弹性农业价值链的概念框架与评估方法研究
郭海红1，2
（1.中国石油大学（华东）经济管理学院，山东 青岛 266580；2.青岛农业大学管理学院，山东 青岛 266109）
摘要： 把弹性理念应用到农业领域，构建完善的弹性农业价值链具有重要的理论和实践意义。在界定弹性农业价值链概念的基础上，将供应链管理和生态学相关研究结果转化为识别和描述价值链弹性的原则，集成弹性联盟评估框架和价值链分析技术，建立弹性农业价值链评估方法，并结合牛奶价值链分析概念框架的可行性。
关键词： 弹性；农业；价值链；评估
改革开放40多年，中国农业取得了傲人的成绩，截至2017年，农村居民人均可支配收入13 432元，人均消费支出达10 955元，农林牧渔总产值为114 696.2亿元。但中国农业农村发展也面临一系列问题：城乡差距呈发散趋势，农村生态环境破坏严重，传统的农业发展驱动力量后劲不足，小农经营日渐艰难，农业可持续发展困境重重，乡村和农业振兴迫在眉睫。
“弹性”来自于生态学，是指系统在受到干扰时继续提供所需服务的能力，包括从意外冲击中恢复的能力和适应持续变化的能力［1］。弹性在国外已成为跨学科研究的热点，早在2010年欧洲规划院校联盟和美国规划院校联盟共同举办专题讨论会进行过研讨，弹性城市的研究已然成为热点［2，3］，而弹性农业最早由Ashkenazy等［4］提出，国外学者对欧洲、非洲等的相关案例做了框架式研究，在中国还没有得到较高关注。而农业生产本身受自然条件影响具有较强的脆弱性，再加上面临城镇化的挤压、价格波动、劳动力转移等外部环境因素影响，使农业的未来充满不确定性。中国农业发展是国民经济的基础，是粮食安全的保障，因此，把弹性理念应用到农业领域，构建完善的弹性农业价值链对政府、农业企业以及农户都具有重要的实践意义，对农业可持续发展具有重要的理论意义。
价值链是一系列将原材料转化为最终产品的有序价值创造活动以及将这些不同的活动节点连接起来的机构［5］。农业价值链是农业生态系统、家庭和市场的连接纽带，是农业系统的重要组成部分［1］。弹性农业价值链具有面对各种冲击特别是需要各方援助时能保持持续运作和快速修复的能力。目前对弹性农业价值链的研究并不是很多，尚处于起步阶段。相关研究主要有三个方面，第一个相关领域是价值链相关研究。早在1990年迈克尔·波特已经提出企业价值链，侧重于价值链中增值活动相互之间的关联，关注协调、治理、规范和标准化方面的问题。虽然价值链方法已经用于分析社会经济等问题，但并没有为弹性提供理论依据。第二个相关领域是基于社会生态学理论（Social ecological system，SES）建立的关于社会生态系统弹性的一般理论［6］，并且已经广泛应用于社会系统各个领域，如物流、组织等方面，并形成第三种相关理论，即供应链管理理论（Supply chain management，SCM），对推动供应链的弹性研究起到了较大的贡献。供应链管理与价值链研究相关文献本质上关注的对象一致，但它们二者都忽视了环境和其他可持续性发展的问题。
本研究的目的是将这三种研究流中的相关知识联系起来，以便为理解、评估和构建弹性农业价值链提供一个分析框架，主要从3方面分析：①界定弹性农业价值链的概念；②将供应链管理和生态学相关研究结果转化为识别和描述价值链弹性的原则；③集成弹性联盟评估框架和价值链分析技术，构建弹性农业价值链评估方法，并选用案例分析概念框架的可行性。弹性农业价值链的重要作用：一是保证农户、家庭农场和农业企业等经营主体进入市场，促进农民就业和提升收入水平。二是可以使消费者在面对冲击时能持续不断地获得所需的多样化农产品，对既获得收入又获取所需食物的农户来说更为重要。三是通过构建已有系统的并行系统可以优化农业系统的成本-效益关系，促进农业可持续发展。
此外还发现，目前的粉丝文化研究中重粉丝形象的整体性特征，轻群体内部的微观性特征，特别是在对粉丝社群成员关系的描述中，大多指向高团结、强凝聚的友好关系，以及小部分追逐权力的竞争关系。但是，冲突关系、群体极化也是粉丝社群内部非常真实的写照，既往研究这部分的关照略显不足，且仅有的相关研究聚焦于不同的偶像团体粉丝社群之间而非同一偶像团体粉丝社群内部。
