常见霉菌毒素对母猪繁殖性能的影响，本文主要内容关键词为：霉菌论文,母猪论文,毒素论文,性能论文,常见论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
霉菌毒素是由霉菌或真菌产生的无色、无臭、无味的有毒害作用的次级代谢产物，主要由霉变的饲料、谷物所产生。当前，多数猪场普遍受到霉菌毒素的影响，从而引发猪产生疾病，表现出一系列的临床中毒症状，对猪的繁殖影响较大，引起严重的经济损失。 猪霉菌毒素中毒可分为急性中毒和慢性中毒。当猪摄入中等剂量或高剂量的霉菌毒素时会引起急性中毒症状。临床症状和特殊病理标志取决于摄入的霉菌毒素、猪的易感性、个体条件以及其他一些因素的综合作用。猪慢性中毒是由于摄入了低剂量至中等剂量的毒素。在这种情况下，不存在急性中毒症状，会表现如繁殖率下降、饲料转化率降低、生长速度减缓、增重减少等典型的临床症状。猪慢性霉菌毒素中毒的一个重要影响就是引起免疫抑制，使得易感个体更容易感染其他的疾病。猪摄入被霉菌毒素污染的饲料会造成免疫答应效果降低。 目前，全世界饲料谷物中出现霉菌毒素的比例高达25%以上，除了对畜牧产业造成显著的经济损失外，部分霉菌毒素还具有致癌性或致畸胎性，可经由食用肉乳汁传至人类。在中国，对饲料及饲料原料进行了采样调查霉菌毒素的污染情况，结果发现检测的6种霉菌毒素（黄曲霉毒素、T-2毒素、呕吐毒素、玉米赤霉烯酮、储曲霉毒素、烟曲霉毒素）在被检饲料和饲料原料中均普遍存在。全价料中霉菌毒素的检出率明显高于单一能量饲料和蛋白饲料，检出率均在90%以上，黄曲霉毒素、T-2毒素、呕吐毒素和玉米赤霉烯酮的检出率高达100%，其中呕吐毒素、玉米赤霉烯酮、烟曲霉毒素、储曲霉毒素均有不同程度的超标，而蛋白饲料中霉菌毒素的污染也不容忽视。在被检饲料和原料中，黄曲霉毒素并非主要的霉菌毒素，呕吐毒素、烟曲霉毒素和玉米赤霉烯酮的污染最为严重，而由多种饲料原料配制的全价料将会大大增加全价料受多种霉菌毒素污染的危险。 2012年、2013年百奥明饲料添加剂（上海）有限公司对145个猪料样品、74个玉米样品、68个小麦（面粉）样品和19个麸皮样品中霉菌毒素污染水平进行分析，主要的污染霉菌毒素仍然是呕吐毒素、玉米赤霉烯酮、烟曲霉毒素。2012年秋季玉米霉菌毒素污染水平较严重的省份有黑龙江、河南、山东、河北、江苏、安徽、山西等。 防控霉菌及霉菌毒素危害最关键的是防霉和脱毒。 饲料的防霉关键在于要严格控制饲料和原料的水分含量、控制饲料加工过程中的水分和温度、选育和培养抗霉菌的饲料作物品种、选择适当的种植或收获技术、注意饲料产品的包装、贮存与运输、在饲料中添加防霉剂等。日前，饲料生产中常用的防霉剂有丙酸及其盐类、山梨酸及其盐类、苯甲酸及其盐类、延胡索酸等，但需注意的一点是使用防霉剂无法去除饲料原料中已存有的霉菌毒素，添加防霉剂仅仅只是预防未来霉菌的生长，所以饲料的脱毒也是必要的一项措施。 原则上讲，霉变饲料是不能饲用的，对于轻度霉变的饲料与原料，则可根据具体情况，采用不同的方法进行脱毒处理。脱毒方法一般有物理脱毒法、化学脱毒法、酶解法、吸附法。饲料中添加霉菌毒素吸附剂进行脱毒，主要是针对霉菌毒素的理化特性和在动物体内的代谢特性，采用了能吸附霉菌毒素的一些饲料添加剂按一定比例混入饲料产品中，使其在动物体内发挥吸附霉菌毒素的功效，进而达到脱毒的效果。某些矿物质如膨润土、沸石、高岭土、硅藻土、伊利石、绿泥石等，它们都有很强的吸附作用，而且性质稳定，一般不溶于水，这些物质不会被动物体吸收。将它们作为吸附剂添加到饲料中，可吸附饲料中的霉菌毒素，减少动物消化道对霉菌毒素的吸收。 霉菌毒素是一种带有极性的分子物质，如黄曲霉毒素便是一种带强阳极性的分子.而玉米赤霉烯酮则是双极性分子物质。作为吸附剂的这些矿物质分子结构带有电极性，且具有离子交换能力，能吸附霉菌毒素。不同的矿物质，吸附能力也不尽相同，如沸石、膨润土是单极性的，遇水会发生膨胀，只能吸附黄曲霉毒素，同时还会吸附水溶性的营养养分；伊利石、绿泥石带双极性，具有最佳的阳离子交换平衡，遇水不会发生膨胀，吸附毒素能力强，范围广，不但能吸附黄曲霉毒素，还会吸附呕吐毒素、玉米赤霉烯酮、T-2毒素等多种有害毒素，且不会吸附营养。目前我国批准进口的霉菌毒素脱霉剂有霉可脱、百鲜明、毒去完等。 仓贮性霉菌.所分泌的黄曲霉毒素已不是目前危害畜禽最主要的毒素源。目前危害最大且最容易被忽视的是田间霉菌及其所分泌的霉菌毒素，田间霉菌在作物收割前便已感染，当收割时，肉眼能见的霉变部分均会被去除，但是往往还会残留部分霉菌孢子及其所分泌的霉菌毒素，且不易察觉，便留下了隐患。在适宜的条件下，这些霉菌孢子会进行繁殖并且分泌毒素，加之原有残留的毒素增加了毒素的含量，而且不同原料配制而成的全价料会有不同的毒素混合污染，毒素间的协同作用将会导致毒力大大增强，给畜禽带来了巨大的危害。“预防胜于治疗”，防霉是关键之一，至于饲料中霉菌毒素的监测在实际生。产中不是每个生产者都能做到，因此在防霉的同时另一有效而实用的措施便是在饲料中添加霉菌毒素吸附剂。吸附剂应选择吸附能力强、范围广、价廉、高效的产品。 霉菌毒素是对饲料危害最大的生物性污染物。高温高湿及雨季很容易使玉米霉变，这既降低了营养价值，也降低了饲料适口性，且会使猪只发生急、慢性中毒，采食量下降，体重减少，严重中毒会拒食、呕吐、阴部肿大、不育、流产、死胎等，给生产带来严重损失。而霉菌毒素的作用机理和在动物体内的代谢过程仍不清楚，加强这方面的研究，可望提出新的解毒机理和方法。此外，还须发展快速、灵敏、易行的检测方法和生物标志体系，以预防和控制霉菌毒素对任何动物健康可能产生的危害。对于已经污染了霉菌毒素的饲料原料，如何除去霉菌毒素也是极其重要的，掌握一种行之有效的方法对于养猪生产极为关键，可为避免生产损失提供切实可行的途径。 联系电话：0531-82595310