摘 要：随着新课改的颁布以及素质教育的深化，中职院校旅游管理专业的教学模式也发生转变，在教学内容以及教学环节中都做出了一定的改变，使培养的人才能够更好地满足市场的发展需要，为中职旅游管理专业的发展提供有利的条件。本文主要对中职旅游管理专业实践教学的策略进行分析。
关键词：中职旅游管理专业 实践教学 策略
中职旅游管理专业是一门实践性非常强的专业，所以在教学中也需要注重对学生实践性的培养，不仅要注重对学生理论知识的引导，同时还需要注重对学生专业操作能力的提升，为学生以后更好地适应工作岗位奠定基础。因此中职旅游管理专业必须要加强对实践教学的完善，并根据具体的教学内容，结合市场的需求，采取相应的实践教学措施。
一、明确实践性人才的培养目标
中职旅游管理专业在实践教学过程中，为了优化实践教学方式，必须要结合行业的需求，对实践性人才培养的目标进行明确，进而促进学生的全面发展，提升学生的专业能力，并具有完善的旅游服务技能。旅游管理专业人才培养过程中，在人才的培养中必须要使其更好地适应我国的旅游行业发展情况，使培养的人才能够更好地服务于旅游单位的各个岗位。
从旅游企业的整体发展情况来看，在人才的培养中必须要以应用型的人才为主，科学的设计旅游管理专业培养目标，在目标的设置中需要从两个方面进行，第一旅游景区以及饭店管理，第二为会展管理。通过这种方式有效提升学生的专业技能，保证人才培养目标的清晰性和明确性，并保证其具有良好的专业技能和完善的知识储备。对于饭店管理来说，对学生的培养需要基于学生具备旅游管理知识的基础上，保证学生具有良好的饭店管理和服务能力。从某种方式上来说，饭店管理也是旅游专业的延伸。同时会展管理同样是旅游管理中的重点内容，有利于对学生实践能力的提升和培养，保证学生具有全面的管理能力。
二、完善实践教学管理体系
中职旅游管理专业在教学的过程中必须要坚持以实践教学为基础，并根据当前实践教学中存在的问题，加强对课程体系的优化和管理，保证教学内容和形式的完善性，提升实践教学在整体教学中的比例，并优化实例教学内容，提升学生的实践能力。此外，中职院校还需要注重对管理体系的完善，为实践教学的开展提供有效的保障。
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从我国当前的教学模式分析来看，可以分为四级管理模式，其中校级管理中主要针对的是对实践教学工作开展的审批监督，对管理成绩的评价以及监控等，进而使管理活动能够有效进行。对于教研室的管理，需要保证实训中心、实验室建设以及实践教学开展和科研任务下达等方面工作的顺利进行；教研组则主要负责对实训基地的组织、建设和发展，同时也需要做好对实践教学管理规章制度的拟定。校外实训基地则主要负责根据校企双方的管理情况做好培养计划和教学安排，保证教学工作顺利的进行。
三、采取校企综合实训模式
当前中职院校在人才培养的过程中，很多院校选择2+1的培养模式，也就是采用校内两年的培养，校外一年培养的模式。这种培养模式中，学校必须要为学生选择合理的实习和实训基地，并制定科学、完善的教学任务。同时中职院校还需要做好与旅游企业的沟通，加强对学生在企业实习的管理，满足学生的实习实训要求的同时，做好对学生实习工作的考核。旅游专业学生在两年的校内学习中已经基本掌握了相关的专业知识，为了使学生加深对旅游知识的掌握以及了解旅游行业的发展，中职院校可以通过聘请旅游专家和学者到学校开展专业讲座，使学生可以更加清晰、直观地了解旅游行业的发展前景以及就业趋势。明确未来的工作环境和岗位需求。在学生下到旅游企业实习后，学校还需要为学生配备相应的指导教师，协助学生做好生活和学习上的管理，做好企业与学生间的沟通工作。
四、注重理论联系实践
中职旅游管理专业由于实践性比较强，所以在教学过程中必须要注重理论与实践的结合，并加大实践的比重，根据教学内容合理地调整学生的学分，并注重对教学体系的构建和完善。包括专业见习、短期实践、课堂实训以及毕业设计等内容。同时，还需要注意对教学时间的选择，需要保证教学的承前启后性，并严格遵循功能互补原则。使理论教学通过实践得到验证，同时也使实践教学的开展中具有科学的依据，从而保证实践教学环节的合理性，使实践教学始终保持最佳的状态，为实践人才的培养奠定基础。
综上所述，中职院校旅游专业教学中，实践教学本身具有非常重要的作用，必须要保证旅游专业实践教学与市场的需求相符。并在教学理念、课程设置等方面不断地进行完善，进而保证实践教学的顺利开展和有效进行。同时校领导还需要认识实践教学的重要性，并注重理论与实践的有效结合，使理论教学与实践教学互动促进，共同发展，提升学生的实践能力，促进学生的综合发展。
参考文献
[1]石永娟 浅析旅游实践教学对旅游管理专业教学改革的影响[J].科学与财富，2018，（27）：89。
[2]钟福香 旅游管理专业实践教学模式探析[J].科学与财富，2018，（24）：102。
论文作者:王丽 王欣
论文发表刊物:《素质教育》2019年1月总第295期
论文发表时间:2018/12/18
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