当下临床在胆囊癌患者的治疗方式包括手术治疗、根治手术、放射治疗等多种治疗方式，且对患者起到的治疗效果均有着不同程度的效果。而就患者的临床实际治疗状况来看，除了需要积极对患者实施针对性治疗之外，全面、系统性护理措施的运用对患者病情的治疗结果也有着积极的提升作用。
对于患者而言，受到治疗方式以及其他相关因素的影响，患者往往在术后出现饮食不佳、不正确饮食等状况，使得患者术后康复进程受阻。合理的饮食能够补充人体所需的能量以及营养，提高机体的抵抗力，因此，饮食护理是胆囊癌患者术后护理的一项重点内容。而在对患者实行饮食护理之前应当加强患者及其家属对饮食护理带来的效果、意义有正确认知，以此提高患者的依从性，让患者在家属的监督下保持正确、合理的饮食习惯和饮食结构。
在胆囊癌患者手术之后，其饮食护理的一项重点内容即为应当以易消化的食物为主，尤其是患者在手术后的短时期之内应当尽可能避免富含胆固醇、脂肪较多的食物，少时或是不吃如动物内脏、肥肉、油炸类食物。若是患者由于饮食过于清淡想追求有口感食物时，可采用橄榄油来进行食物的烹制。患者应当以富含丰富蛋白质的食物为主，例如瘦肉、豆制品以及水产品等食物，以此起到满足人体形成代谢的作用，确保了患者的营养补充，提高其自身的免疫力和抵抗力。此外，应当指导患者多食用富含膳食纤维、维生素的食物，例如新鲜的蔬菜、水果等，以此预防便秘等情况发生。
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督促患者形成正确、合理、规律的饮食习惯，让患者养成少食多餐的习惯，以此来更好地对治疗之后的相关生理改变有更好的适应性。通常情况下，患者在治疗之后会出现消化不良的状况，且该状况会持续约6个月左右，但患者无需担心，随着时间的逐渐推移，其胆总管会逐渐进行扩张，从而起到代替胆囊的部分作用，此时患者的不良症状也会进进一步得到缓解，患者的饮食也可以逐渐向正常饮食进行过度直至恢复正常饮食。
而在患者恢复至正常饮食后，并不代表患者可以胡吃海喝，而是依然要求患者保持高蛋白质、低胆固醇以及低脂肪的膳食结构，同时尽可能避免食用鱼类、脑、肝等食物，同时更应当避免食用肥肉类食物，对于存在饮酒习惯的患者应当让其戒酒，以此来避免其肝脏功能受到影响，降低胆管结石的发生几率。
胆管癌患者治疗之后，可能会导致其出现血象下降、骨髓再生不良的状况，其中最为明显的表现即为白血球数量降低。因此为了避免患者发生血象下降的状况，对于接受化学治疗的患者，其饮食应以高蛋白质饮食为为，多食用如猪蹄、海参、牛奶、红枣、胡萝卜、核桃、花生等食物。此外，诸如牛肉、河蟹、阿胶等食物对于提升白血球的数量起到的作用也比较明显，因此也可让患者多食用这类食物。患者在接受化疗治疗的期间，可在其饮食中增增加适宜的动物骨髓，如牛、猪、羊等动物的骨髓，以炖的方式进行烹饪之后给予其食用，同时也可给予其动物血液如鸡血、猪血等种类的食物。
饮食护理的效果在一定程度上同患者的自身体制有着联系，因此在指导患者的饮食护理过程中，应当让患者合理进行轻体力劳动或是适宜运动锻炼，从而促进饮食的消化和促进机体功能的恢复，切忌活动量不足、长时间坐卧。可让患者在术后2-3个月内实行散步等一类的休闲运动。
综上所述，胆囊癌患者的饮食护理有着一定的复杂性，应当注意相关的忌口以及合理的营养补充，更重要的是应当督促患者养成良好的饮食习惯和结构，以此才能更好地促进其康复。
论文作者:蒋维碧
论文发表刊物:《生活与健康》2019年8期
论文发表时间:2019/11/20
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