云南民族大学 东南亚学院 650500
摘 要：随着社会文化的发展，味觉词的含义扩大为除味觉外其他味觉意义的引申。受不同民族文化的影响，汉泰两国的不同语言中味觉类词语的词汇系统也不同,本文将会主要选用具代表性的“酸”一词为例来分析汉泰“味觉”类词语的引申义、构词特点、语用特点等方面的差异，以及产生异同的原因。
关键词：汉泰、“酸”、对比
一、中泰“味觉”类词语研究现状
味觉是人们最熟悉的感觉，研究味觉词语的引申义，能更好的了解人们的思维方式。从收集到的研究资料看，对于汉泰味觉类词语的研究并不是很多。现今，单独对汉语和泰语味觉词的研究很少,主要偏向对汉泰的饮食文化，饮食成语进行对比分析研究，且较深入，所以需完善汉泰味觉类词语的对比。
二、汉泰“酸”的构词特点比较
（一）汉语“酸”的词语的构词特点
因为在汉语中“酸”有许多不同的意思。所以“酸”构词能力很强，而且拥有较自由的构词方式。由于汉语拥有相类似结构关系的语言结构。按音节来划分为以下三类:1、“酸”在双音节词中的构词方式。包括复合式合成词、联合式合成词，如：酸菜、酸痛、酸楚等；2、“酸”在三音节词中的构词方式。包括复合式合成词、附加式合成词，如：酸梅汤、氨基酸、酸溜溜等；3、“酸”在四音节词中的构词方式。包括分别一“算”为前语素、第二语素、第三语素、第四语素，如：酸甜苦辣、尖酸刻薄、寒心酸笔、狗恶酒酸等。
（二）泰语中“???????”的词语的构词特点
1.以???????前语素的构词
??????????表示最发酸，想吃、、、；??????????? （1）表示酸酸的味道；（2）表示形容女人作风超前前卫。
2.以???????为后语素构词
?????????酸味 ??味道（名词）??????? 酸的，在这里做形容词修饰味道；
3．以???????为中间成分的构词
?????????????? 指的是泰国一道名菜的名称，为酸甜味；
4、??????????????与重叠成份构词 如：??????????????????????酸酸甜甜
（三）汉泰“酸”的构词特点的差异及其动因
汉语中“酸”的构词较泰语中“酸”构词而言，要丰富多变。由于汉泰两国的语法的差异，造成了语系的不一样。“酸”做形容词时，泰语将形容词放在名词后，与汉语不同。泰语中喜欢运用叠词，而汉语很少用。这与语言两国间不同的语言语系有关。
三、汉泰“酸”的本义比较
（一）汉语中“酸”的词语词典释义
在《现代汉语词典》的注释中，“酸”有四个意义：1.（形）像醋一样的味道或气味；2.（形）因疲劳或生病身体微痛而无力；3.（形）伤心；悲痛；4.（形）讥讽人的迂腐；5.（名词）能在水溶液中电离产生氢离子的化合物的统称。
“酸”的本义为醋。“酸”是形声字，义符为“酉”，据记载，从造字的角度看“酸”与酒有关。
（二）泰语“酸”的词语词典释义
在“汉泰词典”释义中“酸”有以下意义： 1.植物中的刺激味蕾的感觉；2.表示敢拼、敢作敢当；3.形容穿着打扮很讲究很美丽。
（三）汉泰“酸”的本义的差异及其动因
首先，汉泰中“酸”的直观意义是不同的。
期刊文章分类查询,尽在期刊图书馆汉语表示像醋一样的味道或气味，泰语却表示植物中的刺激味蕾的感觉。其次，汉语中“酸”被赋予了更多的贬义意义，比如“心理、身理上的痛苦”。这与泰语中的形容人“敢作敢当，打扮得很讲究”等褒义色彩是相反的。这源于汉泰两国认知方式的不同。泰国人更喜欢酸的味道，酸会让闷热的天气里带来更多的清凉。
四、汉泰“酸”的词语引申义比较
