安徽省旅游商品开发的问题与对策研究
王新亮
（淮南职业技术学院，安徽 淮南 232001）
摘 要： 近年来，在安徽省旅游发展委员会正确领导下，安徽省旅游业呈现出蓬勃发展趋势，由旅游资源大省向旅游资源强省转型，但安徽省旅游商品收入比重较低。如何开发旅游商品，打好旅游商品品牌，已经成为安徽省旅游业发展的当务之急。本文简要介绍安徽省旅游商品的发展现状，指出安徽省旅游商品现阶段存在的问题，并对此提出开发措施。最后，对全文观点进行了总结。
关键词： 安徽省；旅游商品；开发；问题；对策
一、导言
国外关于旅游商品的研究在20世纪80年代已初成体系，而国内关于旅游商品的研究则是随着90年代旅游的兴起而开始，从概念界定入手逐步深入，其研究成果主要体现在以下方面：一是旅游商品的界定与内涵，主要学者有顾维舟、田里、张凌云等，他们从旅游商品所属的时空范围、存在形态、特征和种类上进行探讨和界定，至今未形成公认的概念和明确定义来包含所有商品①。二是旅游商品与旅游者关系的相关研究，主要学者有杨美霞、周国海等，其研究发现，旅游商品外在表现与内涵价值对于旅游者的实际购买会存在潜在的影响②。三是旅游商品与旅游购物环境的关系，杨美霞等的研究结论认为旅游购物的环境质量对于旅游商品的购买情况存在重要影响③。
上述是以计分模式为基础的客观性题目等级设定方式，正在主观题等级设定方面，需选择使用安戈夫的改进方法。其中，良好等级的标准就是每个试题最低分数是2分。所以，如果主观题的试题数量是8个，那么良好等级的标准就是16分。通常来讲，如果一套试题当中包含了客观题与主观题两种类型，在判定等级标准的时候应按照以下方法进行：
坑塘建设规划要立足于现实，满足坑塘各项功能要求，突出可操作性，要有远近期目标，以近期为主，把项目安排到位。远期要安排好项目储备库，提高近期建设规划的完整性和远期发展战略措施的适应性。
旅游商品，是旅游业的一个重要组成部分，其销售收入占旅游收入的比重是衡量区域旅游经济发展的重要标尺。国务院《关于促进旅游业改革发展的若干意见》提出，到2020年，境内旅游总消费额将达到5.5万亿元，约占旅游收入的40%。目前,发达国家或地区旅游商品消费已占整个旅游消费总量的40～60%。然而，作为旅游资源丰富的安徽省，旅游商品消费量较低，具有较大发展空间。因此，加强安徽省旅游商品开发研究刻不容缓。
二、安徽省旅游商品开发现状
（一）品种齐全
安徽省旅游商品种类丰富，囊括了地方旅游商品各种类。农林畜产品与制品类,主要代表有黄山市的毛峰、六安市的瓜片茶叶，宿州市的“鉴池”夹沟香稻米，安庆市的乡园咸鸭蛋等。水产品与制品类，主要代表有淮南市焦岗湖的大闸蟹、巢湖的银鱼等。菜品饮食类，主要代表有黄山市臭鳜鱼、淮南市牛肉汤、宿州市符离集烧鸡、阜阳市枕头馍等。传统手工产品与工艺品类，主要代表有芜湖市铁画、黄山市徽州三雕和歙砚等。中草药材及制品类，主要代表有亳州市的枸杞子、桔梗、桑葚果、黄芪、三七等。日用工业品类，主要代表有可遥控的LED球泡灯等。
旅游商品是旅游地形象的体现和载体，代表一地的文化品格；同时还是一种文化传播的载体，在一定程度上代表着某一地方人文精神和地域文化。因此，面对安徽各地不同的旅游商品文化主题，从地脉、文脉入手，以淮河文化的老子、庄子、建安文化、皖江文化的桐城文化、新安江水系的新安文化为立足点，针对旅游者需求，进行归纳、提炼，从而概括出具有代表安徽省文化内涵的旅游商品主题。
（二）品牌凸显
从旅游商品的文化特色和品牌特色进行创新，从而解决商品同质化的问题。首先，创意旅游商品。依托安徽省文化自然背景，充分了解旅游者消费行为特征，将旅游商品与安徽文化、社会、自然背景融合。其二，旅游商品要与科技结合，在旅游商品外观形状、制作材料（工艺、材质和商品包装）等方面，运用创意和科技手段，给游客以视觉、触感和文化上高端品质的体验。其三，在开发旅游商品中，必须用品牌来提升安徽省未来旅游商品的开发重点，注重品牌效应，找准市场定位。其四，注重旅游商品功能性开发，使旅游商品既能玩又能用。
（三）商品研发和拓展