我跟阿花商量，别和大发厂狠了，狠不过人家的。阿花把林强信的祖宗八代操遍之后，说也罢，我们自己培养熟手，现在订单充裕了，王义山负责生产，你负责技术指导，尽快培养新员工。
1 文献综述与弹性农业价值链概念模型
Chopra等［20］提出的战略适配概念有助于评估农业价值链应有的弹性程度。战略适配是价值链与其易受影响的供需不确定性相一致的能力 （他们将其概括为“响应能力”）。图2反映了基于战略适配概念的弹性程度的确定方法。x轴代表需求和供应不确定性的程度，可以描述一个价值链及其基本状况。y轴代表价值链所能提供的弹性能力值。战略适配区确定了其他条件不变的情况下不确定性与所需弹性之间的积极关系。在需求相对确定、供应扰动较少的静态情况下，不需要多少弹性，价值链可以侧重于经济效益。然而，随着不确定性的增加，所有其他因素都保持不变的条件下，价值链应具有更大的弹性，以应对潜在的干扰。即使在进行增强弹性能力的投资之前，由于现有的特性（如商品的抗旱性），特定商品的价值链在生产中或低水平的分配中可能已经具有卓越的抗灾能力。这样的链可以在更多的时间内有效工作。在战略适配区之外运作的价值链在弹性方面不会有最佳表现。如果链位于战略适配区的东南方向，则投资不足，因此没有准备好应对干扰。另一方面，在战略适配区的西北部再增加弹性投资则会出现过度的情况［1］。
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Walker等［7］定义弹性为系统在经历变化时仍能应对干扰、快速重组并能保持原来的功能、结构、认知、反馈的能力。Darnhofer等［8］从生态学角度界定弹性为独立的、复杂的社会生态系统的一部分。社会生态系统是互相依存、共同演化的，分析社会生态系统的不同层次之间的“混沌”关系，对理解弹性非常关键。混沌理论认为系统间的要素会相互影响，因此既可以由顶层自上而下进行，也可以由基层由下而上进行有效控制。 Walker等［7］和 Folke 等［9］界定弹性为三种能力：应变性，在保持现有职能和结构的同时缓冲系统性冲击的能力；适应性，通过更新、重组和在现行制度内学习来应对不确定性和意外挑战的能力；可转换性，根植于系统内颠覆性变化的创新能力。这三种能力说明为了保持系统动态稳定，需要有多种措施联动。并辨析了“弹性系统”概念的一些相互矛盾的方面，解释了其中一个或多个方面可能占主导地位并产生负面影响的情况。基于此，一个有弹性的系统应该能够体现三种能力，并实现任何一个被认为是最合适的能力。从社会生态学角度界定弹性为关注反馈、非线性、不可预测性、周期变化、应对干扰事件和带来机会的适应性再学习的嵌套社会生态系统的一部分，并强调识别和发展社区优势，通过机构和自组织方式，关注人与人之间的联系、价值观、知识和学习、社会网络、协作治理、经济发展、基础设施、领导能力和前景等［8］。
SES文献中三条原则适用于增强系统构成要素的弹性［1］。首先，保持系统要素的多样性和冗余性，例如在奶制品价值链中保持多种类型的奶农、加工商或分销商，或将多个加工乳制品生产线商业化，储备可能遇到干扰时的替代品。第二，保障组成要素之间的密切关联并减少干扰因素的传播。如，基础设施之间的连通，像互联网与道路状况的通连，促进了信息和货物流动；建立质量可追踪系统，可以快速识别质量问题并限制其蔓延。第三，识别和管理有相互作用的关键要素以及时调整农业价值链的配置，这需要在前面二个原则的基础上，因为配置取决于系统要素正在经历的变化状况。以牛奶价值链为例，配置牛奶价值链需要清楚牛奶产量是增加、减少还是稳定。
本文在社会生态学理论基础上界定弹性农业价值链，是指面临供求扰动能通过意外赔偿、临时应对和快速恢复等方式持续不断地保障粮食安全和其他服务，快速从冲击中修复，灵活调整以适应不断变化的环境的所有价值创造活动及连接机构。价值链体系包括在更广泛的食品系统中，它包括其他耦合系统（如其他价值链），以及与给定价值链相互作用的系统。农业价值链体系有两个层次：第一层为价值链构成要素，包括家庭农场和农业企业用于生产和市场交易的资源。农业企业的资源包括物质、财务、人力资本以及进行复杂生产和运营的能力。第二层是资源协调机构，包括水平协调结构，主要协调价值链中不规范的特定部门内的活动，比如农业中介组织［12］。也包括垂直协调机构，主要协调价值链上跨部门之间的活动，比如农业企业之间的双边合作，甚至更广泛的协调一个价值链中多个节点的活动，比如价值链参与者理事会或商业协会等［13］。图1是弹性农业价值链的概念模型（以粮食为例）。
