1 术后饮食结构
胆结石患者在行腹腔镜手术后，胃肠会受到一定程度的刺激，导致胃肠蠕动减少，胆汁分泌量有所降低，肝脏功能也不能正常发挥其功效，从而整个消化系统都受到波及，不能正常消化。在这种情况下，患者就需格外注意饮食结构，避免给胃肠造成较大负担。例如在术后1-2d，患者应当谨遵医嘱严格禁食，采取静脉滴注的方式补充身体所需营养；而在术后第3d，则可以视患者情况考虑能否进食流质饮食，如果汁、藕粉、豆浆或是米汤等；待患者肠胃适应上述食物后，才能逐渐改为稀粥、枣泥米糊、脱脂牛奶、豆腐羹或是面食等。
2 术后1月饮食
腹腔镜手术之后1月内，必须少食用脂肪类食物，尤其是要禁食煎炸食品与高脂肪类食品，诸如“病灶去除后便不用食用低脂肪食物”是一种错误的观念，对于患者完全康复甚至有阻碍作用，对此，需要引起这部分患者的重视，能够及时纠正此饮食认知误区。
期刊文章分类查询,尽在期刊图书馆另外，在切除胆囊后，肠道会因缺少胆汁的调节作用而弱化脂肪消化能力，若是患者此时食用高脂肪食物，实乃“雪上加霜”，甚至会引发消化不良、腹泻或是腹胀等术后不良反应。因此，行腹腔镜手术的胆结石患者即便是在手术1个月，仍旧应当减少脂肪类食物的摄入量，尽量不要吃油炸食品、蛋黄、动物内脏或是肥肉，炒菜时少用动物油，可以食用植物油，而菜肴也应以凉拌、炖煮或是清蒸等为主，忌辛辣、油腻食物，切勿饮酒，从而减轻对胆道以及肠胃的不良刺激。
3 加强营养补充
必要且适量的营养补充有助于患者早日康复，因此，胆结石患者在术后1月食用清淡饮食后，也需补充机体必需营养成分。通常来讲，胆结石患者在经历数周适应代偿之后，其胆总管有所扩大，已经能够起到贮存胆汁的重要功能，所以若是消化功能不存在异常的患者，在手术1月之后便可以食用普通饮食，并可以增加蛋白质含量较好食物的摄入量，还可以多食用豆类食品、水产品或是瘦肉，也可以多饮用一杯牛奶，若是不习惯鱼肉或是奶类的患者，也能以多吃菌菇与大豆制品的方法代替补充动物蛋白。另外，这部分患者群体也不宜食用过高的胆固醇或是脂肪，脂肪适量即可，否则肠道缺乏脂肪也不利于保持胆道流畅以及扩展胆总管的容积。除此之外，还需多吃富含维生素以及纤维的食物，这些食物也有助于患者术后康复；或者是以增加进餐次数的方法，补充机体所需营养元素，但是需要注意的是，每餐不宜多吃，尤其是在术后3-6个月之间，一般每日应当进食4次，以少吃多餐的形式，促进术后康复，并削减消化系统负担，若是可以的化，最好每日多吃点醋，也有助于胆汁发挥作用。
总之，正所谓“病从口入”，胆结石患者在行腹腔镜手术后，一定要注意饮食结构，避免因饮食不当而影响康复时间与效果，或是对患者身体造成二次伤害。
论文作者:蔡文
论文发表刊物:《药物与人》2019年6月上
论文发表时间:2019/9/28
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