水产品质量安全追溯系统研究与应用
□ 辛 波 山东省荣成市海洋发展局
随着科学技术的发展，人们对于食品安全问题愈来愈重视，尤其是水产品的质量管理，因此建立了水产品质量安全追溯系统，本文针对水产品质量安全追溯系统的研究与应用进行了探讨。
陈旧方式与传统方法不仅大大降低培训的吸引力，让工科新教师失去培训兴趣，更为严重的是，有可能让工科新教师产生替代强化，使其将这种陈旧方式与传统方法潜移默化地运用到自己的教学中，成为其固化的教学模式，影响数代学生［2］。
由于其自然特性，水产品的质量和安全性受到加工和流通过程中水污染、生物污染、药物添加剂污染和微生物污染等复杂多样的因素的影响。但是，中国是水产养殖大国，水产养殖范围覆盖全国。水产养殖者的生产规模小，生产分散，数量大，主要是新鲜产品，储存条件有限，流通环节多，加工包装比重低。
建立水产品质量安全追溯体系的目的和意义
在水产养殖，水产品加工和流通的主要环节上实现质量安全跟踪和追踪，确保所有列入清单的水产品都能得到检查。如果出现质量问题，可以知道问题的原始根源和联系，这可以为政府监管部门对水产品质量和安全的监督提供有力的技术支持。
水产品质量安全追溯系统的不足和解决建议
不完善的政策，法规和标准
水产品质量安全可追溯体系需要相应的法律法规的支持，但我国已发布的相关法律法规框架大多是农业方面的，例如《中华人民共和国产品质量安全法》和《中华人民共和国食品安全法》等，与水产品有关的立法不足，缺乏具体的水产品质量安全可追溯性知识和针对性法律。另外，我国水产品可追溯性标准很少，特别是水产品识别制度；且市场许可证制度和抽样检查制度不够完善，没有水产品可追溯制度标准化的依据。并且由于各地政府的监督力度、程度和管理水平各不相同，这使得难以保证水产品质量安全可追溯信息的可靠性。
设施和技术比较落后
要建立合适的水产品追溯体系，首先要完善我国与水产品有关的法律、法规和政策，结合我国的实际情况，制定各种管理规章制度。按照规范要求可以追溯药品和饲料记录，明确每个实体在水产品生产和流通中应尽的职责。
收集信息很困难
可以通过学习其他国家的水产品可追溯系统，结合我国水产品市场现状，对水产品识别、编码、中央数据库和信息传输系统进行研究，与此同时，也要建立管理水产品数据的监测机构，并定时对相关的工作人员进行培训，在运行阶段，对支持技术进行不断的改进，以降低标签和鉴定成本，将这些配套技术和措施应用到水产品的追溯系统中，可以提高水产品追溯体系的准确性。
为了确保水产品的安全和健康，中国应建立一套完整的标签制度，以确保进入市场的每种水产品都具有合格的标签，并对产品进行统一记录，可以向其他国家学习关于水产品的外包装以及标签等制度，当然，也必须和我国目前实施的无公害水产品认证制度相结合。通过跟踪和记录水产品的安全属性，降低质量认证的额外成本，并且可以避免次品现象。
解决对策
建立一套完整的水产品质量的追溯标识
综上所述,对医院的临床护士实行绩效考核管理,对提高自我管理能力、护士服务质量以及提高护理满意度方面有着极其重要的意义,而服务质量提高了,护理中不良事件的发生率也就降低了。因此,此种绩效考核管理办法值更多的医院推广和借鉴。
完善相关法律法规
国内现有的科学研究主要是基于国外EAN.UCC系统的应用研究或新软件的开发。各地试点结果表明，异地水产品质量安全追溯体系无法追踪和监控整个环节的信息，从而无法有效对当地水产品的质量安全进行监督。水产养殖环节的登记备案方式一般采用纸质载体，记录的信息简单，方法相对落后，信息的存储和读取工作量大，监督检验手段技术相对落后。围绕如何将条码技术应用于可追溯性系统，建立了基于条码技术平台和查询系统的可追溯性系统，但是条码技术读取信息的效率和信息存储能力有限，脆弱性较高，还需要加快读取速度，存储大量信息，而且电子标签能够防伪耐损耗。当前，水产品质量安全可追溯系统的成本控制急待改进，这也限制了可追溯系统的建设和运行。
规范生产销售渠道
应当对水产品批发零售企业进行专项抽查，检查经营者的营业执照、卫生许可证和其他有关证件，规范制造商购买商品的渠道，并检查制造商的卫生条件和产品质量，建立一套完整的生产销售制度体系。
建立水产品追溯体系配套技术
中国水产品行业的小生产者很多，企业生产者很少，生产点分散，集约化程度低。另外，员工素质普遍不高。新鲜的水产品是主要产品，其中大部分是商人从私人农场购买的。因此，难以收集水产品质量安全可追溯性信息，相关信息收集困难已成为实际操作中最棘手的问题。
1.1 一般资料 2015年6月-2017年6月，共有357例冠心病患者在本院行经皮冠状动脉介入治疗。纳入及排除标准：⑴符合冠心病诊断标准；⑵均采用经皮冠状动脉介入治疗，且所有患者均具备适应症，无禁忌症；⑶经皮冠状动脉介入治疗后均给予常规治疗，且患者依从性良好；⑷排除手术操作相关不良心血管事件、病历资料不完整患者。
加强可追溯性制度的宣传
可以通过发传单、电视、电脑等多媒体途径进行对水产品质量追溯系统进行必要性宣传，提高人们对追溯体系的重要性的认知，可以通过监督提高相关企业对水产品质量安全的重视，追溯系统要充分发挥水产品的监督管理能力，培育绿色市场，保证水产品质量。
结语
综上所述，我国水产品质量安全追溯系统在很多方面有所不足，可以通过完善规章制度、加强人员培训等方式，提高我国水产品的质量安全。
图2为喷雾模拟气流场速度分布。从图2中可以看出，出口气流在下风口区域1处产生一个高速流场，流场内向下方向的气流速度较大，能够胁迫雾滴向标靶作物运动，缩短了雾滴在空气中的运动时间，减少了雾滴蒸发引起的药液损失，从而减小了雾滴的飘移潜能，对防止雾滴飘移有明显的效果。
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