四是加强自身建设，不断提升服务能级。2018年，成立上海市能源互联网创新联盟，推动全市能源互联网产业创新发展；进一步加强制度化、规范化和标准化建设，并顺利通过5A级社会组织复评工作。
图1 弹性农业价值链的概念模型
2 构建弹性农业价值链
2.1 构成要素的弹性
把弹性概念延伸应用到农村和农业系统，并评估其可能产生的影响，需要从多个角度衡量，可以是不同的领域比如一个家庭农场或者一个区域，也可以是不同时间段。面对不断变化的农业和乡村系统，保持弹性需要思考变化中应该保留什么和为什么应该保留。Mcintosh等［10］认为弹性乡村可以应对乡村衰落，根据是农村居民能够改变行为适应环境，不断改善生活福利水平，而不受外部经济和社会环境的约束。弹性农业价值链可以概念化为一个复杂的社会-生态系统，包含了多种复杂的环境、社会、政治和经济等因素，并在不同的空间、时间和体制中对可用性、可获取性和可利用性资源进行权衡［11］。
Quinlan等［22］提出了一种参与办法，以形成对系统动态的共同理解，共同确定不确定性、识别弹性建设机会和替代战略。这种方法与经常用于价值链分析的参与性方法是一致的。通过这种评估方法不仅能够有效地理解系统的弹性，而且还可以通过广泛参与建立弹性机构，开发复杂适应性系统的思考和学习能力，并为多中心治理奠定基础。重要的是，这种方法并不忽视衡量标准，而且为参与者提供了机会，使他们能够制定适合具体情况的指标，并对这些指标进行监测。事实上，开发可用于监控关键变量、弹性产出和弹性效应的定量评估方法对于有效管理和治理至关重要。
而在决心与贺玉厮守终身后，“我”更是多次“叛逆”，只为捍卫自己的爱情。小至领导的逼迫、父亲的命令，大至“文革”的压迫，无论上层官僚、家庭权威、社会舆论乃至于政治环境，“我”选择“叛逆”所有传统的话语体系，对各种权威都大胆提出质疑，最终得偿所愿，收获幸福美满的家庭。
2.2 协调机构的弹性
基于社会生态学的观点，与管理和协调机构弹性相关的原则有四种。第一个原则是培养机构对复杂性和适应性考虑的系统思维能力。例如，乳制品价值链中的系统思维会考虑工业化的影响（塑料包装对当地环境和牲畜饲养的影响）、全球温室气体排放以及奶制品行业对气候变化反应的脆弱性。第二个原则是鼓励适应性学习、协作学习和多领域的系统学习，这可以帮助决策、改变、感知、规范和激励集体行动［18］。乳品合作社的成功表明可以在当地进行适应性学习，面临的挑战是更大范围的适应性学习。第三是促进利益相关方的参与，可以提高系统治理的合法性，加强信息收集效率并优化决策，尤指应对变化的决策［15］。例如，在乳制品行业，使农民参与决策过程对于其在畜牧管理中获得传统的隐性知识和技术至关重要。第四个原则是促进多中心治理，其中有多个相互作用的自治机构，在特定的政策领域和地理环境中制定和执行规则。对于乳制品而言，多中心治理的组成部分包括农业合作社和小农户，或区域级、国家级的协会及合作社、生产性服务提供者与农产品加工者之间贸易的垂直价值链上的组织。然而，多中心治理增强弹性的一个必要条件是，其治理主体必须以某种方式有效协调，使其可以跨职能工作［11］。
供应链管理文献中的几个原则与扩大参与和促进多中心治理有关。第一项原则是与其他合作者（通过贸易网络和适当多样化的合同协议）、与政府机构（通过公私伙伴关系）进行合作，甚至通过行业或价值链协会与竞争对手联系，在干扰产生之前和期间与政府和援助机构很好地协调，因为这些部门传统上彼此不太了解。协调活动可能包括将易受影响的价值链中主体与社会保护联系起来 （例如粮食保险）以维持价值链的运作。价值链还可以倡导将其纳入应急规划和方案（例如，通过当地粮食援助采购或购买粮食凭证），并签订发展能力和议定书，以确保有效执行。然而，参与意味着深入合作，并要求更公平地参与价值链活动［19］。供应链管理的另外两个相关原则是发展信任（社会信任）关系、与其他行为者共享信息（如通信协议和应急计划）。
