关键词：烟草生产；工艺；质量管理
引言
在烟草改革背景下，烟草行业得到了飞速的发展，烟草类产品的销售额逐年攀升。但繁荣发展的背后也存在着诸多挑战，烟草企业想要提高市场竞争力，必须提高对工艺质量管理工作的重视。在确保烟草质量的基础上，最大限度的降低生产成本，从而获得更高经济效益与社会效益。
1提高烟草工艺质量管理的必要性
烟草工业属于制造业的一部分，在生产过程中需要经过多个工序环节，在整个生产过程涉及到的工艺参数就高达300多个。因此在实际工艺生产的过程中，必须要对工艺质量进行严格控制，以此保证最终得到的烟草质量才能够得到保障。在实际的工艺生产过程中必须要科学系统的控制工艺阐述，并且针对一些对产品质量影响较大的工艺环节进行有效识别，从而保证烟草企业质量管理工作得到充分落实。现阶段，烟草行业的竞争日益激烈，对于烟草制造企业而言，必须要加强对生产工艺的质量控制，借鉴参考西方发达国家烟草制造工艺流程，结合企业实际现状，整理形成符合企业实际情况的、高效高质、可操作的工艺工序以及工艺参数，利用这套精细化工艺流程，从根本上提高企业的质量管理工作。
2烟草生产过程中的质量控制对策
2.1明确烟草生产的工艺质量标准
只有制定健全完善的工艺质量标准，才能为烟草生产的各项工作提供指导和依据。针对质量问题应明确以下标准：（1）综合考虑鲜烟叶特点，选择适合的烘烤方法。在决定鲜烟叶烘烤方法时应考虑到烤烟品种、生长土壤和气候条件、采用何种栽培技术、烟叶具体生长部位以及烟叶的成熟度等因素。在全面了解了鲜烟叶的各项信息后，才能依据其特点选择适合的烘烤方法，能够最大程度确保烟草品质。（2）依据烟叶外观颜色的变化来判断干湿球温度。在烘烤过程中，鲜烟叶会慢慢变黄。变黄初期烟叶通常会表现为黄且软，而变黄后期则表现为卷边勾尖、青筋黄片的特征。当温度处于45℃，二棚烟叶会全部变黄且呈现小卷筒的形态。烟叶定色的后期阶段，烘烤房内的烟叶均表现为大卷筒。在这一阶段，就需要结合烟叶的颜色变化，来判断干湿球温度的升降标准。（3）以干球在各个阶段的温度为依据，来调整适合的火力。例如，当干球温度偏低时，就需要加大火力。而温度较高时，则应调小火力。如果干球的温度适宜，则应控制火力不变。也就是说，想要确保烟草的品质，使其色、香、味均呈现较好的状态，则必须将干球的温度控制在合理范围内，确保火力大小适中。（4）以湿球的温度变化为依据，来判断天地窗的开关大小。烟叶烘烤阶段，如果湿球的温度偏低，则说明烘烤房内的水汽少，湿度偏低，此时需要将天地窗关小，保持湿度水分。当房内水汽过多，湿度偏高，则应将天地窗开大，排除多余的水分。当湿球的温度变化趋于稳定状态，则表明此时的天地窗大小适宜，无需调整。
2.2根据烟叶颜色变化，确定干湿球温度指标
烟叶颜色的外观变化是确定干球温度指标的依据。烟叶变黄初期特征是黄而软。变黄后期，青筋黄片，卷边勾尖，45℃时二棚烟叶全黄且小卷筒。
期刊文章分类查询,尽在期刊图书馆定色后期，烤房内烟叶大卷筒。此时，应根据烟叶外观颜色的变化，确定干湿球温度的升降或稳定指标。
2.3建立起完善的生产工艺质量管理制度
在加强对生产工艺质量的过程中，可以通过生产工艺质量管理制度，保证生产工艺环节的落实。通过生产工艺质量管理制度，对每一个操作工人提出具体的工作标准，要求保证工艺质量得到控制。工艺管理人员和生产人员按照具体的规章制度展开生产和管理工作，但是需要注意的是，工艺质量标准要求以及技术标准要进行定期的优化和改善，以此不断的提高卷烟产品质量。比如，辽宁省某大型烟草公司为了实现精细化生产，安排专业水平较高的技术人员对生产过程中涉及到的各个环节进行详细的分析研究，明确生产过程中的细微要点，并且在实际生产制度中进行明确，以此形成了规范化管理体系，在生产过程中，树立员工的细微意识，保证卷烟工艺规范化发展。
2.4优化原材料采购结构，提高资源利用率
通过对整个烟草行业的内部生产方式来看，该行业主要生产内容就是对原材料进行一系列的后续加工的过程。所以说，烟草行业发展的一大风险因素就是烟草的产量。烟草企业开展的原材料采购活动受到烟草生长季节周期的影响。从整体的角度来看，烟草产品生产是一个复杂的过程，从原材料的采购到后期成品生产加工，这一过程需要烟草配方技术的支撑。想要保障烟叶原材料的质量必须在适宜的时间收获，确保烟草加工在最佳醇化期完成。采购时应考虑到产地不同的烟叶其醇化期也存在不同，上面也论述到烟叶质量受土壤和气候等因素的影响，从中可以看出当前我国烟草行业生产加工所采用的烟叶原材料对于产地的依赖性较大。所以，烟草企业在进行原材料采购前，应结合本企业生产所需的实际情况，综合考虑人力、物力、财力等因素合理采购原材料。制定科学合理的经营战略、升级加工技术，不断优化本企业的烟草原材料的采购结构。在确保原材料品质的基础上，最大限度控制成本。只有原材料优质才能为后期生产加工的品质提供保障。
2.5根据干球温度变化，确定火力大小
在鲜烟叶烘烤过程中，应以各阶段的干球温度为准，控制好火力大小。如，干球温度偏高，则要控火；偏低时，则要提升火力；平稳适宜时，则要稳火。因此，只有将干球温度控制在所要求的范围内，烤烟品质的色、香、味才有保证。
结语
综上所述，烟草行业的发展对于促进国民经济的增长也发挥着重要作用。因此，必须加强对烟草产品质量的控制，采取积极有效的优化策略。通过强化安全意识、明确工艺质量标准、识别重点工序开展精细化管理，制定科学的原材料采购结构，实现烟草行业的可持续发展。
参考文献：
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[4]李微杰.浅谈烟草生产过程中的工艺质量管理措施[J].中国农业信息,2016(19):46.
论文作者:陈辉
论文发表刊物:《科学与技术》2019年第17期
论文发表时间:2020/3/4
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