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我国鸵鸟养殖业正面临着严峻的挑战，应引起人们足够的重视。从世界鸵鸟养殖业的发展来看，美国从１９８６年开始引进饲养，十多年的时间发展到４０多万只，１９９６年才开始屠宰，年宰２万只。澳大利亚１９８８年开始饲养，到１９９７年才发展到１０万只左右，预计年屠宰５００只。
中国鸵鸟养殖始于１９９８年８月，十多年来，除西安、青海个别省区外，全国已有２８个省区建立鸵鸟养殖场３７０多家，其中广东省就有７０多家，鸵鸟饲养量迅速猛增到６０万只左右，成为亚洲最大的鸵鸟养殖国，超过了法国、加拿大、澳大利亚三国的鸵鸟总和。因此，国外的评论是：中国人只图短期利益，一哄而起、一哄而散，又在步海狸鼠的后尘。
在开始养鸵鸟时，有的传媒误导，“养鸵鸟有巨额利润回报”，“鸵鸟将在２１世纪取代中国传统的畜禽肉”，又说：“香港、广州等沿海城市已形成鸵鸟消费热”等等，一哄而起养鸵鸟。现在，由于鸵鸟市场难以开发，不少的鸵鸟养殖场靠贷款维持生计，有的鸵鸟养殖场已关闭而改行。我国第一家带头养鸵鸟的广州某公司总经理，１９９８年在接受香港《东方日报》记者采访时说：“由于鸵鸟养殖投资大，饲养周期长，回报效益低，国内外市场前景不明”。该公司正式关闭鸵鸟养殖而改养孔雀。
目前有关专家指出：世界鸵鸟养殖年宰量５０～６０万只，非洲等地养殖鸵鸟是供旅游观赏和脚力之用，并非用于肉食。目前鸵鸟市场已经饱和或过剩，投资效益很难收回，没有市场销售便是空话。
一、鸵鸟的价值究竟有多少
鸵鸟为珍禽养殖，肉、蛋、皮、毛均可利用。在１９９８年引种时，每只种鸵鸟价值３０～３５万元人民币，到现在每只种鸵鸟已下降到１～２万元，鸵鸟肉每１公斤５０元左右。十年来，鸵鸟价格下降１０～１５倍，还找不到市场，难道说，这是巨额利润回报吗？
二、鸵鸟肉能否取代畜禽肉
我国的畜禽经过几千年的发展至今成为世界上数量最多、产肉也最多的国家，肉类产品仅次于粮食，难道说饲养鸵鸟十多年几十万只鸵鸟就能取代中国的畜禽肉吗？再看国内鸵鸟消费热吧，１９９７年北京成立的“金鸵鸟美食城”和“鸵鸟美食发展有限公司”的前景又如何？出口也只向日本出口少数，也未形成规模。笔者１９９８年曾赴香港半年，了解２４个肉类市场均未销售鸵鸟肉，去过三星级以上的大酒店３０多家，笔者有意点鸵鸟肉，回答是没有，同时还去了十多位原住香港亲友家，我问及鸵鸟肉时，他们都说不喜欢，未吃过。去冬今春笔者又去过成都、合肥、南京、无锡、苏州、湖南、武汉、宜昌、重庆等大中城市均未见到销售鸵鸟肉。可见所谓已形成鸵鸟消费热纯属子虚乌有。由于鸵鸟体型大，肉质比牛肉粗糙，适口性差。销售时必须分割，就按现有每公斤５０元，普通大众消费得起吗，不适合消费者的经济收入，市场接受能力小，鸵鸟肉一时还难以进入百姓家的餐桌。
再说鸵鸟的蛋、皮、毛加工，我国这方面的工艺技术还跟不上，特别是目前皮毛市场国际国内都不景气的情况下，很难卖出好价钱。
三、不是发展而是炒为目的
从我国近十多年来特种养殖的过程来看，特种养殖的管理不规范，法制不健全，一些人钻市场经济的空子，大肆炒种倒种，对特种养殖发展的危害不浅。养鸵鸟也不例外炒种，在高利驱使下，先养炒为富，后养炒为贫。从３７０多家鸵鸟养殖场来看，９０％以上是非农牧业单位创办，突出的表现为不懂专业技术，缺少专业人材（后经国务院、农业部、林业局的指导才有改变），这就更证实了养殖的目的就是炒种，脱离了养殖鸵鸟本身的价值。
四、国务院的指示明确
国务院颁布了《关于发展高产优质高效农业的决定》，为我国养殖鸵鸟提供了政策上的鼓励和支持。决定指出：以流通为重点建立贸工农一体化的经营体制，按照市场需要组织生产加工和流通环节紧密相连的产业体系，上联全国市场，下联千家万户，发展适当规模的商品基地和区域性支柱产业，是进入农村商品经济大发展时代以后的必然要求，也是发展高产优质不可缺少的基本条件。
国务院的《决定》给养殖业注入了新的活力，而鸵鸟养殖也不例外，使鸵鸟养殖成为综合开发的商品经济。