鸡腿菇生料栽培妙法，本文主要内容关键词为：妙法论文,生料论文,鸡腿菇论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
一、环境条件
1.土壤 鸡腿菇为土生草腐菌类，子实体的发生及生长均离不开土壤，若无土壤的刺激，菌丝即使长满培养料，也不会形成子实体，故在栽培鸡腿菇时覆土是不可少的。
2.温度 鸡腿菇生长的温度范围为3℃～35℃，最适生长温度为22℃～28℃。人工栽培时，温度在16℃～24℃时子实体数量最多，产量最高。
3.湿度 培养料的含水量以60%～70%为宜。发菌期间空气相对湿度宜保持在80%左右。子实体发生时，空气相对湿度以85%～95%为宜。
4.光线 鸡腿菇菌丝的生长不需要光线，但菇蕾分化和子实体生长时需要一定的散射光。
5.空气 鸡腿菇菌丝生长和予实体生长发育都需要新鲜空气。在菇房中栽培。子实体形成期间每天应通风4～8次。
6.酸碱度 鸡腿菇菌丝能在pH值2～10的培养料中生长，pH值最适为7。
二、栽培妙法
1.栽培材料 主要材料有玉米芯、麦秸、棉籽壳、牛粪、马厩肥等。辅料有麸皮、米糠、玉米粉、复合肥、石膏粉、石灰粉和维生素
。
2.栽培方式 可室内栽培，也可室外栽培。可用生料栽培，也可用熟料栽培。可以袋栽，也可以箱栽、畦栽等。
3.栽培季节 春季至夏初或秋季至春季都可以栽培。近几年的栽培实践表明，山东、河南等地适合2月份播种，4～5月份出菇。秋季适合8月底播种，10～12月出菇。
4.制作母种 在常规PDA培养基营养成分的基础上，每1000毫升再加入50克麸皮浸出液、3克磷酸二氢钾、1.5克硫酸镁、10毫克维生素。在25℃的条件下培养，一般6～8天菌丝即可长满试管斜面。
5.制作原种、栽培种 棉籽壳、稻草、杂木屑等都可以作为制作原种和栽培种的培养料，但以麦粒和棉籽壳为主的培养料为最好。配方如下：①棉籽壳90%，麸皮4.5%，玉米粉4.5%，石灰1%，维生素微量。②麦粒加水浸泡10～15小时，加1%的石灰粉，煮沸30分钟（麦粒无白心时），稍晾干后装瓶。③杂木屑75%，麸皮15%，玉米粉8%，糖1%，石膏粉1%，维生素微量。以上几个配方培养料的含水量控制在60%～65%，按常规方法装瓶（装袋），常压或高压灭菌，冷却后在无菌箱中接入母种，置于24℃～26℃的培养室中培养，经30～35天菌丝可长满瓶（袋）。
6.栽培配方 ①棉籽壳100公斤，磷肥2公斤，尿素0.5公斤，石灰2公斤，多菌灵0.1公斤，水150公斤。②玉米秸40公斤，麦秸40公斤，麸皮20公斤，豆饼粉3公斤，石灰粉5公斤，草木灰10公斤，食用菌专用肥3公斤，50%多菌灵0.15公斤，水180公斤。③玉米芯（粉碎）100公斤，尿素1公斤，石灰3公斤，多菌灵0.1公斤，水160公斤。④棉籽壳60%，玉米秸38%，石灰1%，石膏1%，多菌灵0.1%。
7.发酵培养料 将培养料充分拌匀，堆成高1米、宽1米以上、长度不限的堆，盖上塑料薄膜保温，料温达60℃后保持10小时，然后翻堆，当温度再度达到60℃时，保持10小时，即可结束发酵。
8.畦栽法 将发酵好的培养料摊晾后，铺于事先整好的畦面上，料厚20厘米左右，分3层播种，用种量为培养料的15%。播种完毕，平整料面，并稍加压实，最后盖上5厘米厚的壤土。也可先在料面上盖上塑料薄膜保温、保湿，待菌丝长好后，再去掉塑料薄膜并覆土。先覆粗土（事先用石灰水湿透），然后再覆细土，并喷水保湿。
9.袋栽法 用25厘米×45厘米的聚乙烯塑料袋，每个袋装干料1～1.5公斤，装袋时料要装紧。全袋接种4～5层菌种，中间3层。菌种要播在塑料袋四周，两头的菌种要铺满料面。播菌种后，料面上要再覆盖少量的培养料，并使料面子整。装完料后，用细绳扎紧袋口，放在20℃～30℃的环境中培养。两天后，在接种处打上数个小孔，以增加氧气，促使快发菌。将发满菌丝的出菇袋移入大棚，把袋去掉，整齐地竖排于事先挖好的沟内，沟宽1.2米左右，袋与袋之间留2～4厘米的空隙，中间补充营养土，然后补足水分，再用加入5%石灰粉的细土盖上2厘米。待菌丝长到土层表面时再盖1次土，土中要加入5%的石灰粉和20%～30%的过筛炉灰，然后喷水。喷水不要过多，以免影响菌丝生长。为使发菌期间易于管理，上面可盖上地膜保湿。空气湿度保持在80%～90%之间，15天后即可出菇。
10.出菇管理 出菇后加强通风，避免强光照射，幼菇现蕾时不要喷水。鸡腿菇子实体喜湿好氧，故菇蕾破土后以通风、增湿为主。子实体成熟阶段，每天早晚均需通风，两天喷1次水，使空气相对湿度保持在90%～95%。鸡腿菇最佳出菇温度为18℃～24℃。菇蕾出土后生长速度很慢，长到3厘米以后，速度加快，一般3～4天即可采收。
联系电话：0791-8524186