（1.辽宁省中医药研究院 辽宁 沈阳 110034）
（2.辽宁省食品检验检测院 辽宁 沈阳 110015）
【摘 要】目的：通过正交试验法进行葛根超声提取工艺的研究。方法：采用正交试验法，以水为溶媒进行超声提取。以葛根素、大豆苷元为指标对葛根超声提取工艺中的溶媒用量、提取时间及提取次数进行优化。结果：因素A、B、C对结果影响显著，本试验设计较有意义。结论：考虑到实际生产成本及实际生产实践经验。确定葛根中葛根素、大豆苷元超声提取工艺为：用8倍量水，提取3次，每次30min。
【关键词】葛根；超声提取工艺；正交设计
【中图分类号】R284.1 【文献标识码】B 【文章编号】1003-5028（2015）8-0677-02
葛根为豆科野葛Pueraeialobata（Willd）ohwi或甘葛藤Pueraeiathomsonii Benth的干燥根，为临床常用中药，《本草纲目》载：葛根，性凉、气平、味甘，具清热、降火、排毒诸功效。本实验采用低温超声裂解法破碎细胞，加速有效成分进入溶剂，缩短提取时间，减少高温对提出成分的影响，将有效物质释放出来，最大限度提高其利用率。开拓了葛根提取工业化新工艺的方向提供理论依据，对提高葛根资源的利用价值，获得较高的经济效益有重要意义。
1 仪器与材料
冷冻干燥机，北京松源华兴科技有限公司；旋转蒸发仪，河南巩义市予华仪器有限公司；分析天平，德国赛多利斯仪器公司；超声波细胞粉碎机；LC-10P高效液相色谱仪。
葛根药材来源于亳州春雷药材有限公司。
葛根素、大豆苷元对照品（中国药品生物制品检定所）；所用试剂均为分析纯，试液均按《中国药典》2010年版附录配制。
2 方法与结果
2.1药材的鉴定
葛根为豆科野葛Pueraeialobata（Willd）ohwi或甘葛藤Pueraeiathomsonii Benth的干燥根，经检验，符合《中国药典》葛根项下的有关规定。
2.2提取工艺正交试验设计
取野葛药材300g，破碎备用。根据野葛中葛根素的理化性质，以水作为溶剂进行超声提取，按L9(34)表进行正交实验，采用HPLC法，以葛根素、大豆苷元为考察指标优选葛根超声提取最佳工艺。其因素水平表见表1；实验结果见2;方差分析结果见表3,表4。
表1因素水平表
直观分析表明，影响水提效果的因素顺序为：A＞C＞B。
查表得F0.05(2.2)=19.00，F0.0l(2.2)=99.00，方差分析结果表明，A因素、B因素、C因素具有显著性意义，表明本试验设计较有意义。结合R水平，得出葛根素、大豆苷元提取最佳加水量为8倍量，最佳提取时间为30min，最佳提取次数为3次。即最佳提取工艺为AlB,3C3。
2.4验证试验
精密称取药材5份，按A1B3C3提取条件进行提取、浓缩。分别测定葛根素、大豆苷元总量，结果见表5。
结果表明，得出的数据与正交试验直观分析得出的结论相吻合，本试验确定的水提工艺可行、稳定、合理。
3 讨论
3.1通过单因素和正交试验，优化了超声提取的工艺条件，最终适宜参数为最佳加水量为8倍量，最佳提取时间为30min，最佳提取次数为3次。该试验以水溶液为提取剂，成本低廉，工艺操作简单，而且提取过程中未加入任何有毒物质，因此安全性较高，适于工业化生产。
3.2葛根药材成分提取的研究报道很多，提取过程因素很多，优化时所考虑的影响因素的不同，各因素水平也不相同，同时各因素间又相互影响，因而在提取过程中要综合考虑各种因素，以保证最佳提取工艺优化的确定性。结合文献研究和预实验，本方法采用以水为提取溶媒，并以低温超声的提取方式进行提取，以葛根素、大豆苷元含量作为考察工艺指标，采用正交设计试验，确定最佳提取工艺。优选的工艺简单、稳定、可行，具有良好的可操控性。
3.3采用高效液相色谱法测定葛根素和大豆苷元，其为葛根主要化学成分和活性成分，有专属性强的特点，实验研究证明本实验方法稳定、可行。
3.4本实验采用低温冷冻干燥技术对葛根提取物进行干燥，不但脱水较为彻底，使干燥后的多肽成分性质稳定，便于长时间贮存，而且更好的控制了温度，保护了成分的活性。
参考文献：
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[4]公衍玲,黄山,于慧荣.葛根提取方法的比较研究及其工艺条件优化[J];青岛科技大学学报(自然科学版);2009年05期
论文作者:
论文发表刊物:《河南中医》2015年8月供稿
论文发表时间:2016/3/30
标签：葛根论文; 工艺论文; 超声论文; 正交论文; 因素论文; 大豆论文; 葛根素论文; 《河南中医》2015年8月供稿论文;