益寿黑小麦76号简介，本文主要内容关键词为：小麦论文,简介论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
２０００年，新疆尼勒克县种蜂场从山西省太原农科所引进黑小麦７６号获得成功。是年８月１６日收割，６６６．７米２产量３５０公斤。
一、品质优良
黑小麦７６号蛋白质含量２０．５％，比普通小麦高６０％，磷含量比普通小麦高出７０％；对儿童发育不可缺少的组氨酸含量高达７９．３％，钙的含量是普通小麦的３倍，维生素Ｋ的含量极高；硒的含量高使其具有独特的抗癌效果，也是它的主要特色之一。同时对糖尿病、高血脂、心血管等疾病也有良好的防治作用。在日本，黑小麦７６号被称为"２１世纪的黑贵妃"，受到注重营养均衡的日本国民的珍视。
二、生育特征
黑小麦７６号为春性小麦。株高８０～８５厘米，株型紧凑，分蘖能力强，成穗早高，顶芒，穗纺锤型，穗长７～８厘米。６６６．７米２穗数３５～４０万左右。穗粒数３０～３５粒，千粒重３８克左右。６６６．７米２产量３００～３５０公斤。该小麦根系发达，耐旱性强，抗倒伏，高抗条锈、叶锈、白粉病。成熟时茎秆紫红发亮，栽培管理无特殊要求。适宜大面积中等肥力土壤种植。属中早熟品种，生育期１１５～１３０天。每６６６．７米２播量１３～１６公斤。
三、加工品质
黑小麦７６号具有良好的加工品质，沉降值５３ＭＫＩ，湿面筋含量３７％，面粉吸水率为６５％，各项品质指标达国家优质小麦标准。适于加工成各种保健食品，制成的食品与荞麦面制品相似。由于面筋含量高，黑小麦面条有劲、耐煮、耐泡，口感非常好。黑小麦面做饺子皮薄、耐煮不破皮。黑小麦面粉更是加工方便面、宫庭面、高级餐馆主副食制品的优质原料。
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