孙志强
（云南省德宏州食品药品检验所 云南 德宏 678400）
【摘要】 本文对德宏州内主要栽种的印度改良辣木、印度传统辣木、多油辣木3个品种辣木的总黄酮的含量进行检测分析，为辣木的开发利用提供参考。
【关键词】 辣木；总黄酮；提取；含量测定
【中图分类号】R927.2 【文献标识码】A 【文章编号】2095-1752（2016）05-0385-02
关于当地所栽种的辣木中总黄酮含量测定的研究相对较少。相关研究表明，辣木叶中具有丰富的黄酮成分，是辣木中重要的活性成分之一[1-2]。本实验原料选用德宏州经济作物推广站引种栽培的印度改良辣木、印度传统辣木、多油辣木3个品种辣木对其叶、叶柄、茎中总黄酮的含量进行测定。
1.实验材料与仪器
1.1 实验材料
原料来源：德宏州经济作物推广站种植的辣木，原植物经德宏州经济作物推广站张丽娜研究员鉴定为：印度改良辣木\印度传统辣木、多油辣木3个品种。
1.2 实验仪器和试剂
FW-100中兴高速万能粉碎机，Sartorius BS224S电子天平，HH-8数显恒温水浴锅，GM-0.33A隔膜真空泵，Rv10D旋转蒸发仪，Uv-2550紫外可见分光光度计，芦丁标准品，石油醚，无水乙醇，娃哈哈纯净水，硝酸铝，氢氧化钠，亚硝酸钠。
2.实验方法
2.1 乙醇回流法提取辣木中总黄酮
2.1.1样品预处理 样品洗净自然风干后于50℃烘箱烘干，高速粉碎机粉碎，过100目筛。
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2.1.2辣木中总黄酮的提取 取辣木样品粉末，精密称取5.000g，用滤纸包好置于索氏提取器中，加入150ml石油醚，在70℃的水浴中加热回流6h，共2次，弃去石油醚提取液并挥干残留的石油醚，然后加入70%的乙醇100ml，在恒温水浴箱中80℃加热回流提取，提取3次，每次1.5h，趁热过滤。合并3次提取液，用旋转蒸发仪减压浓缩，浓缩液置于100ml容量瓶中加70%乙醇至刻度，摇匀。
2.2 分光光度法测定辣木中总黄酮的含量
2.2.1测定波长的选择 取标准溶液1ml，经显色后进行紫外光谱分析扫描，确定其最佳吸收波长为510nm。
2.2.2芦丁标准溶液显色后待测液的稳定性试验 准确吸取芦丁标准溶液1.0ml，放入10ml容量瓶中，各加70%乙醇至5ml；余下步骤按2.2.3的制备方法操作。试验证明，在室温≤25℃的环境中，显色时间在15～60min范围内，吸光度没有变化。60min之后开始下降。
2.2.3芦丁标准曲线的制备 准确称取芦丁标准品0.020g，放入100ml容量瓶中，加入适量70%乙醇在温热条件下溶解，冷却后用70%乙醇定容至刻度，摇匀，即得质量浓度为0.2mg/ml的标准溶液。准确吸取芦丁标准液0.0、1.0、2.0、3.0、4.0、5.0ml，分别置于6个洁净的10ml容量瓶中，依次补加70%乙醇5.0、4.0、3.0、2.0、1.0、0.0ml后，再分别加入质量分数为5%的NaNO2溶液0.5ml，摇匀，室温放置5min，再加质量分数为10%Al(NO3)3的溶液0.5ml，摇匀，5min后加入10% NaOH溶液2.0ml，然后用70%乙醇定容至刻度，充分混匀。室温放置15min后，在波长510nm下测定吸光度，同时以试剂空白作参比。
2.2.4辣木中总黄酮含量的测定 准确吸取样品液1.0ml，分别置于10ml刻度比色管中，平行3管，分别加入70%乙醇至5ml，摇匀，再分别加入质量分数为5%的NaNO2溶液0.5ml，摇匀，室温放置5min，再加质量分数为10%Al(NO3)3的溶液0.5ml，摇匀，5min后加入10% NaOH溶液2.0ml，然后用70%乙醇定容至刻度，充分混匀。室温放置15min后，在波长510nm下测定吸光度，同时以试剂空白作参比。
2.3 加样回收率试验
精密吸取芦丁标准溶液1.0、2.0、3.0ml于3个10ml容量瓶中，各加入辣木叶总黄酮提取液1.0ml，按2.2.3方法于510 nm处测定其吸光度，每个样品测定3次计算平均吸光度，根据标准芦丁工作曲线计算样品回收率（%）及精密度（RSD%）。
3.实验结果
通过分析比较同一品种不同部位辣木中总黄酮含量：叶＞叶柄＞茎，不同部位的总黄酮含量有较大差异，叶中含量最高；不同品种相同部位辣木总黄酮含量：印度改良辣木＞多油辣木＞印度传统辣木，不同品种相同部位的总黄酮含量差异较小，印度改良辣木品种相对于其他品种各个部位的含量均比其他品种的含量高。
4.讨论
黄酮类化合物是植物中主要的次级代谢产物，也是许多中药材和保健品的有效成分之一，针对德宏州内种植的辣木进行总黄酮含量的测定，为辣木的开发利用提供参考。
【参考文献】
[1]叶文峰，陈新，刘秀娟等.树叶中具有生理活性的黄酮类化合物研究进展[J].江西师范大学学报（自然科学版），2000,(24)3:278-282.
[2]陈瑞娇，朱必凤，王玉珍等.辣木叶总黄酮的提取及其降血糖作用[J].食品与生物科技学报.2007,26(4）:42-45.
论文作者:孙志强
论文发表刊物:《医药前沿》2016年2月第5期
论文发表时间:2016/5/24
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