在500～1000亿斤左右，如遇灾情，国际救援只是杯水车薪，谁也填不饱我们的肚皮，为免于挨饿，除了向新品种、新技术要粮外，必须向荒山、荒坡要粮，但又不能再犯上个世纪中叶毁林开荒的错误，而是要广植板栗、文冠果、榛子、甜仁杏等木本良油树种，达到荒山、荒坡上产粮油，同时使生态环境优化，促进现有可耕地的增产，一直是有志之士不懈的追求。
中国北方仁用杏研究会，经三十年的选育比较，认定甜仁山杏薄壳一号，在木本粮油树种中可为排头兵，其根据如下：
一、抗性极强，适应范围广。
据研究会多点观察，该树种不择土壤，在沙壤土、轻壤土和轻盐碱地中均能良好生长；其根系穿透力强，在无灌溉条件、年降水350毫米的地区亦能正常生长、结果；在无霜期百天，有效积温1850℃的地方皆可栽植，可抗43.9℃～-39.6℃的极度高低温；花期较其它山杏晚5～7天，且能抗-6.9℃的花期冻害，故而能连年丰产。由于其抗性强、效益高，目前栽植南至贵州都匀，西至新疆伊宁，北至北纬46°50′黑龙江的龙江县，已纵横全国东西南北十五个省区。
二、薄壳一号甜仁山杏是双效益品种。
由于它抗高温、耐低温、极抗旱，又对土壤广泛适应，故可以在即不能种粮又不能栽植其它果树的荒山、荒坡、荒沟、沙漠边、滩头上栽植，可防风固沙、减少水土流失、湿润空气、减轻炎热、降低噪音，不仅能改善人类的居住环境，又能保卫土地，促进瓜果粮菜的增产。在目前退耕还林中，栽杨树、松树居多。杨树得十余年获利，栽松树二十余年后才能收益，而栽植该品种，五、六年后就进入丰产期，可谓速效林，且一次投资，数十年获利，不愧是长效林。河北产区下水峪村73岁老人班启龙，在1.2亩干旱坡梁地栽植77株，曾年产杏仁270公斤，收入7800元。内蒙奈曼旗毛盖土村王春海在沙漠边栽植1500株，曾年产杏核九吨，收入五、六万元，致富典型引路，激发了群众栽植的积极性，引起政府的重视，纷纷出台多种扶持政策。目前，厂家收购杏核价在8～10元1公斤之间，而且是各厂家彼此竞价，呈供不应求之势，亩效益在1500～2000元之间。杏仁销价多年来皆在40元一公斤左右，加工后亩效益增值一倍。由于国内、港澳台、东南亚、西北欧需量逐年增多，年年缺口皆在8000吨以上。随着杏仁保健功能日益深入人心，其缺口必将越来越大，如搞好行间间作，杏林地一、二年内不仅能收回杏苗和栽植的投资，而且会有盈余。由此可见，薄壳一号甜仁山杏是名副其实的生态效益林。政府支持，栽植者获利。
三、营养丰富，综合加工前途广阔。
薄壳一号杏萌芽力高，成枝力中等，长势中庸，栽后次年即开花，四年有一定的产量，五六年进入丰产期，亩产杏核200公斤左右，以后还会高些。在黑龙江省第三积温带下限的林口县5月初开花，7月底成熟，由于抗花期冻害，年年果实都密如蒜瓣，果为椭圆形，橙红色迎阳闪亮，较为艳丽，又可成为观光林。果重8.8～9.6克，完全离核，杏核重0.9～1.3克，出仁率42～51％，为仁用杏之冠，单仁重0.5～0.6克，亩可产木本粮食———杏仁百余公斤，如果把所有的荒山、荒坡、荒沟都利用起来，将能增产多少“粮食”?
其杏仁中含蛋质24.9％，脂肪49.6％，每百克含钙140毫克，磷350毫克，铁5.1毫克，尼克酸2毫克，胡萝卜素0.1毫克，硫铵酸0.18毫克，核黄素0.27毫克，抗坏血酸10毫克，硒27.6毫克，VB17110毫克。VB17具有良好的防癌、抗癌功效，十九世纪国内外就有食用甜杏仁治疗肠癌、肺癌、胃癌、食道癌的报导。美国药物研究所曾用杏仁中提取的VB17治疗250名癌患者，治愈248例。中国顺平肿瘤研究所李先生积四十年临床经验，提出“杏仁防癌月”的医案，即每年用一个月，日分三次，每次食带皮生杏仁10～30粒，可有效地预防癌症。该杏仁含大量的胡萝卜素和硒，皆有延缓细胞衰老和肌体衰老的功效。为此，它不仅除同其它杏仁一样能润肺、散寒、驱风、止泻、清热解毒、治疗支气管炎、哮喘、神经衰弱等多种疾病，还具有减肥、美容、抗癌的功效。
此杏核壁厚仅1毫米，用牙一咬即开，可加工成五香杏核。开核后果仁洁白，其味甜香脆，是一种方兴未艾的消闲食品。其杏仁尚可加工成高级糕点、杏仁粉、杏仁露、杏仁霜、杏仁茶、杏仁豆腐、五香杏仁、糖蘸杏仁、巧克力杏仁、八宝杏仁菜等二十余种产品。杏仁粉掺入各种面粉中，可做面条、馒头、糕饼、面包，杏仁颗粒加入米中煮成各种保健粥，使国民在便餐中保健、防癌，非其它干果能与之相比。
杏仁油是高级食用油，-10℃仍澄明不凝，可做为精密仪器润滑油和防锈剂、擦枪油、高级涂料，可配制高级化妆品。久食杏仁油可软化细胞，目前我国进口杏仁油，每吨价为人民币五万元。
杏肉较其它山杏含糖量都高，含VC最高，故可加工杏脯、果丹皮、果酒、饮料和果醋。
栽植薄壳一号甜仁山杏，向荒山要粮要油，符合我国人多地少的国情，与开发大西北、向荒山、荒坡要效益的思路合拍，给老少边贫困地区开辟一个新的财源。在向荒山、荒坡、荒沟要粮油的同时又能美化环境，优化生态环境，促进粮菜增产，利国利民，一举而数得，又何乐而不为?
中国经济林协会仁用杏专业委员会委员 庄程彬
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