无污染蘑菇生产的菌袋制作，本文主要内容关键词为：蘑菇论文,无污染论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
一、基本配方
1.木腐菌类品种的配方
棉籽壳250千克，豆饼粉3千克，石灰粉5千克，石膏粉5千克，复合肥2千克，三维精素120克，草木灰3千克。适应于平菇类、金针菇、真姬菇等品种，进行猴头菇、黑木耳生产时应调低石灰粉用量。
玉米芯200千克，麦麸50千克，豆饼粉5千克，石灰粉12千克，石膏粉5千克，三维精素120克，草木灰5千克。适应于平菇类、金针菇等品种的栽培。
木屑200千克，麦麸30千克，玉米粉20千克，豆饼粉7千克，石灰粉10千克，石膏粉3千克，轻质碳酸钙3千克，三维精素120克。该配方尤其适应于香菇等长周期品种以及黑木耳、毛木耳的栽培。
2.草腐菌类品种配方
麦草（或稻草）3000千克，牛粪3000千克，麦麸150千克，豆饼粉120千克，石灰粉200千克，石膏粉80千克，碳酸钙90千克，三维精素1440克。
玉米芯2000千克，玉米秸2000千克，鸡粪2000千克，豆饼粉200千克，石灰粉260千克，石膏粉100千克，碳酸钙80千克，三维精素960克。该配方适应于北方如东北玉米秸秆资源丰富地区采用。
菌糠2000千克，麦草或稻草1500千克，牛粪2500千克，豆饼粉130千克，石灰粉180千克，石膏粉80千克，碳酸钙50千克，三维精素840克。
该类配方，栽培鸡腿菇、草菇等品种时，可减掉粪便原料，或只按草料20%的比例使用；栽培大球盖时，草料只需堆闷，不要发酵处理。
二、基料处理
1.棉籽壳原料为主的基料，拌料后应予堆闷1天左右。
2.玉米芯原料为主的基料，或其它秸秆类原料，拌料后应予堆酵7天左右。
3.木屑原料为主的基料，拌料后应予发酵15天左右；生产香菇时，可不予堆酵，直接拌料装袋即可。
4.麦草（或稻草）为主、栽培双孢菇的基料，预湿后应予发酵28天左右，或前期发酵15天左右，入棚后进行二次发酵；栽培草菇等品种，仅需发酵7天左右；最新技术则不予发酵处理，只需预湿后堆闷1-2天即可。
三、装袋灭菌
高压灭菌：料袋灭菌，升压到0.05Mpa排气一次，再升压到0.15Mpa时维持2小时左右即可停止供热，灭菌结束。
常压蒸汽常压灭菌：大火上汽，待料袋内温度达到90℃后，根据料袋规格和季节，维持6-12小时，即可结束灭菌。
高压蒸汽常压灭菌：多用于流水化规模型生产，待料袋内温度达到90℃后，根据料袋规格和季节，维持6-10小时，即可结束灭菌；木屑生料栽培香菇的料袋，一般应维持40小时左右。
四、接种操作
接种环节的最关键问题就是规范操作，最大程度地提高成功率。
扁宽15～18厘米、长度40厘米以下的小规格料袋，可予两头接种。扁宽18～22厘米、长度50厘米以上规格的料袋，可予单面多孔接种。
扁宽22～25厘米、长度45～60厘米规格的料袋，应予双面多孔接种。
双孢菇、草菇等直播式栽培的播种，可采取“二种一料”的夹心式或“三种二料”播种法，以后者的发菌效果为好。
1.预防消杀。提前整理发菌室（棚），清洁卫生，喷洒300倍左右的赛百09溶液后，可将接种后的菌袋移入进入发菌期。发菌期包括后熟期内，每3-7天喷洒一次300倍的赛百09溶液，药液可对菌袋喷洒，对双孢菇等直播发菌的畦床，如有覆盖，也可直接喷洒。
2.调控条件。发菌室基本条件：调控温度在25℃左右，上限为30℃，下限在5℃以上；双孢菇菇棚温度应在15-25℃之间，草菇发菌温度不低于20℃。空气湿度在70%左右，最高不超过80%；密闭光线；微量通风即可。
3.检查剔杂。接种后第3-5天开始，即应进行检查剔杂，该过程的主要任务：调控发菌室条件，最大限度地满足发菌需要；检查发菌情况；剔除任何形式的污染，发现杂菌问题，即应采取药物注射、药粉覆盖、药液浸泡等方式进行处理，以防蔓延。
六、后熟培养
完成基本发菌后，继续维持发菌时的基本条件，尽量降低温度和湿度，继续密闭光照，根据品种和届时的气温状态，一般可维持7-10天，如果进入11月份，或在2月底前，加强通风，即可降低温度，可以维持30天甚至更长，但如在气温超过20℃时，最多可以维持7天左右；如有控温设备，则可一年四季进行后熟培养，不再有温度障碍。一般后熟期在15天左右，即可达到理想的出菇状态。
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