其他几项供应链管理原则与价值链相关机构的动态有关，与促进系统思维和鼓励制度学习的SES原则相一致。第一个特点是创造了一种弹性文化，发展了对链结构的认识，承认了不确定性，包含了抗干扰能力建设标准。这必须源于管理者领导，并在员工的培训和教育中付诸实施（例如，处理跨职能团队中的不确定性）［1］。弹性文化的关键是创新，它支持不断学习，需要参与性决策，并需要资源承诺。
近些年各种科学技术不断运用于教学中，丰富了教学模式，比如户外课堂、微课堂、开放式教学、多媒体辅助教学等，初中数学教师要将课本知识与其相融合，充分调动学生的学习积极性，开发学生的潜能。
2.3 弹性原则的适用性
在农业价值链中应用弹性建设原则有三个关键问题。第一个问题是，对某一价值链而言，弹性的程度多少是合适的。一方面，价值链中的弹性建设应该对经济绩效产生积极的影响。例如，提高市场信息的流入和交换的效率（即提高连通性）可以改善乳品价值链中企业之间的纵向经济协调。在诸如酸奶、奶酪或灭菌奶等产品的设计、研究、开发中可能会发现新兴细分市场的需求。从寻求建立竞争优势的角度来看，经济学理论指出了三条潜在的途径，通过这些途径，增强弹性可以促进盈利能力。第一，当弹性增强了价值链在不确定环境中承受和运作的能力时，它就能通过提供多样化产品来抓住创业机会，满足未被满足的需求。第二，弹性是企业或价值链发展的独特能力，它提高消费者的边际福利，它可以成为既定市场中竞争优势的源泉。第三，通过弹性价值链能够为不确定性做好准备并减轻其影响，可以降低交易成本和价值链内机会主义的风险。前两条路径表明，弹性本身可能是农业价值链向其客户提供的基本服务之一，通过增加销售、市场份额和价格溢价促进农业发展。第三条途径将通过降低成本来提高业绩。另外，还可以从经济角度度量弹性程度。一方面，提高弹性的成本（由于对新系统的投资、培训、维持储备等）可能会降低经济效益。因为，在既定的市场价格和现有技术条件下生产和分配不是在最低成本的条件下，通常还会通过市场交易转嫁到消费品价格上，导致高于市场均价的价格。实施多样性和冗余原则可能会增加与规模经济相关的产品的相对成本，这会导致企业维持多个不同的生产工厂，以取代大型工厂（或维持不互补的业务）。同样，在采购和分配环节中使用冗余可能会增加与供应商和买方进行交易的固定成本，并可能使管理食物浪费的任务复杂化［19］。
对弹性农业价值链的内涵并没有形成统一的认识，学者们从不同角度做了不同的界定。
图2 战略适配度模型
表1列示了弹性评估的程序及相关案例。评估程序与典型价值链分析的主要步骤相似，包括价值链绘制和背景分析（第一和第三部分）、约束分析（第二部分）和确定弹性升级的备选方案（第四部分）［25］。然而，弹性评估方法特别侧重业绩层面的弹性，其目的是加强而不是取代标准价值链分析。例如，第二部分不是确定对价值链构成挑战的已知和当前的约束性因素，而是设法查明过去和潜在的可能威胁价值链可持续性的干扰因素。同样，第三部分试图描述价值链的过去和潜在状态，从而从一个更纵向的角度来看待价值链，而不是一个典型的价值链分析。最后，在第四部分中考虑的价值链升级集中于七种弹性构建原则的应用，升级方案一般可分为以下几类：提高运营效率；增加业务量；加强产品、服务和市场的多样化；进行链内的职能转变或改进链的协调。而典型的价值链升级分析通常集中增加经济价值和盈利能力的选择上。
第三个关键问题是，在价值链中应在何处使用这些原则。一个价值链可以通过不同的方式达到整个链所期望的抗干扰水平。例如，对一种农产品的超额仓储和库存过剩的投资是一种冗余措施，可能落在农户或基层农业组织或加工商身上。价值链中弹性程度和责任的最佳分配应以每一部分相对于所涉原则的相对优势为基础。例如，如果农户能够以比其他组织更低的成本处理过剩的库存，则是实施此措施的理想主体。需要注意的是，应以协调的方式分配弹性，以便在合作伙伴之间分享其成本和收益［20］。
3 弹性农业评估程序与案例
为了更好地将上述概念和原则付诸实施，开发出一种可供价值链参与者及其合作伙伴用于评估弹性能力的方法。在弹性联盟（2010）“社会-生态系统弹性能力评估”基础上改进提出评估框架［21］。结合奶制品价值链说明评估方法的假设应用条件。