1、汉泰语中“酸”的词语引申义认知
“酸”在汉语中的引申义：1.“酸”引申至表事物特性，表示人生经历。如：辛酸、酸涩、酸甜苦辣。这类词中，“酸”不再只是单纯的味觉领域范畴，人们巧妙地运用“酸”这种刺激味蕾不太享受的感观，延伸到去表达生活中遇到的各种不如意，辛苦不易的生活状态。2.“酸”引申至人物性格和人品气质方面。形容一种迂腐、别扭、故作儒雅的或是一些言谈举止酸腐的读书人，且带有贬义。如：穷酸、尖酸刻薄。3.“酸”引申至人的肢体方面，往往与疼痛结合到一起，表示生理上的不适的感觉，或是表示肌肉筋骨因疲劳等原因产生的微痛感觉。如：腰酸背痛、胳膊酸、腿酸等。4.“酸”引申至情感方面和心理感受方面。因为“酸”味给人一种刺激味蕾的感受，容易让人产生不太舒适的感受，有时还表示嫉妒。
“酸”在泰语中的引申义。 1.表示忍不住的想去做的事；2.(戒烟戒酒后)最发酸；3.形容一个人打扮的很妖艳，漂亮；4.形容敢作，敢为的人。
2、汉泰“酸”的词语引申义的差异及其动因
泰汉两国“酸”的引申义都较为广泛，汉语中的“酸”多为酸麻、痛楚的感觉，情感上难受，气质上寒酸，多带贬义色彩的意义。“酸”已经不单单是指“味觉上的酸”更上升为“身体、心理感觉”再到“人的气质”这种更为抽象的概念。而泰语中的“酸”往往表示的是“打扮妖艳的女人、敢作敢为的人”。
产生以上差异的原因往往跟中泰两国的地理位置、气候条件、饮食习惯有关。由于泰国地处湿热的气候中，人们更喜欢酸酸辣辣的味道。所以泰语中的酸引申义是更赋予褒义色彩的。
五、汉泰“酸”句法功能比较
（一）汉语中“酸”的词语句法功能
在现代汉语语法中，1.形容词“酸”最重要的句法功能是做谓语和定语。1.味觉词“酸”做宾语，有以下两种情况：（1）“酸”充当宾语时，常常与助词“的”字组合，构成“的”字短语做宾语。（2）味觉词“酸”单独做宾语；2.味觉词“酸”做定语。如：酸枣、酸葡萄。 味觉词“酸”作定语时，还可以受程度副词“微、太、最、更、十分”等修饰。
（二）泰语中“酸”的句法功能
1、泰语中味觉词“酸”做宾语。如 ??????????? 我喜欢酸味；2、泰语味觉词“酸”做谓语。例如 ??????????????? 柠檬很酸。3、泰语中味觉词“酸”做定语时，可以直接修饰名词。如????????????????????? 这个男人是个敢作敢当的人。
2、汉泰“酸”的句法功能差异及其动因
汉语中味觉词“酸”的句法功能较为广泛，其中“酸”既可以做主语、谓语、宾语，定语还可以作与其他成分一起使用，例如可以后面带宾语，与补语结合使用。但泰语中味觉词“酸“并没有作主语的句法功能。也不能带其他宾语和补语使用。这与两国间不同语法，表达方式的不同有关。
结语
在构词特点上，汉语中“酸”的构词较泰语中的“酸”要丰富多变。“酸”做形容词时，泰语将形容词放在名词后，与汉语不同。泰语中喜欢运用叠词，而汉语很少用；在词典释义方面，汉泰中“酸”的直观意义也是不同的。汉语主要以贬义色彩为主，泰语则相反以褒义为主。在引申义和语用特点上，两国间都有最发酸，想吃东西的意思，但泰语中的酸有运用到夸赞别人打扮得出众，敢做，敢为有担当。这在汉语中是没有的。此外，汉泰两国的“酸”在句法功能、构词方法、引申义等方面都存在着差异。
论文作者:高梓烁 叶杨
论文发表刊物:《文化研究》2016年1月
论文发表时间:2016/6/17
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