随着消费水平的提高和对审美愉悦感的需求，人们越来越注重旅游商品研发，针对这一变化，安徽省旅游局多次举办商品研发大赛，通过比赛促进旅游企业进行商品研发，效果显著。如2018年安徽省旅游局在池州国际会展中心举办了省旅游商品研发设计大赛，此大赛征集省内五百多家企业近两千件旅游商品，包括工业旅游商品、安徽土特产品、旅游工艺品、旅游纪念品、旅游商品包装设计、旅游商品造型设计等六大类。商品销售空间的拓展，有利于游客购买旅游商品。为此，省旅游局开展旅游商品特色街区评比活动，2017、2018年认定22个安徽旅游商品特色街区（表1）。旅游商品的开发，促进了旅游商品开发公司成立，如安徽省天女花旅游开发有限公司、安徽省牯牛降文化旅游商品创意开发有限公司等，专业开发旅游商品。
近年来，植物提取物替代硝盐的发色作用受到关注，已经有多种植物提取物实现了商业化，例如西班牙普罗素公司开发的T-10Plus系列产品(天然香辛料和水果提取物的混合物)、在美国普遍使用的芹菜汁粉类的产品[9]。研究与应用均证实了发酵芹菜粉产品(FCPmlz、FCP504、FCP506等)以及迷迭香等多种植物提取物复合的T-10Plus等产品在风干肠、培根等中替代硝盐发色的显著作用[10]。
表1 安徽旅游商品特色街区
三、安徽省旅游商品开发存在的问题
（一）与市场脱轨
安徽旅游商品，一是受外来文化思潮和经济利益的影响，许多景区或旅游商品店直接购买诸多影视作品中的卡通人物玩具作为本地区的旅游商品，诸如变形金刚、蜘蛛侠等，让游客游览有似曾相识的感受。二是仿制其他商品。一些旅游商品除了商标与其他旅游商品不同外，其制作原料、功能相差无几。三是部分旅游商品低劣。在游客调查中获知，部分旅游商品制作粗糙，包装简单，一看便知属于低劣类产品，游客没有心情买，也不敢买。此类商品主要体现为山区的竹子和山货类商品。
（二）缺少文化主题
1.2共同特点:1).患者是老年人,2).2型糖尿病,3).只用了甘精胰岛素皮下注射20u-25u,4).并用其他降糖药,5).餐前血糖7.5mmol/L,餐后血糖8.5mmol/L,糖化血红蛋白7 mmol/L,6).三多一少症状不明显,7).无并发症,8).血脂基本正常,9).有便秘情况。
（三）缺少文化内涵
目前省旅游商品品种齐全，由于生产企业对其文化内涵挖掘不够，导致部分旅游商品缺少文化内涵，具体表现为，缺少旅游商品历史文化的解说系统、外形的艺术设计、功能的养生文化演绎等。最终导致旅游商品没有承载安徽省文化，安徽省文化没有赋予旅游商品生命意义，没有让每一件旅游商品倾诉一段美丽的安徽故事。
在旅游商品开发中必须深度挖掘文化性、民族性和地方性内涵，才能独具特色，才能具有吸引力，才能从根本上丰富旅游商品的文化内涵。因此，要想成为旅游商品，该商品必须首先为本地居民所认可与喜爱，有着当地老百姓的良好口碑，承载着一定的历史文化。旅游企业在研发旅游商品时，需要挖掘旅游商品中的历史故事，在讲好历史故事的同时，要与时俱进，联系当前民风民俗，结合当前人们的消费追求点，做好旅游商品功能的研发。
（四）缺少统一管理
众所周知，旅游商品生产企业来自不同产业、行业，他们从事旅游商品的生产多数是属于自发性，其旅游商品只是这些企业的副产品，他们缺少专门的管理机构或研发机构对生产进行规划、指导和管理。在这种状况下，旅游商品开发具有很大的随意性，难以形成地方特色，难免出现商品竞争疲软的状况。
（五）同质化严重、质量低劣
部分旅游商品生产未能满足旅游者消费需求，造成旅游商品一生产出来就卖不出去的现象，主要表现为：一是部分旅游商品资源稀缺，具有独特的文化价值，造成旅游商品价格昂贵。同时由于这类旅游商品体积偏大且沉重，游客无法携带，诸如灵璧的奇石类。二是部分旅游工艺类商品，虽然体现文化性，具有较强的欣赏性，但缺少实用性，诸如绣花鞋、剪纸工艺等。三是部分旅游食品依然保持以往食品甜腻、油大的口味，注重对以往旅游产品的传承，而忽视现代人追求健康的需求，如淮南的大救驾等甜食。
科尔沁沙地为中国八大生态脆弱区之一[22]，其水分条件优越，年均降水量286～460 mm，属于半干旱半湿润过渡区。长期以来由于受农牧业影响，土地沙化，天然植被退化严重。目前对科尔沁沙地植物多样性的研究主要集中在特定植被群落特征[23, 24]、植物区系[25-27]和局域尺度[28, 29]等方面。由于受环境、交通等因素的制约，专门针对科尔沁沙地大尺度上的物种丰富度格局研究还十分缺乏，尤其是整个科尔沁沙地不同环境要素对区域物种丰富度的相对作用方面的研究很少。