3.1 评估与测量
已经开发的多个工具来评估不同系统的弹性能力，每个工具通常遵循两种互补的原则之一。衡量方法旨在 “以严格和可重复的方式捕捉和量化弹性”，这对决策特别有用。只有当评估方法完全建立在理论基础上并且经过充分的测试时，评估方法才最有效。要建立这样的理论，不仅需要对复杂的系统动力进行深入的定性分析，而且需要参与者运用弹性思维进行管理。在评估过程中，利益相关方可能会接受访谈调查，但通常不参与分析过程。与决策者相比，利益相关者也可能有不同甚至相互矛盾的观点。
SCM文献中确定价值链构成要素的弹性原则有两个：第一种是保持要素的灵活性，促使其以最少的时间和精力对不同要素进行调整。灵活性可以与多样性原则联系起来，因为它是在价值链行为者依赖人力资源、产品、供应商和买方以及收入来源的多样化组合时创造的。通过多样性也可以实现灵活性。当企业在空间规模、生产系统、能力和技能以及其他特征上存在差异时，多样性对价值链弹性的贡献最大。因此，可以建立一个供应基地，供应基地的规模和区域位置可以多样化。第二种原则是保持一定的价值链冗余，这和SES文献相吻合。例如，维持原料牛奶和成品的安全库存、现金储备、多个供应商或多余的生产和运输能力。冗余观点认为每个环节由多个相互竞争的主体组成的价值链具有更强的弹性［14］。此外，SCM观点认为短链与服务的连接不如长价值链。Hauenstein［15］明确将价值链上行为主体之间的连通性作为一个弹性的属性，Smith等［16］假设长而复杂的价值链高连通性降低了弹性，反过来高连通性则以获得更好的服务形式（如物流、通讯等）增强弹性。还有两个与之相关的SCM原则。首先是保持所有链节点和链路的结构、功能和周围环境与时变化，比如确立预警指标，也可以通过与供应商和客户共享信息而提升敏捷性，比如建立农业市场信息管理系统和预警机制。第二个相关的原则是遇到干扰时的响应速度。及时识别干扰和及时中断生产，这对于最大限度减少损失尤为重要。然而，管理变量和反馈不仅仅需要在价格波动和灾害发生时做出反应，也很可能需要监测社会和环境的变化，而价格和市场等信息系统通常包含其他指标中不包括的因素。因此，弹性价值链可能需要建立包含这些因素的系统，这是一个潜在的高投入过程［17］。
3.2 参与评估的范围
参与评估的范围取决于不同的情况。价值链的长短［16］和价值链中公司规模对弹性不会有影响，相反，弹性与任何具有基本服务的、容易受到供需不确定性影响的因素都相关。参与范围评估至少应包括单一市场的两个部分。Wane等［23］描述了一家名为LLDB的乳制品公司，该公司与塞内加尔北部的800名农民密切合作，公司为农民提供动物饲料、技术支持等服务，以获取高质量牛奶的稳定供应。狭义上讲，这两个价值链主体需要参与评估。广义上说，评估范围可以包括来自多个部门和多个市场渠道的代表。如，对LLDB的市场渠道进行更加全面的评估不仅需要该公司及农户的参与，饲料供应商、兽医服务供应商、主要经销商等也应该参与进来。更广泛评估还需要考虑多个细分市场渠道。在可能的情况下，参与方也可以包括决策者、消费者团体和合作伙伴。这种更广泛的范围更符合传统的价值链分析，更适合于大规模的、具有共性的可持续发展问题。然而，在许多情况下，要获得广泛的支持和参与评估会很困难，而且在核心公司或政府利益攸关方完全落后的情况下就更困难。
广泛的评估可以由价值链参与委员会 （也称为分部门、工业或产品委员会或行业间委员会）带领。在许多国家，这些机构的组织是为了联合分析、集体解决问题，以及针对个体参与者不能自己解决的威胁和机会进行传播，这些委员会的优势在于，它们可以收集广泛分散在价值链成员之间的信息，并协调利益冲突。例如，Shepherd等［24］描述的马里牲畜行业（FEBEVIM）由农户代表、经销商和加工商等270个协会和公司组成，他们向成员提供组织和生产能力建设、市场信息、政策宣传和谈判等服务。
3.3 评估程序
第二个问题涉及哪种原则是最适合于建立一个给定水平的弹性。弹性建设原则高度互相依存。一方面，一些原则相互补充，在某种意义上说，一个原则的有效性可能由于另一个原则的存在而增加。例如，价值链有效学习和创新的努力可能受到其他因素的推动，包括各种企业和农业经营主体在链内的参与，这些行为主体彼此之间以及与链外其他相关方的连通性以及多中心治理等。另一方面，一种原则可能会抵消另一种原则，或一个原则的存在可能降低另一个原则的有效性，例如，价值链中的多样性实际上可能导致频繁的冲突和实际参与的减少。
