王振龙
（武汉体育学院研究生院，湖北 武汉430000）
【内容提要】自全民健身计划实施以来，羽毛球运动正如火如荼的发展着，并倍受体育锻炼者的热爱。无论是学校还是工作单位都相继出现许多羽毛球比赛，人们参加羽毛球运动热情雀跃，许多羽毛球爱好者在微信与QQ聊天软件上建立许多群聊便于约球。然而在人们在参与羽毛球运动的同时，往往容易忽略运动营养的补充，本文从羽毛球运动的能量代谢特点，结合运动营养学知识对大众羽毛球参与者营养补充作出相应的分析，期望能为羽毛球锻炼着的健康提供些许帮助。
【关 键 字】全民健身；羽毛球运动的能量代谢特点；营养补充
前言:在1995年6月国务院就颁布了《全民健身纲要》，旨在全面提高国民体质和健康水平的“全民健身计划”，倡导全民做到每天参加一次以上的体育健身活动，学会两种以上健身方法。2008年11月5日，国务院公布了《全民健身条例》,《条例》要求“各级人民政府及体育行政主管部门应当在全民健身日组织开展健身宣传、教育和活动，国家机关、企业、事业单位、社会团体和其他组织应当结合自身条件积极参与。”继《全民健身条例》之后，2016年8月26日中共中央政治局召开会议，审议通过“健康中国2030”规划纲要，这可以看出中央把人民健康放在优先发展的战略地位。积极地参与体育锻炼是人们健康身体的保障，羽毛球运动项目因在室内进行，不受风雨等自然因素的影响，可以单打、双打、混双，娱乐性强，所以是众多体育锻炼者优先考虑的运动项目之一。但是，大众体育锻炼者在运动前后如何进行合理的营养补充，是运动参与者及体育工作者应该重视的问题。
1 羽毛球运动的特点
羽毛球运动具有不确定性、快速爆发力量、瞬息万变、全方位运动等特点，是一项快速的间歇性运动，运动时需要参与者在场地上不停地进行各种脚步移动、身体跳跃和转动，全身各部位肌肉关节都参与活动。运动时要求参与者必须在极短的时间内作出快速反应，全身心地投入。
2 羽毛球运动的能量供应特点
国内外大多数学者认为：羽毛球运动中的能量消耗主要依靠有氧代谢供能，尽管运动时心率达到极限心率，糖酵解供能比例却较少，并且比赛后羽毛球运动员乳酸堆积并不特别高。但是，从羽毛球比赛时间结构角度分析羽毛球运动的能量代谢的话，羽毛球比赛是由一次高强度运动和一次短时间间歇互相更替组成的。羽毛球比赛中ATP—CP供能系统保证了每次短时间高强度运动的重复进行，是比赛取得胜利的关键。无氧糖酵解供能系统是羽毛球运动员ATP—CP供能系统的补充与完善。而有氧代谢是比赛中的ATP—CP再合成的能量源泉，从而保证了ATP—CP供能系统反复的供能能力，同时有氧代谢是可以维持整个比赛持续进行的基础。
3 羽毛球锻炼者营养补充
充足的营养是人们生理机能正常运转的重要保证。人们在参与羽毛球运动的过程中，身体为满足运动时的供能，会导致机体内营养物质大量消耗。因此，通过科学合理的膳食营养素补充，可以满足机体在大强度下消耗的营养需求，能够帮助人体机能快速恢复，使人们以更好的精神状态投入到学习和工作中。
3.1 糖的补充
糖——碳水化合物，是人体最重要的能源物质，在人体内以单糖葡萄糖的形式存在，葡萄糖是人体进行各种强度运动开始阶段的供能营养物质。当人体进行中等强度运动时，葡萄糖是维持运动持续的进行的必需燃料。从羽毛球运动的供能特点来看，糖是此项运动最为重要的能源物质，无论是比赛中高强度运动消耗中的糖酵解供能，还是比赛间隔中的有氧代谢，都离不开充足的糖代谢供能。人体在运动时，最先消耗的是血糖，依次是肝糖原，最后是肌糖原。实践研究表明，人体在糖摄入量不足的情况下，会降低肝糖原和肌糖原储备量，会直接影响机体的运动能力。
3.2蛋白质的补充
蛋白质是生命物质的基础，是人体细胞的主要组成成分之一，是伴随生命不断新陈代谢的重要物质。
期刊文章分类查询,尽在期刊图书馆长期坚持运动的人每天摄入蛋白质的量一般比不运动的人要高，因为在羽毛球运动中机体有氧代谢产能时对氨基酸的利用量会在一定程度上增多，蛋白质只有在机体内的糖和脂肪供能不足以满足需求时才会分解产生氨基酸而提供能量。但是，在人体运动时，肌肉活动过程中肌蛋白处于更新与破坏交替，适当蛋白质储备可以保持运动能力。蛋白质不需要在运动前后刻意的的去多吃高蛋白物质补充，在用餐时注意摄入就可以了。现在人们的饮食越来越好，其中不缺乏高蛋白物质，如果刻意去补充会反受其害。一旦人体蛋白质过多，就会转化成脂肪储存在体内，这样的话就达不到运动减肥，保持健康的目的。
3.3脂肪的控制