（六）示范店和街区经营惨淡
在走访调查中发现，部分旅游商品示范店旅游市场氛围不浓厚，旅游购物消费缺失。因旅游者购买商品较少，经营者往往入不敷出，或歇业，或关闭。部分旅游商品示范街区名不符实，商店多数是为社区居民服务的超市、复印社、洗衣店等。
安徽旅游商品问题的出现有诸多原因，其中最为主要的原因有：其一，管理经营方面。因商品的供应和质量问题，安徽旅游商品已经满足不了旅游者对美好消费的需求。其二，历史文化方面。因历史原因，安徽省目前拥有淮河文化、庐州文化、皖江文化、徽文化四大文化圈，不同文化圈有不同的主题文化，较难提炼全省统一的文化主题，因此，安徽省旅游商品的文化主题难以提炼与概括。其三，政府主管部门方面。由于政府主管部门常抓旅游商品具体事务管理，缺少统一的行政管理、统一的商品研发、统一的市场培育，必然导致安徽旅游商品难以形成自己的特色。其四，企业法律意识方面，一些旅游企业知识产权意识淡薄、法律制度不完善、法律意识不强，不愿意进行商品研发，通过复制其他企业旅游商品而获得经济利益，造成大部分旅游商品同质化严重的现象。以上原因造成旅游商品与游客脱节，不易实现旅游者购买。
四、安徽省旅游商品开发对策
（一）坚持市场需求为导向
目前，旅游商品开发经历了由产品为导向向市场为导向的转变，由产品质量向产品品牌的转变。因此，旅游商品生产要坚持以市场需求为导向，做好产品开发前的市场调研工作，依据旅游者的消费需求，进行旅游商品的设计、生产、销售。同时，旅游作为一种求新、求异的生活方式，旅游商品不同于其他商品，应适当创造需求，满足现代主流旅游者的“兴奋点”，吸引市场的“引爆点”，从而引领旅游者去消费旅游商品。
（二）统一旅游商品文化主题
萧飞羽松开萧老夫人的手，汗汁满面跌坐萧老夫人膝前。萧老夫人惊骇地打量萧飞羽变得苍白的脸颊，因为她不知道萧飞羽用什么神奇的法门接上了她断去的生气。“孩子，我的孩子。”低低的呼唤蕴藏刻骨铭心的情韵。
（三）深挖旅游商品文化内涵
治疗前，干预组与对照组血清肿瘤标志物水平差异不大，统计学无意义；治疗后，干预组的CEA、CA199等水平显著优于对照组(P<0.05)。见表1。
文化主题是旅游商品的灵魂，缺少主题，旅游商品就失去了灵性，失去了凝聚力。如以“美好安徽，迎客天下”作为安徽省旅游形象宣传口号已经实行四年多了，实现了安徽省旅游形象宣传的统一，突出了安徽省旅游的“灵性”。但安徽省旅游商品尚未形成统一的文化主题，商品形象不明确。目前，省内各地市往往从本土文化出发，打造本土文化的旅游商品，文化主题尚未进行资源整合、升华与统一，出现了旅游商品“百花齐放”“百家争鸣”各自为政的局面，不利于省旅游商品形象文化内涵的提炼与升华。
（四）加强统一管理
面对旅游商品管理混乱的现象，旅游行业主管部门要分级分层次加强统一管理，在省级层面成立旅游商品研发中心，对省旅游商品生产企业进行宏观统一管理。在市级层面成立旅游商品研发中心，制定阶段性旅游商品开发与销售计划。在企业层面，成立旅游商品研发中心，进行商品设计、开发、营销等，力求旅游商品市场运行专业化，从而优化旅游商品的有效供给。
（五）突出商品创新
近年来，安徽省旅游局与商务厅联合进行省旅游商品“双百”（安徽旅游必购商品、安徽特色旅游商品）评选活动，该项活动有助于加快旅游产业转型升级，推动省旅游商品品牌建设。目前，安徽省已有一批具有浓郁地方特色的知名旅游商品，如茶叶类的黄山毛峰、六安瓜片；白酒类的古井贡酒、口子窖酒等。
（六）优化市场环境
众所周知，良好的市场环境是旅游商品开发成功的一半。因此，一是旅游部门应联合工商、食品等部门加强商品质量监管，一定要注重产品质量的打造。旅游商品的产品质量是底线，必须做到产品质量优质。二是旅游部门与工商等部门要加强对旅游商品品牌的评选，突出旅游商品的品牌效应。三是要合理选定旅游购物点或购物街，打造特色旅游商品购物场所，同时给经营旅游商品的购物点或街区政策补助，激励他们从事旅游商品经营。四是在开发旅游商品的同时，强化对商品工艺及知识产权的重视与保护，相关部门要严格执行文创品牌的知识产权政策与法规，避免出现异地产权之争的现象。
（七）创新营销手段