总的来说，评估程序帮助参与者开发一个渐进
4.2.1 外卖种类 外卖品种多样化是必然趋势，这样才能不断地满足不同顾客的需求，让大学生在外卖平台上订购到自己想要的商品．
和迭代方式进行的评估系统。每个部分都是为建立和整合从前几个部分产生的信息而设计。在每个部分结束后，参与者必须总结所生成的信息，考虑这些信息是添加、修改还是细化以前部分中生成的信息。
表1 弹性评估程序及案例
此外，在整个评估过程中，“通过确定关键价值链使复杂的价值链清晰化对理清评估结果、后续行动以及投资都至关重要［21］。评估可能在为期一天的研讨会期间实施。为了最大限度地利用这一时间，讲习班的筹备过程应包括从现有价值链和部门分析、市场研究等来源收集和整理背景资料，并访谈重要的信息提供者。
第一步是绘制弹性价值链系统的结构图，侧重于了解人们希望的弹性价值链的形态，参与者定义和描述价值链系统的边界、服务以及关键要素构成和协调机构。结构图中必须包括的部分是价值链要素组成部分、库存和资源流动（例如投入、信息、产品、资金）、机构和重要的相互作用的嵌套系统（例如河流系统、其他相互竞争的价值链、更广泛的粮食系统等）［25］。其次，与会者确定并描述价值链产生的基本服务。这种识别应该包括适销对路的产品和服务，特别是满足特定顾客需求的、构成价值链比较优势及其经济可持续性的基本属性。然而，与会者还应考虑价值链在特定人群中的粮食安全方面发挥更广泛的作用，并确定提供的其他相关服务（例如就业、对其他价值链的乘数效应等）。参与者应设法确定这些价值链服务中最基本服务的优先次序，以便集中于第二部分和第三部分的分析，并确保在第二部分和第三部分中确定价值链升级给第四部分提供充分的理由。最后，参与者识别提供服务所必需的价值链系统资源以及管理它们的规则。资源和规则可以突出前面提到的要素组成和协调机构，或者引入新的要素和协调机构。
第二部分和第三部分的主要目的是提高对扰动因素的认识。在第二部分中，与会者确定并描述威胁价值链系统基本服务的主要供需扰动类型，并探讨其原因和影响。该部分主要基于社会生态学理论。参与者要做到这一点，首先要分析过去10～50年里发生的实际扰动因素，然后预测未来可能发生的其他干扰因素。第三部分将自适应循环模型应用于价值链以评估系统动态。与第二部分一样，参与者首先考虑过去的价值链配置，然后再预测更好或更糟状态。参与者分析驱动配置状态之间转换的变量和阈值。第四部分着重讨论如何建立弹性价值链服务应对扰动因素的威胁。首先，与会者确定并描述已经被用来解决干扰的增强弹性的原则，并分析它们对弹性和其他方面的影响。其次，参加者考虑可以实施其他增强弹性的价值链升级措施。对于每一种升级方案，参与者应彻底评估对价值链绩效的其他方面的影响、潜在的协同作用以及互抵关系，哪些价值链利益相关方最有能力实施这些升级，以及如何以公平的方式分享成本和收益。
基于大数据时代的城乡规划学，由于其在实践中的数据量增加，使计量方面的内涵也在发生变化，进而使该时代城乡规划计量内涵更加丰富。具体表现为：
如前所述，建立适当的弹性水平有时需要价值链进行重大的资本投资或结构变化，从而增加其产品和服务的单位成本。价值链利益攸关方应严格评估客户为增加的弹性价值付费的意愿。在市场尚未准备好弥补这些额外成本的情况下，价值链可以考虑制定沟通和营销策略，以影响更多人对可持续消费的偏好。当弹性产生链外的正外部性时，价值链参与者也应考虑与其他行业、政府或其他食品系统发展伙伴关系或共同分担费用。总的来说，评估所得的信息和结果可用作商业战略的投入，或用于规划未来的研究，组织更多的利益相关者进行宣传或申请项目资金。Riisgaard 等［26］建议选择”行动点”，通过这些“行动点”促进变革。评估对时间是敏感的，应该定期重新审视每一个战略周期或关键环境因素的变化。
4 小结与讨论
