小儿支气管哮喘食疗，本文主要内容关键词为：支气管哮喘论文,食疗论文,小儿论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
小儿支气管哮喘是一种常见病，发病率高达2～3%，痛苦大，治疗困难，而且是十分顽固的变态反应性疾病，是由气道反应性增高及可逆性气道狭窄所引起的发作性哮喘、呼气延长和咳嗽症状为特征的肺部疾病。分过敏型和感染型两种，过敏型是接触各种过敏原而发病；感染型多继发于上呼吸道感染，常见病原为呼吸道合胞病毒。因气管及支气管对各种刺激物的易感性增高了，引起支气管平滑肌痉挛、粘膜肿胀、分泌物增多，导致支气管狭窄而发病。发作时间可短可长，发作时气急、哮喘、咳痰、呼吸困难，缓解期则没有任何症状。可发生于任何年龄，大多为3岁至12岁之间。男孩多于女孩，约30%的患儿有家族史。
哮喘发作期间能量消耗大，饮食宜以营养丰富，易消化的高蛋白、高热量、高维生素的流质或半流质饮食为主，如牛奶、蛋汤、肉汤、豆腐、豆浆、水果汁等，以及动物肝、瘦肉粥、面条、芙蓉蛋、各种富含维生素的蔬菜等。
发病后常有食欲不振，宜少量多餐，不宜过饱，忌食过甜过咸过冷辛辣、油腻食物。
对过敏性哮喘，如对鱼虾或其他食物过敏者应避免进食。
由于患儿在哮喘时出汗较多，加之张口呼吸由气道蒸发大量水分致使体液损失，所以宜多饮温开水或水果汁，以补充体液，使痰液稀释，以利于痰液咳出。
把鸡蛋和蜂蜜合二为一对小儿支气管哮喘有很好的治疗作用。它能使人体增加营养、增强机体抵抗能力，促进生长发育并发挥其独有的药理作用。鸡蛋是一种高蛋白食物，蜂蜜的营养素也十分丰富。据祖国医书论述：“蜂蜜采百花之精，味甘主补，滋养五脏，体滑主利，润泽三焦。如怯弱咳嗽不止，精血枯槁，肺焦叶峰，致成肺燥之症，寒热均非，诸药鲜效。”方法是：每天清晨用油煎鸡蛋（植物油或动物油皆可）一至二个，趁热加入一至二汤匙蜂蜜，立即进食，连食二至三个月。
另外，可对症选用下列保健食谱进行疗养。
白果杏仁粥
配方：白果10克，甜杏仁10克，粳米30克，黄砂糖20克或食盐5 克。
制法：将白果、杏仁、粳米洗净，放入锅中，加清水适量，煮至米烂熟，然后根据所喜，喜食甜者加砂糖，喜食咸者加食盐调匀即可。
用法：趁热食用。每日1剂，1次或分2次食完，食至哮喘缓解、 消失为止。
功用：化痰止咳、降气平喘。适用于哮喘发作期，症见咳嗽气痰、喉间痰鸣、无发热。
二仁薏莱糊
配方：甜杏仁15克，桃仁10克，薏米15克，莱菔子10克，黄砂糖20克，面粉20克。
制法：将杏仁、桃仁、薏米、莱菔子研成粉末或加清水少许磨成浆，加黄砂糖、面粉调匀，放入锅中，加清水400毫升至500毫升，边煮边搅拌，煮熟即可。
用法：每日1剂，1次或分2次温食，食至哮喘缓解为止。
功用：清热化痰、降气平喘。适用于痰热哮喘，症见咳嗽气喘，喉间痰鸣，痰黄而稠，或伴有发热，面红，唇红，大便干结或便秘，知舌苔蒲黄或黄腻。
核桃芡实粥
配方：核桃肉20克，芡实15克，红枣10克，粳米50克，党参15克。
制法：核桃肉用棉纸或其他吸水纸包裹压碎去油；粳米洗净，与核桃肉、芡实、红枣、党参一起放入锅中，加清水适量，煮至米烂熟即可。
用法：趁热1次或2次食完；哮喘发作期每日1剂，缓解期2日至3 日1剂，连食约2个月。
功用：健脾益气，肃肺平喘。适用于肺脾气虚喘症，症见气喘气短，神倦乏力，面气苍白，动则喘甚，多汗。也可用于各型喘症缓解期。
虫草乌鸡汤
配方：乌鸡肉250克，冬虫夏草20克，黄芪15克，红枣10克。
制法：将乌鸡肉洗净，切成小块，与冬虫夏草、黄芪、红枣同放入盅内，加清水600毫升，盖上盅盖，入锅隔水蒸40分钟，至鸡肉烂熟， 加油、盐即可。
用法：喝汤、食肉及冬虫夏草、红枣等。1日内1次或分2次食完， 每周1剂，连食3个月至6个月。
功用：补肺益肾，固本纳气，增强机体免疫功能。适用于肺肾两虚的哮喘缓解期（症见平时气短懒言，面气晁白，神倦乏力、多汗、怕冷）。
图／陈虹屹