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在蘑菇生产中，通常流行这样一句话：“一年好，二年差，三年收不到啥，”其意义就是说，菇房种菇时间越长，产量就越低。老菇房产量不高的原因，关键是菇房的消毒工作未做好，种菇时间越长，菇房内残存的杂菌越多，不仅杂菌对蘑菇生产带来危害，菇的代谢产物和一些废物、废气被吸附在床架、墙壁、地面上，同样也抑制蘑菇生长。虫害和一些杂菌的菌丝，不仅能深入到竹木结构的床架和建筑材料之中，即使是水泥结构的床架内也可潜伏杂菌虫害。因此，要使老菇房持续高产、稳产，必须做好以下几点工作：
一、蘑菇生长结束后，应及时拆架。把培养料从菇房里清出，彻底打扫干净。菇房要通风干燥。
二、拆除的培养料要送到离菇房较远的地方，以防反复感染杂菌。拆下的材料浸在河沟内，过一个大伏天，然后把材料洗净晒干，用1％漂白粉或3％的烧碱水浸涂，待干燥后备用。室内不能拆除的部分材料，先喷1％波尔多液，干燥后再喷一次1:600倍多菌灵50％可湿性粉剂。
三、在培养料进房前扎好床架，菇房内再喷一次烧碱3％、石灰4％的混合溶液，菇房周围喷一次1:600倍的多菌灵，0.5％的敌敌畏。
四、培养料进房后，如不进行后发酵的菇房必须用敌敌畏1千平方尺栽培面积的菇房4斤进行熏蒸杀虫、杀菌。
老菇房只要每年进行一次彻底的消毒，防止病虫害感染，是完全可以获得蘑菇高产和稳产的。
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