根据郭立诚《运动营养学》中提及到羽毛球项目运动员训练期间运动员的消耗能量是2500-3000千卡每小时，消耗热量比较大。在传统观念中有这样一个错误的地方，运动后消耗严重是不是可以多吃肉，多吃贵的好的食品来补充，这样就不会缺营养了呢？如果是这样就会导致摄入的脂肪过多，脂肪会在体内堆积，从而会产生一系列疾病，如脂肪肝等，因为在长时间运动后，肝脏内肝糖原消耗严重，肝脏细胞处于“空壳”状态吸收能力强，在就餐时一旦摄入过多的脂肪就会被肝脏轻易吸收。因此，我们在参加羽毛球运动后，应该控制脂肪的摄入。
3.4水、无机盐、维生素的补充
水占据人体体重的50%以上，对人体有许多作用，可以保护组织、细胞，可以调节体温，在体内参与物质代谢和化学反应，对机体有润滑作用。在进行羽毛球运动中，人的体液会大量的丢失，尤其是在夏天，羽毛球场地通风条件受限，高温中运动机体会进行大量排汗。因此，定时补水不容忽视，不能等到口渴再去喝水，口渴补水时间就晚了。参与羽毛球运动前补水可以防止运动中脱水，有利于保持自身运动能力，较好的做法是打球前两小时补水600毫升左右，或者是运动前两小时内每二十分钟补水一次，每次100毫升。运动中补水应该遵循少量多次，总量在800毫升以内，每二十分钟补水150毫升，如果是运动时间超过六十分钟以上，需要适时补充含糖或电解质的水（或运动饮料）。运动后补水也要遵循少量多次的原则，切记不能暴饮和喝冷饮，冷饮入体对身体伤害极大，常温即可。
无机盐又称为矿物质，专家根据人体的含量和日需要量将人体需要的无机元素分为常量元素和微量元素，区分的标准是占体重0.01%或者日需量在100毫克以上的元素称为常量元素，低于这个标准称为微量元素。强度较大的运动后会使体内矿物流失的量增加( 在参加羽毛球运动中通过汗液的分泌和尿液排泄)，尤其是钙、铁、锌、钾、钠与其它营养素一样，这些元素的缺乏会对机体的能量代谢产生直接的影响，钙离子影响细胞膜的通透性，铁离子影响血红蛋白运输氧的能力，锌是人体多种酶和辅酶的重要元素，直接影响能量代谢。 人体内不能合成维生素，只能从外界通过食物获取。运动时人体排汗过多，体液丢失严重，因此对维生素的需求量增大。适量的维生素补充是必需的，但不同的人群应该根据实际情况去补充，维生素不要单一的去进补，要通过多样性的食物来补充维生素，这样才对身体健康有益。
3.5精氨酸、牛磺酸的补充
精氨酸不是人体必需氨基酸，但在有些情况如机体发育不成熟或在严重应激条件下，如果缺乏精氨酸，机体便不能维持正氮平衡与正常的生理功能，精氨酸能够促进血管壁扩张，有效清理体内血管，精氨酸对高氨血症，肝脏机能障碍等均有功效，对于提高运动能力具有一定的意义。如果运动负荷过大导致运动性疲劳严重，食用含精氨酸的食物会对疲劳的消除和恢复有较大的帮助。
人们在参加羽毛球运动中注意力集中，眼睛疲劳大，心脏泵血增加，心肌易疲劳，运动时免疫力下降，脂肪代谢增加等，而牛磺酸具有保护视网膜、保护心肌、抗氧化、促进免疫功能、促进脂类消化吸收等作用。因此，在运动过程中，适量的补充牛磺酸对人体疲劳的恢复以及机体代谢有重要的意义。
4 酸碱平衡
人体的正常pH值为7.35-7.45呈弱碱性。在羽毛球运动中，无论是糖酵解供能、糖有氧氧化供能，还是脂肪氧化供能，体内都会产生酸性代谢产物乳酸等，酸性代谢物质过多，会影响体内的酸碱平衡，当人体体液呈酸性时，体内能量代谢会减慢，肌肉的的运动能力会急剧下降，容易易导致疲劳产生，影响运动能力。因此，参与羽毛球运动后必须及时适量补充碱性食物，如小苏打水、蔬菜和水果，可以缓冲血液酸性物质、升高机体PH值，促使机体内环境酸碱平衡快速恢复，并且消除疲劳和恢复运动能力。
总结
合理的膳食营养是健康运动的保障。羽毛球是运动强度较大，体力消耗快的体育项目，长时间的参与羽毛球运动后一定会产机体疲劳的消除与营养物质的巨大消耗，如何把参加羽毛球运动产生疲劳消除与合理营养是分不开的。合理科学地选择营养补充，使运动后疲劳尽快消除，体能充分快速的恢复。总的来说，业余运动员虽然没有一系列有序的赛后科学恢复和合理的营养摄取，但在一些方面还是可以做到营养摄取，这样就能更好的使体能得到有效的恢复，取得理想的效果。为了能够使业余运动员发挥出自己应有的水平，在比赛结束后要及时进行补液、补糖。把比赛训练和营养补充有效合理的结合起来，使特能得到良好的恢复，提高业余羽毛球运动员的比赛水平，从而达到更高的竞技水准。
参考文献：
[1]李正洪，吴静.运动营养学的研究与发展趋势.中外教育研究，2009，（6）.
[2]葛可佑.中国营养科学全书(上、下册)[M].北京：人民卫生出版社，2004.1271-1276.
作者简介:王振龙男1991年安徽人汉族武汉体育学院研究生在读
论文作者:王振龙
论文发表刊物:《知识－力量》2017年8月上
论文发表时间:2017/9/8
标签：羽毛球运动论文; 羽毛球论文; 机体论文; 人体论文; 营养论文; 消耗论文; 能量论文; 《知识－力量》2017年8月上论文;