本文在社会生态学理论基础上界定弹性农业价值链，是指面临供求扰动能通过意外赔偿、临时应对和快速恢复等方式持续不断地保障粮食安全和其他服务，快速从冲击中修复，灵活调整以适应不断变化的环境的所有价值创造活动及连接机构。在社会生态学和供应链理论基础上提出在农业价值链的资源、能力和机构中应用的七项增强弹性的原则，同时关注在其他绩效方面可能具有的潜在协同效应和权衡关系。每项原则的操作性、其建立弹性的有效性以及其更广泛的影响都将高度取决于商品、环境等面临的扰动因素，这些问题的研究还不足。然而，这些研究上的不足并不妨碍单个价值链参与者解决这些问题并评估具体情况的弹性。最后以一种农产品为例引出一个可以被广泛应用的价值链弹性评估方法的理论框架。
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Research on the concept framework and evaluation method of the elastic agricultural value chain
GUO Hai-hong1，2
（1.School of Economics and Management，China University of Petroleum，Qingdao 266580，Shandong，China；2.College of Management，Qingdao Agricultural University，Qingdao 266109，Shandong，China）
Abstract： It is of great theoretical and practical significance to apply the elastic concept to the field of agriculture and to build a perfect elastic agricultural value chain.On the basis of defining the concept of elastic agricultural value chain， the research results of supply chain management and ecology are transformed into the principle of identifying and describing the flexibility of value chains， integrating elastic alliance evaluation framework and value chain analysis technology， establishing the evaluation method of elastic agricultural value chain，and combining the feasibility of milk value chain analysis conceptual framework.
Key words： resilience； agriculture； value chain； evaluation
中图分类号：
文献标识码： A
文章编号： 0439-8114（2019）19-0194-08
DOI： 10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2019.19.040
开放科学（资源服务）标识码（OSID）：
郭海红.弹性农业价值链的概念框架与评估方法研究［J］.湖北农业科学，2019，58（19）：194-201.
收稿日期： 2018-12-16
基金项目： 农业部软科学“农业产业发展新旧动能转换问题研究”（2018019）；青岛农业大学人文社会科学校级重点项目“青岛市现代农业组织体系创新研究”（614z14）
作者简介： 郭海红（1979-），女，山东潍坊人，在读博士研究生，研究方向为管理科学与工程、绿色经济，（电话）18863932032（电子信箱）984134754＠qq.com。
标签：弹性论文; 农业论文; 价值链论文; 评估论文; 中国石油大学(华东)经济管理学院论文; 青岛农业大学管理学院论文;