奥地利葡萄酒的华彩乐章
——费迪南·麦尔酒庄品鉴会在京隆重举办
2019年11月29日，奥地利费迪南·麦尔酒庄首场在华品鉴会在京城隆重举办，庄主费迪南·麦尔先生及酒庄代表胡若冰女士携酒庄精选的5款葡萄酒，为京城的进口商、资深侍酒师及专业人士、重量级媒体朋友，呈现了一场曼妙多彩的奥地利葡萄酒体验之旅。
费迪南·麦尔先生是葡萄酒专家，也是音乐家，是“葡萄酒+音乐”名副其实的双料大师。费迪南·麦尔先生毕业于林茨布鲁克纳音乐学院并取得音乐学位，1994年被授予奥地利顶级葡萄酒专家，1997年毕业于奥地利葡萄酒学院并取得WSET文凭和院士文凭，开始在奥地利葡萄酒学院授课，2008年和2018年被奥地利葡萄酒学院评为“年度讲师”，2008年开始酿造自己的奥地利葡萄酒。
费迪南·麦尔酒庄位于多瑙河畔克雷姆斯市（Krems）以北的一个地区，拥有森滕贝格（Senftenberg）小镇周围的优质葡萄园。在那里，酒庄精选葡萄，用于酿造小批量的精品绿维特利纳（Gruner Veltliner）和雷司令（Riesling）。这些精品葡萄酒统一命名为“KAISERWETTER”。 此外，酒庄还生产一系列具有强烈个性的经典易饮葡萄酒。绿维特利纳、茨威格（Zweigelt）、蓝法兰基（Blaufränkisch）、麝香微气泡酒和琼瑶浆晚收甜酒。这些酒被命名为“NA ALSDANN”，寓意古老的奥地利表达，用来描述某样东西变得出人意料的美好。
费迪南·麦尔先生说，“多年来，葡萄酒一直是我的职业，也是我的激情所在。和我在奥地利葡萄酒学院的教学生涯一起，我的另一个梦想也就是开始酿造自己的奥地利葡萄酒。纯正和质量对我来说尤为重要，所以你可以放心的是当一款葡萄酒带有我的个人签名时，它就代表了它的产地和风土。”
灯桩桩体采用北海航标处研发的玻璃钢聚脲桩体（标准化），与定制基础预埋件相连。桩体由玻璃钢内衬角钢结构骨架，表面喷涂聚脲层而成，桩体呈圆柱形，壁厚约6mm，高度、颜色可定制，桩体由底部、中部段、和上部，通过法兰连接成形，灯桩底部直径现有0.8m和1.8m两种规格，中部段直径0.8m，高1.6米，有若干节组成，上部为工作平台段，直径1.5m，围栏高1.2m，平台设计有电池箱、太阳能板架、灯器柱。桩体设置防盗门、内置玻璃钢爬梯，设有避雷及排水系统。北海航标处标准化灯桩（图1）
“8NOTES”第八乐章白、红葡萄酒得到现场嘉宾的一致认可。几位女士表示，绿维特利纳这个品种清爽的酸度、馥郁的果香特别讨喜，还有非常合适的价格，一定会获得众多消费者的青睐，希望尽快在中国市场见到这款产品。雷司令晚收甜白也获得了嘉宾的喜爱，甜而不腻，坚实的酸度为酒带来扎实的结构，回味悠长、耐人寻味。
(2)中量营养元素CaO、MgO，主要与Corg、Na2O、Cd、Hg、B、Cu、Mn、N、Ni、P、Pb、Zn、pH呈正相关。其中，CaO与Na2O、SiO2、N、P、Zn的相关系数大于0.5，呈显著正相关，与Al2O3、TFe2O3、Ge呈显著反相关；MgO与Cu、F、Ni、Zn的相关系数大于0.5，呈显著正相关。
一场奥地利葡萄酒品鉴让我们领略了双料大师费迪南·麦尔先生的风采和酿酒故事，也让我们在麦尔先生的乐曲中体会了他的酿酒哲学。麦尔先生说，对酒的诠释，首先是出自酿酒者的灵感，就如美妙的旋律必是先酝酿于作曲家的头脑中。让我们期待在中国市场，有更多的爱好者可以领略费迪南·麦尔酒庄葡萄酒的魅力，领略奥地利葡萄酒的神奇之处。
（墨菲）