高营养黑小麦在沂蒙山区喜获丰收，本文主要内容关键词为：沂蒙山区论文,小麦论文,营养论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
黑小麦１号是我国科研工作者在众多小麦资源中定向培育的稀有小麦品种。它以其丰富的营养价值和富含人体必需的多种微量元素，将成为新一代保健及药用食品。它的蛋白质含量高达１７１％（普通小麦１１３％），１８种氨基酸总和高达１５２％（普通小麦８３４％），另外还含有人体必需的钙、铁、锰、钾、镁、硒等微量元素。特别是碘和硒元素的含量更是为其他小麦所不及。因此，用其加工制成的功能性食品，对提高人的体质，智力和补充人体必需的微量元素，将起到很大作用。在蒙阴县科委技术人员的指导帮助下，该县桃曲镇南太平村支部书记李春福等几户村民去年引种黑小麦喜获成功。由于该品种适应范围广、抗逆性强，虽然遇上了春季特大干旱，仍获得了丰收，平均亩产３８０多公斤，高产地块高达４７０公斤。由于黑小麦营养好，价格高，效益是普通小麦的许多倍，目前已有许多外地的引种者和食品厂家前来联系购买。