除了实体店的打造，还要善于利用网络的传播和销售等手段，诸如开发旅游商品官方网站、官方微博与旅游顶级网站平台和顶级的媒体合作，从而拓宽销售渠道。通过开设网店，开通旅游商品微博，搭建旅游APP线上商店，入驻淘宝商城等。利用抖音等新营销工具，多管齐下，共同推进安徽省旅游商品的发展。同时，作为示范店和街区的管理者，要坚持“一店一品一特色”的营销理念，避免商店主营商品的重复，既能丰富示范店和街区的文化内涵，也可避免游客的审美疲劳，还可以避免相同商店恶性竞争、影响街区的商业氛围。
总之，旅游商品对当地旅游业乃至地区经济发展具有重要推动作用，而且是本地区文化精神的特征，因此，推进旅游商品开发是旅游业发展的必然趋势。目前，安徽省旅游商品开发虽然面临很多问题，要想解决这些问题，首先需要安徽省旅游发展委员会解放思想，开拓创新，带头引导，统一文化主题、统一管理。其次，各相关企业应结合当地资源开发具有文化特色的旅游商品，然后精准市场定位，据此制定相应的营销策略，做好市场培育，创新营销手段。相信在安徽省旅游发展委员会的指导下，安徽省旅游商品市场将会日趋繁荣，安徽省旅游业必将走上一个新的台阶。
注释：
①张凌云.商品流通渠道变革对国际贸易的影响实证分析[J].商业经济研究,2018,(7):54-56.
②杨美霞,周国海.旅游商品开发与经营中的知识产权保护[J].社会科学家,2011,(2):31-32.
③徐挺.景区旅游商品开发与管理案例[M].北京:中国旅游出版社,2017:2.
Research on Problems and Countermeasures of Tourism Commodity Development in Anhui Province
Wang Xinliang
(Huainan Vocational and Technical College,Huainan,Anhui 232001)
Abstract： In recent years,under the correct leadership of the Anhui Tourism Development Committee,the tourism industry in Anhui Province has shown a vigorous development trend,from a large province of tourism resources to a province with strong tourism resources,but the proportion of tourism commodity income in Anhui Province is relatively low.How to develop tourism products lay a good br of tourism brs has become an urgent task for the development of tourism in Anhui Province.This paper briefly introduces the development status of tourism commodities in Anhui Province,points out the problems existing in the current stage of Anhui tourism products,proposes development measures on various aspects.Finally,the full text view is summarized.
Key words: Anhui Province;tourism commodities;development;problems;countermeasures
中图分类号： TP273
文献标识码： A
收稿日期： 2019-09-09
基金项目： 教育部：高等职业教育创新发展行动计划（2015—2018）；花鼓灯保护与传承技能大师工作室、2015年安徽省旅游局旅游业青年专家（AHLYZJ201513）；安徽省优秀青年支持计划（2014年）；安徽省教育厅省旅游管理专业教学团队（2017jxtd066）
作者简介： 王新亮（1976— ），男，安徽灵璧人，硕士研究生，副教授。研究方向：旅游资源开发与应用。