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“鸡孵鸡”这种自然的孵化方式，孵化量很少难以满足日益发展的养鸡业的需要。在长期的生产实践中，我国劳动人民创造了许多人工孵化的方法、大致有下列几种。
(1)炕孵法 仅需火炕、摊床、棉被等。设备简单。这种方法主要分布在华北、东北、西北等北方地区。
(2)缸孵法 包括温水孵和炭火缸孵。缸孵法主要在长江流域特别是江、浙一带流行。
(3)桶孵法 使用的设备有孵桶、盛蛋网、摊床。采用将稻谷炒热的方式给种蛋加温。这种方法分布在西南、华南等地。
(4)其他孵化法 民间传统的孵化方法还有平箱孵化、煤油灯孵化法等。
上述这些孵化方法，设备简单，投资少，但劳动强度大，并因孵化条件难以掌握，凭经验操作，故其孵化率难以保证。随着科学技术的发展，现代化养鸡业的需求，自动控温控湿、自动翻蛋的电孵化器近年来得以广泛使用。电孵化器自动化程度高，孵化条件容易控制，孵化量大、出雏质量和出雏率都明显高于传统的孵化法。常见的电孵化器有下列几种：
(1)立体孵化器 孵化量由几千枚到上万枚，目前为大部分孵化厂采用。
(2)房间式孵化器 砖砌外壳，无底，架车式。多为整批人孵。孵化量大、占地少、经久耐用。但需空调和冷却设备。
(3)隧道式孵化器 专为大量孵化雏鸡时计。商品肉鸡的孵化常采用这种孵化器。入孵量8万～16万枚，出雏量1.3万～2.7万枚。采用分批入孵、分批出雏。目前这种孵化器仅在大型的肉鸡公司使用。
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