（河南科技大学 洛阳 471000）
摘 要 目的：研究纳豆冻干粉对高脂血症大鼠血脂的调节作用。方法：SD健康大鼠根据体重随机分为正常对照组、高脂组，其中药物组给予0.4g/（kg.d）、0.2g/（kg.d）、0.1g/（kg.d）的纳豆冻干粉，观察纳豆冻干粉对高脂血症大鼠血脂的影响。结果：与模型组相比，纳豆冻干粉能显著降低总胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）和低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）含量，提高高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）含量。结论：纳豆冻干粉可明显调节血脂水平，具有一定的辅助降血脂功效。
关键词 纳豆冻干粉；高脂血症；
Effect of natto freeze-dried powder on blood lipids in hyperlipidemia rats
[ABSTRACT] Objective: Study on the regulation of natto freeze-dried powder on blood lipids in hyperlipidemic rats. Methods SD healthy rats were randomly divided into normal control group and high fat group according to body weight. The drug group was given natto lyophilized powder of 0.4g/(kg.d), 0.2g/(kg.d) and 0.1g/(kg.d), To observe the effect of natto freeze-dried powder on blood lipids in hyperlipidemic rats. Results Compared with the model group, natto lyophilized powder can significantly reduce total cholesterol (TC), triglyceride (TG) and low-density lipoprotein cholesterol (LDL-C), and increase high-density lipoprotein cholesterol (HDL-C). Conclusions The natto lyophilized powder can significantly regulate the blood lipid level and has a certain blood lipid lowering effect.
[Key words] Natto freeze-dried powder; Hyperlipidemia
纳豆是大豆经纳豆芽孢杆菌发酵后制成，其富含纳豆激酶、异黄酮、皂苷素等多种活性物质[1]，纳豆具有溶血栓、抗肿瘤[2]、降血压[3]、防止骨质疏松和促凝血[4]、抗菌消毒[5]等多种生理功能。研究表明高脂血症（Hyperlipedemia，HLP）可诱发多种疾病[6-7]。本实验采用大鼠高脂模型，研究了纳豆冻干粉对大鼠血脂的影响。以期望对纳豆冻干粉在保健食品等相关领域的应用提供一定的理论依据。
1 材料与方法
1.1 实验动物
3月龄健康雄性SD大鼠，体重（200±20）g，由北京维通利华动物技术有限公司提供。
1.2 药品与试剂
纳豆冻干粉经筛选优质大豆浸泡、蒸煮、接种、发酵、干燥、粉粹等工艺制得。
1.2 仪器
冷冻离心机（湖南湘仪离心机仪器有限公司）、7020型全自动生化分析仪（日本日立公司）。
2 实验方法
2.1 动物分组及模型建立
取健康SD大鼠54只，随机分为2组：正常对照组10只，喂以基础饲料。高脂组采用高脂饲料喂养（普通饲料70%，蛋黄粉15%、猪油14%和胆固醇1%，参考张东等[8]并做修改），喂养4周，并于造模前后随机选取4只大鼠，腹主动脉采血，测定血脂指标以确定造模成功。再将高脂大鼠随机分为4组，即模型组与纳豆冻干粉高、中、低剂量组，每组10只，继续喂以高脂饲料。高剂量组给予纳豆冻干粉0.4g/kg、中剂量组给予0.2g/kg、低剂量组给予0.1g/kg，模型组给予等体积生理盐水灌胃，每日灌胃1次，连续4周。
2.2 大鼠血浆TC、TG、HDL-C、LDL-C的测定
各组实验动物连续给药4周后，禁食12h，采用3%戊巴比妥钠腹腔注射麻醉，腹主动脉取血，3500rpm低温离心25min，分离血清。采用全自动生化分析仪测定总胆固醇（TG）、甘油三酯（TC）、高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）水平。
2.3 统计学分析
实验数据采用DPS 7.5数据处理软件进行数据分析，实验数据以（x±s）表示。
3 结果与讨论
3.1 造模后大鼠血脂变化
造模4周后大鼠血脂检测结果见表1。由结果可知，高脂血症模型大鼠造模4周后总胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）和高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）含量与造模前相比，均有显著差异（P<0.05），表明高脂血症大鼠模型构建成功[9]。
注：与造模前相比，*P<0.05，**P<0.01。
3.2 纳豆冻干粉对大鼠血脂的影响
连续给药4周后，大鼠正常对照组及纳豆冻干粉低、中、高剂量组与模型组血脂检测结果如表2所示。由表可知，纳豆冻干粉低剂量组大鼠血脂与模型组血脂比较，各指标差异不显著（P>0.05）。纳豆冻干粉中剂量组大鼠TG、TC与模型组相比，差异显著（P<0.05）；纳豆冻干粉高剂量组大鼠TG、TC与LDL-C指标与模型组相比，差异极显著（P<0.01），HDL-C与模型组相比，差异显著（P<0.05）。
注：与造模组相比，*P<0.05，**P<0.01。
4 讨论
本研究讨论了以0.1、0.2、0.4g/（kg.d）剂量的纳豆冻干粉连续给大鼠灌胃3周后，与模型组相比，中、高剂量组的总胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）和高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）均有显著差异。辅助降血脂功能结果判定依据是在血清总胆固醇、甘油三酯、高密度脂蛋白胆固醇检测中，血清总胆固醇、甘油三酯二项指标阳性，即可判定该受试样品辅助降血脂功能动物实验结果为阳性，由以上结果可知，纳豆冻干粉在中剂量0.2g/（kg.d）、高剂量0.4g/（kg.d）下具有对高脂血症大鼠辅助降血脂的功能。
参考文献：
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[9] 周利,万文俊,罗琼,等.高脂血症大鼠模型的复制[J].湖北中医杂志,2008,30(1):9-11.
论文作者:宋雅
论文发表刊物:《中国医学人文》2019年第01期
论文发表时间:2019/3/5
标签：大鼠论文; 纳豆论文; 冻干粉论文; 脂蛋白论文; 血脂论文; 胆固醇论文; 模型论文; 《中国医学人文》2019年第01期论文;